Telinga babi di Korea - lezat gurih

telinga babi di Korea - lezat gurih. Hal ini juga cocok untuk berbagai roh. Sangat mudah untuk memasak. Hal yang paling penting - baik dicuci telinga babi (dalam bahasa Korea, mereka pertama harus dimasak dan kemudian direndam). Dari mereka dapat memasak banyak makanan yang menarik dan selera. Di tempat pertama - salad.

telinga babi di Korea

Dalam rangka mempersiapkan empat porsi salad, Anda harus memiliki satu pasang telinga babi besar, daun salam, lada hitam dan garam. Untuk rendaman diperlukan bawang putih, bumbu untuk wortel Korea, minyak zaitun, gula dan cuka. Semua bahan yang Anda butuhkan untuk mengambil satu sendok makan. Rebus liter air garam untuk merebus babi telinga dalamnya Korea menambahkan daun dan merica selama dua jam di panas sedang. Jika mereka diambil dari hewan tua, Anda mungkin perlu waktu tambahan. Misalnya, sampai tiga jam. Jika air mendidih pergi, Anda perlu menuangkan lebih dari air mendidih asin.

Sementara itu, siapkan saus untuk pengasinan. Hal ini harus dilakukan sebagai berikut: daun pound bay, hancur bawang putih pers gigi dan menghubungkan mereka dengan sisa rendaman. telinga dingin dimasak dipotong menjadi panjang garis-garis tipis dan saus musim. Setelah ditempatkan dalam mangkuk disegel, erat menutupi dan dimasukkan ke dalam lemari es selama satu hari. Hidangan selesai sangat renyah, tegas dan beraroma. Cahaya rasa bawang putih merangsang nafsu makan dan dapat digunakan sebagai camilan. Anda bisa makan mereka dengan kentang tumbuk dan kacang polong, beras, kukus. Dan adalah mungkin untuk digunakan sebagai komponen salad. acar lengkap atau merokok babi telinga telur, kacang hijau, acar atau kentang cincang dimasak di kulit mereka. Ini adalah kesempatan yang baik untuk diversifikasi menu mereka. Hampir setiap salad manfaat dari komponen ini. Renyah gurih bantuan memberikan banyak piring catatan pedas. sampingan ini dapat ditambahkan ke dalam zhyuleny dan casserole mie (bukan daging).

Sup asli

Tapi jangan berpikir bahwa Anda dapat berguna hanya telinga babi - penggunaan kaldu, yang diperoleh dengan merebus mereka, tidak begitu jelas, tapi sangat tinggi. Dia sangat tebal dan bergizi. Dari itu Anda bisa memasak bahkan jelly, tapi Anda masih mulai dengan sup. Selain setengah kilogram babi telinga perlu sedikit daging (daging asap), segelas kacang, empat paprika, tiga ratus gram kentang dan jumlah yang sama bawang, satu wortel, peterseli, dill dan marjoram. Serta satu sendok makan tepung untuk mengisi bahan bakar dan rempah-rempah dengan selera Anda.

Rebus telinga babi seperti di atas, tetapi dengan bawang dan wortel. Secara terpisah, merebus kacang. Paprika dan kentang kupas dan memotong. Kaldu, telinga babi selesai dipotong menjadi garis-garis. Bacon dan bawang untuk memasak ganti. Menambahkan untuk itu tepung dan oregano. Tuang kaldu ke dalamnya, mencari keseragaman. Kemudian dimasukkan ke dalam kentang sup, daging, kacang-kacangan dan paprika dan masak sampai empuk. Lima menit sebelum akhir memasak, tambahkan bumbu, merica dan garam.