Panen mentimun ditumbuhi di musim dingin (resep)

Panen mentimun ditumbuhi di musim dingin tidak mengambil banyak waktu. Pada saat yang sama menyingkirkan nyonya tidak sangat besar dan lezat sayuran, yang tidak cocok untuk pengasinan dan pengasinan.

Cara membuat salad harum dan lezat dari ditumbuhi mentimun di musim dingin? Resep makanan ringan tersebut akan disajikan dalam artikel ini. Dari itu Anda akan belajar tentang bagaimana menangani mentimun besar dan menggunakannya untuk kepentingan diri mereka sendiri dan anggota keluarga mereka.

Persiapan dari ditumbuhi mentimun untuk musim dingin: resep

Kebanyakan sopir truk biasanya dibuang mentimun ditumbuhi. Namun, juru masak berpengalaman tahu bahwa sayuran ini dapat dimasak sangat lezat makanan ringan di musim dingin.

Jadi bagaimana membuat salad dari mentimun ditumbuhi di musim dingin? Resep persiapan tersebut harus menyadari semua ibu rumah tangga. Dalam rangka mengimplementasikan mereka di rumah, kami telah komponen-komponen berikut mungkin diperlukan:

• mentimun ditumbuhi besar - sekitar 1 kilogram (hijau);
• berair wortel segar - 2 pcs;.
• paprika Bulgaria - 2 pcs;.
• bawang putih (lobak) - 5 bit;
• Kepala segar bawang putih - 1 pc.;
• garam dangkal - 2 sendok kecil slide (pada kebijaksanaan mereka);
• asam sitrat - ½ sendok dessert (dapat menggantikan cuka apel);
• dill segar - sinar menengah.

Siapkan bahan-bahan untuk salad musim dingin

Persiapan untuk musim dingin dari mentimun ditumbuhi (salad) diperoleh sangat lezat dan harum. Mereka melayani sebagai tambahan yang sangat baik untuk setiap hidangan sempurna. Tapi sebelum melanjutkan ke persiapan salad seperti itu, Anda perlu mempersiapkan semua bahan satu per satu.

Terutama diperlakukan mentimun ditumbuhi. Mereka adalah mencuci yang baik, kehilangan benih dan kulit, dan kemudian ditimbang pada skala dapur. Setelah diukur 1 kg produk jadi, itu potong sangat halus.

Adapun sayuran lainnya, mereka juga dibersihkan dan digiling. Paprika dan bawang dipotong menjadi setengah cincin, dan wortel berair digosok pada parutan Korea.

pengolahan termal sayuran

Bagaimana membuat persiapan untuk musim dingin dari mentimun ditumbuhi? Salad harus selalu dikenakan perlakuan panas. Untuk melakukan hal ini, semua sayuran diproses digabungkan dalam satu panci, dan kemudian menambahkannya ke dill cincang, parutan siung bawang putih dan garam. Aduk komponen, mereka dibiarkan hangat selama 50 menit (untuk mengekstrak jus).

Dengan berjalannya waktu, piring dengan sayuran memakai kompor, merebus dan masak sekitar ¼ jam (aduk secara teratur). Sebelum mematikan api dengan produk yang diperlukan untuk menambahkan asam sitrat. By the way, sebagai gantinya Anda dapat menggunakan cuka sari apel biasa dalam jumlah 3-5 sendok besar.

Proses seaming dan selada penyimpanan

mentimun ditumbuhi panen untuk musim dingin dilakukan dengan mudah dan cepat. Setelah melakukan perlakuan panas pada salad selesai meletakkan botol disterilkan and roll selimut. Kemudian mereka berbalik, dibungkus selimut tebal dan biarkan sampai dingin.

Persiapan untuk musim dingin mentimun ditumbuhi besar sebaiknya disimpan di tempat yang dingin dan gelap. Dengan makan salad ini harus dikonsumsi hanya setelah 3-5 minggu.

Apa yang harus dilakukan dengan mentimun ditumbuhi? Persiapan untuk musim dingin

Tentu saja tidak ada orang-orang seperti yang tidak akan senang acar lezat buatan sendiri. Dalam penyusunan sup ini bukan masalah besar, terutama jika Anda menggunakan benda kerja mentimun khusus.

Untuk membuat saus ini untuk musim dingin, kami telah komponen-komponen berikut mungkin diperlukan:

• mentimun ditumbuhi - sekitar 3 kg;
• wortel berair - sekitar 1 kg;
• dill segar - kebijaksanaan;
• bawang putih segar besar - pada kebijaksanaan-Nya;
• garam - 1 sendok besar dengan slide untuk 1 kg sayuran;
• menggigit apel - 1 sendok makan besar per 1 kg sayuran.

Siapkan bahan-bahan

Panen mentimun ditumbuhi di musim dingin untuk rassolnik tidak memerlukan penggunaan sejumlah besar bahan. Semua sayuran dicuci dan dibersihkan, dan kemudian lanjutkan untuk perbaikan mereka.

Mentimun dikupas dan biji dipotong dadu dengan sisi 0,7 cm. Adapun wortel juicy, itu digosok parutan kasar konvensional. Juga secara terpisah cincang dill segar dan siung bawang putih.

pengolahan termal sayuran

Setelah semua sayuran dan rempah-rempah yang diolah, mereka menyebar dalam mangkuk umum dan hati-hati aduk. dalamnya lanjut ditambahkan natrium klorida pada tingkat satu sendok besar (dengan slide) per 1 kg campuran.

Sekali lagi aduk bahan, mereka ditinggalkan di panas selama beberapa jam. Selama ini, mentimun harus memberikan jus Anda.

Setelah 120 menit, piring dengan sayuran taruh di atas api dan didihkan. Pada saat yang sama memasak bahan-bahan tidak seharusnya. Mereka harus dikeluarkan dari piring segera setelah mereka hangat sebagai (tambahkan cuka).

Cara menggulung dan menggunakan di musim dingin?

Panen mentimun ditumbuhi di musim dingin di bank dilakukan cukup cepat. Tapi untuk mencampur untuk rassolnik diawetkan untuk waktu yang lama, itu harus ditempatkan hanya dalam kapasitas disterilkan 0,5 atau 0,7-liter.

Begitu bank akan diisi dengan sayuran panas, mereka roll dan dibungkus handuk tebal. Meninggalkan preform untuk mendinginkan sepenuhnya, mereka dibersihkan di ruang bawah tanah atau ruang pendingin.

Gunakan campuran sayuran untuk persiapan rassolnik hanya mungkin setelah 5-7 minggu. Pada sup acar yang sama tidak dianjurkan, karena benda kerja sudah berisi rempah-rempah ini. By the way, beberapa ibu rumah tangga percaya bahwa campuran tersebut lezat dengan sendirinya, terutama jika itu diterapkan pada sepotong roti segar.

Membuat "sup" mentimun di musim dingin

Sekarang Anda tahu bagaimana membuat persiapan dari mentimun ditumbuhi di musim dingin. Resep makanan ringan seperti mungkin berbeda. Jika Anda ingin membuat berkalori tinggi dan sangat lezat salad, kami menawarkan minyak penggunaan sayur tambahan. Tapi hal pertama yang pertama.

Bahan-bahan berikut ini harus dibeli dalam rangka mewujudkan resep:

• mentimun besar ditumbuhi - sekitar 2 kg;
• tomat, manis - sekitar 1 kg;
• paprika - 3 pcs;.
• asam sitrat - 1 sendok teh;
• wortel berair - 1 kg;
• umbi manis - 500 g;
• hijau segar, setiap - sesuai dengan keinginan Anda;
• minyak sayur tanpa aroma - sekitar 2/3 cangkir;
• lada, garam halus - untuk menerapkan sesuai dengan keinginan Anda.

pengolahan sayuran

mentimun ditumbuhi panen di musim dingin dapat dilakukan dengan berbagai cara. Dua dari resep paling sederhana dan mudah telah disajikan di atas. Jika Anda ingin membuat pembuka yang lebih tidak biasa, kami sarankan untuk menggunakan metode ini.

Untuk mulai memproses semua sayuran. Mereka adalah mencuci yang baik dan bersih. Dalam hal ini, bersih mentimun, tidak hanya dari kulit tetapi juga di bagian dalam benih. Setelah itu, lanjutkan ke produk giling. Wortel digosok pada parutan kasar, rusak bawang setengah cincin, dan semua sayuran lainnya dipotong dadu.

Bagaimana untuk memadamkan salad di piring?

Untuk mempersiapkan camilan di piring disukai pada pan berdinding tebal. Hal ini sangat dipanaskan minyak nabati, yang kemudian menyebar di mentimun. Menggoreng sayuran ini, itu diinginkan untuk menyelesaikan transparansi. Setelah itu, ditambahkan ke dalamnya wortel parut, setengah onion ring, potong dadu tomat dan paprika.

Aduk komponen di dalamnya tuangkan bumbu cincang, lada dan garam halus. makanan Masak di atas api kecil harus datang ke kelembutan lengkap. Setelah itu ditambahkan kepada mereka , asam sitrat dan angkat.

Rolls membentuk sebelumnya untuk musim dingin

Lezat preform untuk musim dingin mentimun ditumbuhi diinginkan untuk melempar botol 0,7 atau 0,5-liter. Tetapi untuk campuran sayuran belum memburuk, kapasitas yang diperlukan disterilkan lebih uap. Juga secara terpisah direbus tutup kaleng.

Setelah menyiapkan wadah diisi ke atas sayuran panas dan segera bergulir. Menghidupkan guci dan ditutupi dengan kain tebal, mereka dibiarkan pada suhu ruang selama sehari. Setelah waktu ini, benda kerja dihapus di tempat yang dingin, di mana tidak ada akses sinar matahari.

Cara menggunakan?

Makan salad berminyak mentimun ditumbuhi harus hanya setelah 3-6 minggu. Hal ini diumpankan ke meja sebagai starter. Meskipun beberapa koki lebih suka menggunakan preform seperti sebagai hiasan. Untuk tujuan ini, penyebarannya dan dipanaskan dalam oven microwave. Ke meja adalah hidangan disajikan dengan burung, daging atau ikan.

untuk meringkas

Sekarang Anda tahu bahwa dari mentimun ditumbuhi bisa dilakukan persiapan sama sekali berbeda untuk musim dingin. Menggunakan sayuran seperti di dapur, Anda secara signifikan akan menghemat uang Anda dan tidak membuang begitu lama untuk tumbuh tanaman.