Rendaman untuk dada ayam: resep untuk semua selera

ayam kering, terutama payudara burung, menempatkan rintangan di jalan persiapan banyak piring. Terutama sangat mempengaruhi, jika piring angin direncanakan atau hidangan yang dibuat pada api terbuka. Tapi pecinta daging ayam dan pendukung diet telah menemukan jalan keluar dari situasi ini. Rendaman untuk dada ayam berupaya dengan kering, membuat daging juicy dan lembut. Dan ketika Anda mempertimbangkan berapa banyak variannya ditemukan, Anda dapat dengan aman membeli fillet dalam jumlah besar untuk setiap liburan atau perjalanan "pada alam".

Rendaman minyak zaitun dan oregano

Untuk itu diambil tiga perempat dari minyak nabati (alami, sebaiknya zaitun), seperempat - air, 3-4 siung bawang putih (melewati pers) dan seperempat sendok oregano kering. Uleni semua bahan dalam bumbu untuk daging dada ayam dihilangkan dan dibiarkan selama dua jam. Liquid ternyata sedikit, tapi cukup untuk menangani pound fillet - itu harus menggulung dalam saus.

lemon bumbunya

Hal fillet melembutkan sangat cepat, sehingga resep ini - "pertolongan pertama" dalam situasi yang Anda tidak siap: kedatangan kerabat, keberangkatan spontan pada sifat atau penemuan kulkas kosong. Untuk mempersiapkan bumbu untuk dada ayam dalam mangkuk campuran seperempat cangkir jus lemon dan minyak zaitun, 3 siung hancur bawang putih, cincang cabai kecil seperti "lampu" dan secukupnya cincang rempah segar - thyme, rosemary, peterseli, dll ini .. jumlah akan cukup untuk 800 gram payudara. Mereka dipulas di semua sisi - dan dalam waktu setengah jam Anda dapat memanggang.

dasar anggur

Ini adalah bumbu yang paling terkenal dan populer untuk dada ayam. Dalam segelas anggur merah kering diletakkan garam dan gula (sendok makan), beberapa lavrushek, paprika - hitam dan manis, dalam jumlah yang sama, seperti yang Anda suka. Campuran harus hangat, tapi tidak mendidih - segera setelah gula dan garam larut, kontainer dihapus dari papan. Ketika rendaman dingin, itu dimasukkan payudara. Volume cukup untuk setengah kilo. Lumuri fillet harus setidaknya lima jam.

bawang bumbunya

Salah satu yang paling mudah. Di rak fillet yang digiling dengan blender untuk mash dua bawang, dibumbui dengan garam, bumbu (ayam baju siap, tapi enak dan lebih harum mengumpulkan nya) dan lada hitam - rempah-rempah setiap sendok teh. rendaman ini untuk dada ayam atasnya dengan daging, sangat hati-hati, sebenarnya mengusap. Merendam fillet diletakkan lama - satu jam sudah cukup. Tetapi jika Anda akan berbaring semalam di kulkas, itu hanya akan juicier.

madu bumbunya

Akan terlihat bahwa hasilnya harus manis, tapi praktek menunjukkan bahwa hal ini tidak benar. Mungkin karena di bumbu ini untuk dada ayam datang bahkan mustard. Baginya, dicampur dalam jumlah yang sama transparan madu cair, kecap dan pedas mustard ditambah jus lemon - sebanyak yang Anda suka. Untuk rasa yang Anda dapat menambahkan hijau pedas. Saus rempah-rempah tidak perlu, tetapi Anda dapat memasukkan dan, jika diinginkan. Lumuri fillet harus sekitar satu jam. Hal ini tidak lagi diperlukan - konflik manifest antara manisnya madu dan mustard tajam.

Bumbunya dari wijen dan jahe

Sangat "cepat"! Campurkan minyak wijen dan Dijon mustard (sendok makan), dua - parut jahe, seperempat cangkir cuka lemah dan satu sendok teh kecap. Digosok komposisi filet dan dibiarkan saja untuk seperempat jam. Panggang dada ayam diasinkan, memasak resep untuk rasa seperti halus dan kerak indah.

Selain itu, kami mencatat bahwa daftar ini tidak semua resep, yang dapat Anda membuat bumbu yang unik untuk dada ayam. Ada pilihan atas dasar jus jeruk atau nanas, direndam dalam yogurt dan kefir, ada resep dengan bahan eksotis dan langka. Kami telah terdaftar hanya yang paling populer, terbukti dan cocok untuk setiap hidangan akhir.