Resep asparagus kalengan: teknologi dan fitur dari proses

Hal ini tidak sulit untuk menemukan resep untuk asparagus kalengan, jika Anda ingin menambah variasi untuk diet Anda.

semua aturan

Mengingat fakta bahwa selera semua orang secara ketat individu, setiap orang memiliki resep mereka sendiri untuk asparagus kalengan. Varian dapat berbeda satu sama lain dalam beberapa hal kecil, tetapi prosedur operasi yang sama. Untuk bekerja kebutuhan: botol kaca, topi logam, asparagus, garam, esensi cuka, gula dan air.

kerja adalah sebagai berikut:

1. pertama harus mempersiapkan hidangan, botol disterilkan dan tutup dengan cara yang mudah.
2. Maka Anda perlu untuk memilah produk untuk pengawetan. Untuk melakukan ini, pilih halus, tidak rusak batang, kepala yang belum berkembang. panjangnya harus sekitar dua sentimeter di bawah ketinggian bank yang dipilih.
3. Sekarang bahan baku untuk diproses. tunas pertama harus memerah dari kotoran di bawah keran, dan kemudian diturunkan menjadi 5 menit dalam baskom air, dipanaskan sampai 90 derajat.
4. resep ini untuk asparagus kalengan melibatkan persiapan air asin. Untuk ini harus dilarutkan dalam satu liter air dan 5 gram cuka 25 gram garam. Komposisi kebutuhan untuk didihkan dan segera angkat.
5. Asparagus batang erat dimasukkan ke dalam kaleng, kepala harus selalu berada di atas. Di bagian bawah masing-masing harus pra-diletakkan pada satu daun salam dan daun bawang.
6. Tetap hanya untuk mencurahkan isi dari rendaman, tutup dengan tutup dan dimasukkan ke dalam wadah air untuk sterilisasi. Untuk melakukan hal ini, dibutuhkan 20 atau 25 menit, tergantung pada jumlah piring.
7. Setelah itu botol panas dengan produk yang Anda butuhkan untuk gabus erat, menutupi dan meninggalkan dalam posisi ini sampai dingin.

Ini - resep sederhana untuk asparagus kalengan. Ada banyak cara yang lebih menarik lainnya.

informasi yang berguna

Sebelum Anda memutuskan bagaimana untuk melestarikan asparagus, tentang produk yang Anda butuhkan untuk mempelajari lebih lanjut. Paling sering dalam makanan yang dikonsumsi adalah kepala tunas muda. Bukan kebetulan, sebenarnya mengandung senyawa yang mengandung nitrogen yang paling berguna dibandingkan dengan sisa tanaman. Selain itu, mereka sangat lembut dan bergizi. Menariknya, kecambah muda segar vitamin komposisi yang sangat beragam dan kaya (A, C, E, B2, B6, B9 dan PP). Jumlah beberapa dari mereka dalam asparagus jauh lebih tinggi daripada di kubis atau tomat. Membuat konservasi mungkin di awal musim semi. Pada akhir April, produk tersebut telah mencapai kematangan penuh. Pada saat panen perlu mempertimbangkan bahwa proses tunas yang dikumpulkan harus segera, tanpa menunda tanpa batas. Jika tidak, dalam proses fermentasi batang perubahan struktur. Hal ini menjadi lebih berserat dan sedikit rasa pahit. Produk ini tidak diinginkan untuk makan.

billet domestik

ibu rumah tangga yang baik terus-menerus melakukan inventarisasi. Hal ini memungkinkan Anda untuk menyiapkan makanan favorit Anda sendiri tanpa masalah. Fans dari diet yang sehat harus selalu suka asparagus kalengan. Di musim dingin, biasanya dalam gulungan bank 0,5 dan 1 liter. Metode yang paling umum tidak memerlukan produk khusus. Hal ini hanya diperlukan: 500 gram batang asparagus - 20 gram garam, 5 gram cuka, paprika manis, kacang polong dan air.

Seluruh proses memakan waktu tidak lebih dari satu setengah jam. Pertama, Anda perlu:

1. Rendam kecambah dalam air dingin selama 1 jam.
2. Siapkan botol dan kemudian menempatkan mereka dalam tunas dalam posisi berdiri. Jika diinginkan, mereka dapat dipotong menjadi beberapa bagian.
3. Bank dengan produk tuangkan air mendidih dan tersisa di posisi yang sama selama 15 menit.
4. Setelah itu, saluran pembuangan air, tambahkan garam dan kemudian membawanya ke mendidih.
5. Dalam setiap jar tuangkan cuka, menempatkan merica dan tuangkan di atas disiapkan larutan panas.
6. Menggulung erat dengan tutup logam.

Kerja berakhir. Hanya tetap menunggu untuk pendinginan lengkap. Untuk mengambil proses perlahan-lahan, bank harus juga dibungkus dalam sesuatu yang hangat.

Produk ini dituangkan dalam harum

Sangat lezat diperoleh asparagus, kalengan dalam saus tomat. Namun, ini akan membutuhkan kehadiran produk tambahan: 1 kg kacang hijau - 5 kg tomat, untuk ½ kilo bawang dan paprika, 200 gram bawang putih, 2 cangkir minyak sayur, 50 gram gula, 1 cabai, 4 sendok makan cuka , garam dan rempah-rempah (peterseli, dill).

Urutan memasak:

1. Pertama, Anda perlu mencuci tomat dan kemudian menggunakan blender untuk berubah menjadi pure. Kemudian tuangkan massa ke dalam panci besar, memakai kompor dan didihkan di atas api sedang selama satu jam.
2. Kacang dicuci dipotong-potong dengan panjang menengah (2 cm) dalam panci dan dikirim dari tomat. Pemadam terus selama 40 menit.
3. paprika unggulan juga berubah menjadi pure, menambah berat keseluruhan dan biarkan masak selama 10 menit.
4. Bawang potong dalam bentuk setengah cincin, ringan goreng dan kemudian dimasukkan ke dalam panci kacang mendidih dan biarkan dia di sana untuk rebus selama 10-15 menit.
5. Cincang halus cabai dan bawang putih bersama-sama dengan komponen yang tersisa kirim ke panci memasak dan berat 10 menit, aduk sesekali.

Pada tahap terakhir dari campuran panas membusuk dan bank benar roll.