Bagaimana cara memasak pancake?

Anda tidak tahu cara memasak pancake? Mari belajar bersama. Orang-orang rumah saya sangat menyukai hidangan ini, dan tidak banyak produk untuk persiapannya.
Anda bisa memasak pancake tradisional atau pancake tanpa telur. Tapi lebih lanjut tentang ini nanti. Saya perhatikan bahwa mereka disebut hidangan Belarusia, yang sangat populer di seluruh dunia. Bahan utama mereka adalah kentang.
Penyebutan pertama dari hidangan ini termasuk tahun 1830. Hal ini sangat terkait dengan nama Jan Schytler dan karena kemunculannya pengaruh masakan Jerman.

Sekarang draniki telah mendapatkan popularitas yang luas di kalangan masyarakat yang berbeda. Dalam resep masakan Rusia, Ukraina, Eropa Timur dan Yahudi, seseorang dapat menemukan jawaban atas pertanyaan bagaimana memasak pancake. Di berbagai negara, hidangan ini memiliki nama yang berbeda: draniki, latkes, kakorki, deruny, tortuhi atau karemzlyk.

Bagaimana kita mempersiapkan draniki?

Cara membuat makanan lezat ini. Proses persiapan tidak memakan banyak uang, waktu dan usaha. Untuk hidangan ini, bersama dengan ramuan tradisional, Anda bisa menambahkan dadih dan daging cincang. Kita akan mulai dengan dasar-dasarnya.

Kami memasak pancake tradisional.

Kita perlu mengambil 2 butir telur, 8 kentang (varietas rapuh), krim asam, minyak sayur dan garam.

Kami akan membersihkan kentang mentah, kami akan mencuci dan kami akan menggosok parutan tengah. Jika diinginkan, Anda bisa melakukan ini di parutan kecil. Kentang jambu tidak mengeluarkan banyak jus, yang membuat masakan menjadi lebih mudah. Kita tidak perlu menambahkan tepung ke sayuran parut atau untuk mengeluarkan kelembaban berlebih. Jika Anda menggunakan kentang yang mengeluarkan banyak cairan selama proses penggosokan, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan tepung ke kentang tumbuk yang dihasilkan.

Kemudian kami menggosok kentang parut pada saringan yang disiapkan dan biarkan beberapa saat membiarkan kelebihan jus mengalir. Hal ini diinginkan untuk tidak menguras, tapi untuk mengumpulkan di kapal terpisah. Pati yang diendapkan harus dikumpulkan dan ditambahkan kembali ke kentang. Lakukan ini dengan cukup cepat untuk mencegah sayuran dari kegelapan.

Hindari penggelapan kentang bisa, dengan menambahkan sedikit cuka. Tapi diyakini bahwa cuka membuat panekuk kaku, jadi perlu meletakkan akar tanaman di air dingin sebelum dimasak. Untuk mempercepat prosesnya, sayuran bisa digosokkan ke dalam panci atau wadah air. Ini membuat pancake siap subur dan lembut. Setelah kacamata berlebih kelembaban, kami mengenalkan telur dan garam. Semua massa yang dihasilkan harus dicampur secara menyeluruh.

Sekarang kita perlu menggoreng pancake dari kentang. Lakukan yang terbaik di wajan besi cor panas dengan dasar yang tebal pada minyak nabati. Terlalu banyak minyak di penggorengan. Kami menyebarkan pancake. Sebaiknya cabut adonan dengan satu sendok makan. Karena pancake ini akan menjadi bentuk yang sama. Goreng mereka dari dua sisi, masing masing 2-3 menit. Sekarang kita akan mengurangi api, tutup penggorengan dengan tutup dan bawa sajian ke siap, setelah menghabiskan tidak lebih dari 4 menit. Selek matang disajikan dengan krim asam.

Saya pikir Anda mengerti cara memasak pancake klasik. Sekarang Anda bisa pergi ke dapur dan membuat hidangan lezat untuk makan malam atau makan malam keluarga. Namun, Anda bisa memvariasikan resepnya dengan menggunakan pengisian adonan.

Tapi resep untuk gourmets adalah dracini tanpa telur.

Kita membutuhkan kentang, tepung, mentega cair, 1/2 cangkir gula, cowberry basah, krim asam dan garam.

Kentang disiapkan dengan cara yang sama seperti yang dijelaskan dalam resep sebelumnya. Produk parut dicampur dengan garam dan tepung. Dapatkan adonan yang tidak dibentuk menjadi kue dengan tangan Anda, jadi harus disebarkan dengan sendok di wajan dengan minyak mendidih. Goreng goreng di kedua sisi, lay out di piring dan dengan berlimpah minum krim asam.

Sekarang kita akan menyiapkan SPBU. Mari menguras cowberry, melemparkannya ke dalam saringan. Kemudian kita campurkan dengan gula dan banyak menaburkannya ke atas pancake siap pakai.

Perhatian, penting tidak hanya cara memasak pancake, tapi juga bagaimana cara menyajikannya: panas !!! Dalam bentuk panas mereka paling lezat!