Lezat dan begitu berbeda pancake dengan Pripek

Pancake dengan sinar matahari penuh - resep lama Rusia, yang telah secara tidak adil dilupakan gundik, tetapi karena kesederhanaan dan rasa yang sangat baik hidangan kembali dengan selamat ke meja kami. Ini berbeda dari pancake biasa dalam bahwa pengisian (Pripek) ditambahkan langsung ke adonan selama menggoreng atau diletakkan pada tes wajan panas dan menuangkan. Sebagai Pripek digunakan sebagai apel, plum, pir atau quince, dan sosis, ham, telur, udang, sayuran, rempah-rempah. Beberapa pengagum mengasosiasikan mereka dengan yang modern pizza tertutup jenis. Karena kenyataan bahwa mengisi untuk pancake bisa sangat beragam, hidangan ini menemukan penggemarnya di kalangan anak-anak dan orang dewasa.

Pancake dengan Pripek

Bahan. Telur (4 pcs.), Susu (600-700 ml.), Apel, manis (5 pcs.), Dua cangkir tepung sendok makan gula beberapa sendok makan mentega, garam.

Persiapan. Pisahkan kuning telur dan campuran mereka dengan susu, garam, mentega cair dan gula. Ketika massa halus, tambahkan tepung dalam porsi kecil. Secara menyeluruh uleni (untuk mempercepat proses, Anda dapat menggunakan mixer). putih telur yang dikocok busa dan sangat hati-hati menambah adonan. Mereka dalam hal ini akan berfungsi sebagai baking powder.

Apel dicuci, kupas bersih dan memotong tengah. Apa yang tersisa, potong menjadi irisan tipis kecil. Anda dapat melakukannya dengan benar dalam panci untuk pancake seperti yang akan digoreng atau pengadaan sekaligus dalam mangkuk terpisah. Disiapkan irisan apel ditampilkan pada wajan merah-panas dan tuangkan adonan. Untuk sialan baik diserahkan dan itu tidak koyak, perlu untuk menempatkan sedikit apel dan mencoba untuk menuangkan sebanyak adonan ke tapi buah hampir tertutup.

Fry pancake dengan api sedang selama sekitar 12 menit dan 5 menit di sisi lain. Pancake dengan Pripek siap.

Tidak ada tes khusus tidak diperlukan untuk pancake ini. Oleh karena itu, jika Anda memiliki resep favorit dan diperiksa waktu, maka Anda dapat menggunakannya dengan menyesuaikan hanya manisnya pancake. Dan angka ini akan tergantung pada Pripek yang dipilih. Berikut adalah beberapa pilihan populer.

Pripek 1 (dari telur)

6 telur rebus halus memotong atau hancurkan dengan garpu, tambahkan garam, merica dan goreng sedikit. Pripek siap pancake.

Pripek 2 (dari jamur putih)

jamur kering (100 gram) untuk mengisi selama 5 jam air (susu). Tiriskan dan halus chop, goreng cincang halus bawang. Merica dan garam.

Pripek 3 (dari busur dan cincang)

Dua bawang cincang halus dan goreng dalam sedikit minyak. Daging mendidih dan melewati penggiling daging atau blender. Campur bawang dan daging sapi, bumbui dengan garam dan rempah-rempah secukupnya.

manis Pripek

Apel, pir, plum, quince, aprikot, dll potong-potong kecil tipis.

Pripek sayuran

Wortel, labu, seledri, bit, mendidih dan sangat dicincang halus (parut).

Jika Anda menggunakan busur, maka perlu Pripek halus memotong dan goreng.

Adapun cara untuk melayani dan bagaimana untuk membungkus pancake dengan sinar matahari penuh, semuanya cukup sederhana. Karena pancake mendapatkan cukup fleksibel, mereka dapat dibungkus tabung, dilipat segitiga (setengah dan setengah lagi), menyerahkan setumpuk. Dan Anda dapat membuat jenis kue pancake.

Jika memperlakukan terbuat dari pancake manis yang telah digunakan di bawah sinar matahari penuh apel, pir, quince, dll, maka recoat selai, keju cottage manis, krim favorit dan panggang beberapa menit dalam oven pada suhu rendah. Jika Pripek telur, daging, ham, jamur, sosis, adalah mungkin untuk recoat sayuran, daging cincang, keju dan telur dan panggang selama 15 menit pada suhu rendah. Disediakan pancake (tergantung pada Pripek) dengan madu, kenari, selai, mentega, krim asam, keju atau saus jamur.