Tusuk sate dada ayam - cahaya siang dimasak di atas bara

Tusuk sate dari dada ayam ternyata sangat lezat, juicy dan berguna. Setelah semua, unggas daging putih sangat bergizi dan tinggi protein. Perlu dicatat bahwa untuk makanan seperti pada arang dianjurkan untuk menggunakan tidak hanya ayam, tetapi juga bahan-bahan lain yang akan memberikan kebab rasa dan aroma khusus.

tusuk sate resep dada ayam

bahan yang diperlukan:

• krim kental A 35% - 210 g;
• segar dingin payudara - 4 kg;
• hijau - sepasang balok;
• bawang besar - 4 pcs;.
• saus tomat pedas - 3 sendok besar;
• garam beryodium - 2 makanan penutup sendok;
• kacang polong allspice - 12-16 pcs;.
• Kecap - 45 ml.

Pengolahan daging

Sebelum membuat tusuk sate dada ayam, harus dicuci akan, dibebaskan dari tulang, tulang rawan dan kulit, dan kemudian dipotong menjadi irisan panjang dan sangat tipis. Setelah itu, diinginkan untuk meninggalkan daging di samping dan segera melanjutkan ke persiapan saus dibumbui, dimana fillet harus mengasinkan sekitar 3-4 jam.

Tusuk sate dari dada ayam: bumbu dan memasak

Untuk membuat saus yang diperlukan dalam mangkuk untuk mencampur tebal 35% -th krim asam, cincang hijau, pasta tomat pedas, garam beryodium, potong cincin bola bawang, manis merica dan kecap. Meletakkan bahan yang Anda butuhkan untuk mencampur sendok besar, dan kemudian lanjutkan untuk pengasinan daging. Untuk tujuan ini, potongan dada ayam yang ingin dimasukkan ke dalam mangkuk enamel, menambahkan untuk itu saus disiapkan sebelumnya, aduk dengan tangan, tutup dan kesampingkan selama 3-4 jam. Selama ini, unggas daging putih lembut dan lembut menyerap rasa dari rempah-rempah, akan lebih lezat dan juicy.

Mounting payudara pada tusuk sate

Tusuk sate ayam payudara harus menggoreng di birch atau ek bara. Setelah mereka memberikan panas pertama, Anda harus segera mulai memaksa daging di tusuk sate. Dalam hal ini, potongan fillet diperlukan untuk memakai bersama dengan ujung menggantung ke bawah dan tidak membakar. onion ring juga dapat digunakan untuk pengolahan di atas bara. Tetapi menempatkan mereka bersama-sama tidak dianjurkan dengan daging, karena mereka akan membakar sebelum fillet tender. Umbi lebih baik ditempatkan di Hotel tusuk sate dan memasak mereka di atas panggangan kurang dari 5-9 menit.

perlakuan panas makanan

Tusuk sate dada ayam menjadi lembut dan renyah sudah setelah 20-30 menit setelah itu telah dipasang di atas bara panas. Untuk menentukan apakah hidangan siap, maka perlu membuat sayatan dengan pisau dan sepotong daging untuk mengamati, mengalir darah atau tidak. Jika payudara keluar dari jus yang jelas harum, barbekyu dapat dengan aman dihapus dari barbekyu dan melayani tamu.

makan yang benar

Dada ayam, dipanggang di atas bara, didorong untuk menerapkan ke meja panas dengan sayuran segar dan rempah-rempah. Hal ini juga harus dicatat bahwa ini bukan makanan yang sangat berat dapat disajikan dan lauk murah hati kentang rebus atau kusut, beras, gandum, pasta dan sebagainya. Ada juga sate unggas daging putih, pastikan untuk menerapkan saus tomat atau saus tomat.