Labu souffle - resep. Labu souffle untuk anak-anak

Labu - produk yang berguna dan lezat, yang memberikan hidangan tidak hanya aroma musim gugur matang, tapi rona cerah yang menyenangkan. Sayuran ini berjalan dengan baik dengan begitu banyak produk, dapat digunakan untuk memasak casserole sayuran dan minuman, lauk daging dan ikan, sup dan salad. Tidak kurang fit labu organik menjadi berbagai makanan penutup. Hal ini digunakan untuk mengisi untuk kue, selai dan manisan, puding manis, souffle, mousses dan banyak lagi. Sulit untuk menemukan produk lain yang akan sebagai lezat dalam pedas, asin dan manis sebagai sebagai labu.

Dokter anak mengklaim bahwa sayuran ini sangat cocok untuk menu anak-anak. souffle labu akan menjadi keuntungan indah untuk ibu dari gourmets kecil. Nikmati hidangan ini, dan anak-anak yang lebih tua dan orang dewasa. Sebuah pilihan resep berlimpah. Coba sederhana dari mereka, dan Anda akan dapat melengkapi kebijaksanaan mereka.

Bagaimana memilih labu

Sangat matang, labu sangat harum dan indah untuk dijual di pasar petani pada bulan September dan Oktober - selama panen. Tapi sayuran bersahaja ini indah terus, sehingga Anda dapat dengan mudah menemukan dia di rak dan di musim dingin. Selain itu, ada varietas awal - sayuran matang di musim panas.

Untuk memasak souffle lezat resep labu tidak mengandung gula, sayur memilih warna kuning cerah. Oranye dan varietas kuning muda kurang manis.

Memperhatikan kondisi kulit tersebut. daerah melunak mungkin menunjukkan kerusakan produk. Di beberapa toko, Anda dapat membeli labu, untuk dipotong-potong. Sehingga Anda dapat memastikan bahwa daging adalah tegas dan tidak rusak.

latihan

Sebelum Anda mulai memasak souffle labu, Anda akan memotong sayuran menjadi beberapa potongan besar. Potong kulit - itu bisa dilakukan dengan bantuan pengupas sayuran. Sendok lembut mengikis semua inti berserat lembut dengan biji. By the way, jika Anda mencuci mereka segera dan menyebar kering, dan kemudian akan mungkin untuk menggoreng. Biji labu juga sangat berguna dan lezat.

Sebuah resep sederhana untuk souffle labu

Cara termudah untuk memasak halus dan megah memperlakukan resep berikut. Potong-potong 100 g labu, panggang dalam oven sampai lunak. 40 g mentega podtopilo, mash dan menambahkan beberapa sendok makan tepung. Sambil diaduk, tambahkan 150 ml porsi susu. Pada akhirnya mempermanis secukupnya (biasanya cukup 2 sdm. L).

Kocok dengan kecepatan tinggi 2 protein dengan sejumlah kecil asam sitrat.

Putar haluskan labu. Ini tuangkan campuran susu, lalu ditumbuk kuning dan campuran. Kemudian sangat hati-hati menambahkan massa protein, memegang spatula dari atas ke bawah. Olesi cetakan dengan mentega dan taburi dengan kayu manis. Tuangkan pada mereka banyak cetakan dan mengirim dalam oven hangat. Panggang souffle membutuhkan sekitar 20 menit. suhu yang cukup dari 175 ° C. Sebelum melayani souffle labu dapat pripylit gula bubuk, kayu manis dan kakao. Sebagai pelengkap itu mengagumkan cocok krim atau puding buatan sendiri.

Labu souffle dengan apel

Matang rasa labu menyatu dengan apel. Oleh karena itu, dalam banyak resep kami menemukan tandem yang indah ini. Cara memasak souffle labu dengan apel?

Kita perlu:

• Dimurnikan labu - 200 g;
• mentega - 20 g;
• apel - 2 pcs. menengah atau satu besar;
• bubuk kayu manis - setengah sendok kopi;
• gula - 1-1,5 st. sendok;
• yoghurt alami - 100 ml;
• gelatin - 5 g;
• air - 10 ml.

Apel bersih, potong irisan atau kubus. Labu dan potong kecil-kecil. Dalam wajan, mencair mentega, kirim apel rebus. Setelah 5 menit, ketika jus apel akan memulai dan menjadi lunak, tambahkan kayu manis dan gula. Dalam penggorengan sebuah panci dengan apel dan beban labu. Tutup dan didihkan di atas api kecil sampai lunak. Waktu tergantung pada jenis produk, berbagai kebutuhan yang berbeda.

Kemudian matikan api dan biarkan agak dingin. Kemudian reload komponen ke dalam blender. Pertama, menambah sekitar 30 ml yogurt dan cambuk sampai seragam dan kemudian perlahan-lahan tambahkan sisa yoghurt tanpa berhenti mengaduk.

Dalam mangkuk kecil, campur gelatin dengan air, biarkan selama 5-7 menit. Kemudian menandai wadah dalam air mandi, hangat, aduk sesekali. Massa agar-agar akan segera menjadi cair. Secara bertahap tuangkan ke dalam saus, mengaduk terus-menerus dengan hati-hati. Poin penting untuk diingat: isi blender harus selalu hangat, jika pembentukan butir tidak bisa dihindari. Mereka tidak hanya merusak pemandangan - souffle labu dan apel buruk mengeras. massa yang dihasilkan meninggalkan untuk menuangkan kremanki dan dimasukkan ke dalam lemari es. 2 jam kemudian, souffle udara siap dan dapat melayani.

Multivarka untuk membantu

peralatan pintar akan membantu mempersiapkan tender labu souffle cepat. Dan yang paling penting - mudah. Siapkan bahan-bahan ini:

• labu - 200 g;
• semolina - L; 2 h..
• telur;
• apel berukuran sedang;
• Gula - tergantung pada preferensi sekitar satu sendok;
• susu - 115 ml.

Rebus labu dalam modus "sayur" atau analog daripadanya (tergantung pada model Multivarki), tetapi tidak sampai kesiapan penuh, dan sekitar setengah. Anda akan perlu untuk hanya menghentikan proses menjelang pengaturan waktu.

Kocok blender, membuat haluskan homogen. massa yang dihasilkan menuangkan susu, semolina vsypte, aduk. Taruh di atas api dan, aduk, didihkan. Anda dapat melakukan langkah ini pada kompor, dan di Piala Multivarki, jika modus seperti disediakan.

Angkat dari api, tambahkan apel parut. Memecahkan telur lembut dengan pisau tajam, pisahkan kuning dan putih.

Protein kocokan dalam busa padat. Sebuah tumbuk kuning dengan gula. Masukkan massa vitelline-gula di dasar apel labu, aduk. Dan kemudian menambahkan massa protein.

Aduk sangat hati-hati, bukan blender atau mixer, dan kue spatula.

cetakan silikon diperoleh massa mengisi mangkuk Multivarki set. Memasak labu souffle di multivarka kebutuhan dalam "Selama beberapa" sekitar setengah jam.

Kelezatan dengan keju cottage untuk menu anak-anak

Labu souffle, resep yang mencakup keju, sempurna untuk balita diet. Anda dapat menggunakan panggang, pucat atau mentah labu. Hal ini tidak hanya mempengaruhi rasa, tapi tekstur makanan. Jika bayi hanya terbiasa dengan makanan non-seragam, sayuran terbaik pra-panggang sampai hampir matang, akan memberikan struktur yang lebih halus.

Panggang labu mash dengan garpu, dan jika Anda menggunakan mentah - Parut. Tambahkan sebagai banyak keju. Misalnya, mengambil 150 g bahan ini. Tuangkan ke dalam massa 1 kuning telur tumbuk dari telur besar. Benar-benar mengocok blender, tersebar di cangkir dan mengirim dalam microwave selama 5-7 menit. и в духовке. Anda dapat memanggang Labu souffle untuk anak-anak dan dalam oven. Jika bayi Anda untuk menghargai rasa hidangan ini, Anda dapat mempersiapkan variasi itu, menambahkan buah, kismis, buah aprikot kering.

menambahkan rasa

Souffle Labu bisa dimasak dengan penambahan berbagai komponen. Untuk mendapatkan makanan penutup yang tidak biasa cerah, menambahkan banyak kismis, plum cincang, Drops Chocolate, kelapa. Sebelum melayani, tuangkan souffle dapat selai, sirup selai, chocolate icing dan hiasi dengan potongan permen buah atau kacang.