Saus dan saus untuk hidangan utama: resep

Saus untuk hidangan sering disiapkan atas dasar daging dan sayur sup, krim asam, susu atau krim. Untuk rasa mereka sering menambahkan rempah-rempah, serta rempah segar dan kering. Dan hari ini, kami akan menawarkan sebuah resep sederhana yang Anda coba di rumah tanpa kesulitan.

Saus untuk bakso

Tulis semangat untuk menu keluarga biasa sangat sederhana. Ini cukup untuk memasak saus lezat pasta tomat, bawang dan rempah-rempah, dan kemudian mengirimkannya bersama-sama dengan bakso panas.

bahan:

• tepung - satu sendok makan;
• bawang - 40 gram;
• pasta tomat - dua sendok;
• bawang putih - dua siung;
• laurel;
• air - satu cangkir;
• gula - pinch;
• Campuran garam Provence herbal dan merica - secukupnya.

Saus untuk hidangan dengan tepung dimasak sangat sederhana dan cepat. Anda akan melihat sendiri ketika Anda membaca resep kami.

Jadi, pertama Anda harus membersihkan bawang dan potong menjadi kubus. Setelah itu, goreng benda kerja sampai berwarna cokelat keemasan. Anda dapat melakukannya di panci yang sama, di mana hanya mempersiapkan burger. Tuangkan campuran busur air dan pasta tomat, tambahkan bumbu rasa dan garam, menempatkan daun salam. Didihkan saus selama sepuluh menit pada panas rendah, tetapi pada akhirnya mencampurnya dengan bawang putih hancur.

Ketika saus untuk bakso siap, melayani ke meja, bersama dengan hidangan utama dan lauk.

Saus daging cincang

saus daging untuk hidangan utama yang sangat populer dalam masakan Eropa. Mereka ternyata sangat hangat, lezat dan harum.

bahan:

• daging tanah - 500 gram;
• wortel dan bawang - dua potong;
• bawang putih - tiga iris;
• pasta tomat - satu setengah sendok makan;
• garam, basil kering dan merica - secukupnya;
• minyak sayur.

Bagaimana mempersiapkan saus daging untuk hidangan utama? resep saus sangat sederhana dan tidak akan menyebabkan Anda kesulitan apapun.

Sayuran, bersih, mencuci di bawah air dan memotong berjalan. Wortel parut yang lebih baik dan potong bawang dadu. makanan goreng dalam minyak selama lima menit, kemudian menambahkannya ke isian.

Tutup panci dengan tutup dan didihkan daging sampai matang. Jangan lupa untuk secara berkala aduk daging sapi, melanggar pisau bahunya atau garpu ke dalam benjolan kecil. Tambahkan pasta tomat produk, rempah-rempah dan garam. Dalam beberapa menit, tuangkan ke dalam panci sedikit air, masukkan bawang putih dan basil. Campur semua bahan dan menghapus saus dari panas.

Tasty saus daging cincang dapat disajikan dengan pasta, kentang atau nasi.

Saus untuk hidangan tomat

saus lezat dan indah ini sangat ideal untuk daging dan ikan yang biasanya disajikan dengan nasi, kentang tumbuk atau pasta.

Produk yang tepat:

• susu dan botol air - untuk setengah cangkir;
• makan - satu sendok makan;
• pasta tomat - dua sendok teh;
• mentega - 30 gram;
• garam dan lada hitam - secukupnya.

Siapkan saus untuk hidangan utama, Anda dapat untuk resep ini.

tepung Vsypte dalam air pada suhu kamar dan campuran mereka mengocok. Masukan panci di atas kompor atau panci kecil, dan setelah beberapa saat meleleh minyak di dalamnya. Tuang ke dalam mangkuk dengan susu dan aliran tipis air, diencerkan dengan tepung. Tambahkan tomat pasta, garam dan rempah-rempah. Aduk makanan dan memasak saus beberapa menit. Ketika saus mengental, dapat dihapus dari kompor.

Cara membuat saus untuk hidangan kedua sosis

saus anggaran sederhana produk yang tersedia ternyata sangat lezat dan memuaskan. Dan memasaknya, kita akan dari bahan-bahan berikut:

• minyak sayur - satu sendok teh;
• bawang merah;
• sosis - tiga atau empat potong;
• saus tomat - dua sendok makan;
• krim asam - lima sendok;
• merica dan garam - untuk keadaan darurat;
• herbal - secukupnya.

Bow bersih, potong kecil-kecil dan goreng dalam panci. Jika diinginkan, pada titik ini Anda dapat menambahkan wortel parut, paprika atau tomat. Tuangkan ke dalam panci iris tipis sosis dan terus produk memasak bersama-sama. Setidaknya menambahkan untuk itu saus, rempah-rempah dan garam. Gravy Tutup tutup dan masak selama sepuluh menit. saus siap, taburi dengan bumbu cincang dan melayani ke meja dengan kentang, pasta atau nasi.

Lezat dan berlimpah saus seperti orang dewasa dan anak-anak. Seperti yang Anda lihat, mempersiapkan dengan cepat dan tidak memerlukan keterampilan kuliner khusus.

Saus jamur kering

Saus dan saus untuk hidangan dapat dibuat dari berbagai produk. Dan setiap kali hidangan akrab akan menyenangkan dengan rasa baru dan aroma. Kali ini kami ingin memberitahu Anda bagaimana mempersiapkan saus lezat dan harum jamur liar kering. Untuk membuatnya, Anda akan perlu:

• tepung terigu - satu sendok makan;
• jamur kaldu - 200 atau 400 ml;
• hijau;
• jamur putih kering - 10 gram;
• bawang putih - dua siung;
• krim kental - 100 gram;
• garam dan rempah-rempah.

Resep aditif kita akan rinci di bawah.

jamur kering, tempat dalam mangkuk, tuangkan air mendidih dan biarkan selama beberapa jam. Setelah itu Mentransfer preform dalam panci air mendidih dan mereka sampai dilakukan. Regangan kaldu (kita masih membutuhkannya). Jamur dipotong kecil-kecil.

Keringkan tepung pada wajan kering, maka hati-hati tuangkan kaldu itu. Aduk saus keras untuk memecah semua benjolan. Ingat bahwa ketebalan saus akan tergantung pada jumlah air yang ditambahkan.

Ketika massa halus, tambahkan krim asam, garam, jamur dan rempah-rempah. Campur semua produk, dan kemudian memasak mereka di atas api kecil, tertutup selama beberapa menit. Pada akhirnya, tambahkan saus dengan bumbu cincang dan bawang putih cincang. Beberapa menit kemudian saus panas yang lezat dapat dibawa ke meja.

Cobalah untuk menerapkan saus ini untuk makan malam dengan Drannikov, bakso atau sayap ayam. keluarga Anda pasti akan menikmati rasa baru dan lagi dan lagi meminta Anda untuk mengulangi percobaan kuliner ini.

Manis dan asam saus

Ini adalah resep sederhana untuk membuat menu Anda lebih beragam dan menarik. saus Cina dan saus untuk hidangan sempurna dikombinasikan dengan daging, ikan, sayuran dan nasi. Tentu saja, Anda dapat membeli produk siap di supermarket manapun. Namun, Home Edition selalu mendapatkan enak, dan akan dikenakan biaya jauh lebih murah.

bahan:

• dua lampu kecil;
• sepotong ginger root;
• dua siung bawang putih;
• Dua sendok makan minyak sayur;
• 20 ml sherry;
• Tiga sendok makan kecap;
• sendok cuka;
• tiga sendok makan kecap;
• dua sendok makan gula merah;
• 125 ml jus jeruk atau nanas;
• Sendok pati;
• 20 ml air.

Bersih bawang, jahe dan bawang putih, dan produk kemudian cincang dan goreng dalam minyak sayur selama dua menit. Dalam panci atau wajan terpisah menghubungkan kecap, gula, jus buah, sherry, cuka dan kecap. Bawa campuran untuk refluks, dan kemudian menambahkannya ke air yang dicampur dengan tepung. Menempatkan zazharku saus dan memasak untuk konsistensi yang tepat.

saus ini dianggap sebagai besar untuk makanan Cina, tetapi juga baik dengan hidangan masakan Eropa. Sebagai contoh, dapat disajikan dengan ayam panggang, steak atau salmon beef steak.

saus becamel

Berbicara tentang berbagai saus dan saus untuk hidangan utama, kita tidak bisa gagal lagi suplemen yang populer ini. Spanyol Resep ini berbeda dari versi Perancis, karena menggunakan minyak zaitun. Rasa asli dari saus pasti akan menghargai keluarga dan tamu.

bahan:

• Tepung terigu - dua sendok makan (jika Anda ingin saus kental, kemudian mengambil satu sendok lagi);
• minyak zaitun - 100 ml;
• bawang - satu hal;
• susu - 500 ml;
• rempah-rempah secukupnya (pala, allspice dan daun salam).

Pertama bawang bersih dan dipotong sebagai halus mungkin. Setelah itu, goreng benda kerja sampai berwarna cokelat keemasan, dan tambahkan tepung. Tuangkan tetesan susu, tanpa berhenti mengaduk makanan. Setelah sekitar sepuluh menit, ketika cairan mulai mendidih, dimasukkan ke dalam saus rempah-rempah yang harum.

Anda juga dapat menambahkan bumbu cincang segar, jika diinginkan. saus ini dapat digunakan sebagai saus atau untuk memanggang masakan.

Grouting hati

Lezat dan bergizi suplemen berjalan dengan baik dengan kentang panggang, haluskan sayuran, gandum dan pasta. Dan jika Anda akan menyelesaikan acar hidangan, Anda akan mendapatkan makan siang yang indah atau makan malam untuk seluruh keluarga.

bahan:

• daging sapi atau hati ayam - 500 gram;
• dua lampu;
• satu wortel;
• setengah tepung sendok;
• botol air - satu cangkir;
• garam dan merica secukupnya;
• minyak sayur.

Untuk memulai, siapkan hati. Ini harus dicuci, dibersihkan dari film dan menghapus saluran. Setelah itu, potong daging menjadi potongan-potongan kecil, menempatkan mereka di dalam mangkuk, tambahkan garam dan campur dengan tepung. Sayuran Cuci dan kupas. bawang potong dadu, dan wortel menjadi setengah cincin.

Mentransfer hati dalam panci dipanaskan dengan baik dan goreng dalam minyak sayur. Ketika daging hampir siap, tambahkan ke sayuran dan memasak makanan bersama-sama untuk beberapa waktu. Tuang ke dalam air panas panci, meletakkan tutup pada hidangan dan masak di atas api kecil selama 20 menit.

Sajikan makanan ke meja panas dengan hidangan favorit Anda sisi, salad segar atau acar sayuran.

saus champignon

Saus untuk hidangan dengan jamur sangat populer. Hal ini aditif ini memberikan produk rasa khusus dan aroma yang unik. Jika Anda tidak menyesal sedikit waktu, Anda dapat mengejutkan keluarga atau tamu yang indah piring Anda.

bahan:

• jamur - 200 gram;
• Bawang - satu hal;
• air - 400 ml;
• setengah cube kaldu;
• tepung putih - setengah sendok;
• krim asam - setengah sendok;
• campuran bumbu dan rempah-rempah (lada, basil, garam) - satu sendok teh;
• setengah dill kecil balok;
• minyak sayur.

Rebus 200 ml air dalam panci kecil dan menambahkan kubus kaldu. Goreng bawang dalam panci dan potong kecil-kecil jamur. Ketika kelebihan kelembaban menguap, tuangkan dalam kaldu dengan jamur, tambahkan garam dan rempah-rempah. Didihkan dengan api kecil selama produk di bawah tutupnya tertutup.

air sisa dicampur dengan tepung, garam dan krim asam. Kirim Isi wajan dan masak kuah daging selama lima menit. saus siap dapat menerapkan ke meja, bersama dengan daging, ikan, pasta atau kentang.

Saus dari daging dan sosis keju

Kombinasi asli dari rasa akan terkesan pecinta makanan yang baik. Seperti semua saus untuk hidangan utama, saus kami sangat cocok untuk kentang tumbuk, pasta dan sayuran kukus.

bahan:

• daging cincang - 500 gram;
• Krim keju - 200 gram;
• kecap - empat sendok makan;
• mayones - dua sendok;
• air - 100 ml;
• bawang - dua potong;
• rempah segar - satu berkas;
• bawang putih - dua potong;
• minyak sayur.

bawang dikupas memotong dan terhubung dengan daging cincang. Tuangkan campuran ke panci dipanaskan dengan baik dan masak di bawah tutup ditutup. Jangan lupa untuk secara berkala diaduk produk, melanggar mereka menjadi potongan-potongan kecil.

Parut keju dan kembali ke dalam panci. Ada juga menempatkan kecap, parut bawang putih dan mayones. Tambahkan air dan didihkan sampai saus dimasak. Sebelum melayani, hiasi dengan dill cincang.

kesimpulan

Kami akan senang jika Anda menikmati memasak di rumah untuk hidangan saus. Resep dengan foto yang kita telah berkumpul di artikel ini akan membantu Anda membuat menu biasa lebih bervariasi dan menarik.