Sup asam: langkah resep

sup asam, resep yang kita melihat sedikit lebih jauh, diperoleh dari setiap daging lezat. Namun, saat ini kami hadir Anda langkah demi langkah metode tentang bagaimana membuat kekayaan hidangan pertama hanya daging sapi pada tulang.

Lezat asam sup: resep dengan foto hidangan selesai

komponen yang diperlukan:

• daging sapi segar pada tulang - 900 g;
• acar asinan kubis - 2 cangkir;
• garam laut, lada manis, dill kering - menambah rasa;
• wortel besar - 1 pc;.
• kepala bawang besar - 2 pcs;.
• daun salam - 2-3 lembar;.
• umbi kentang kecil - 3 pcs;.
• tomat diasinkan - 2 pcs.

Persiapan produk daging

sup asam, resep yang didasarkan pada daging sapi, harus dilakukan hanya setelah akan hati-hati produk olahan daging. Perlu mencuci yang baik, dan kemudian dimasukkan ke dalam panci besar langsung dari tulang.

sayuran pengolahan

Mengamati semua persyaratan untuk persiapan kursus pertama, Anda yakin untuk mendapatkan sup lezat dan bergizi dengan sauerkraut. Resep untuk sore ini meliputi komponen-komponen berikut: umbi kentang, wortel besar dan bawang. Semua sayuran ini perlu dibersihkan, dan kemudian cincang halus. Juga air garam sauerkraut harus benar-benar menghapus dan menghapus kulit dengan tomat diasinkan, dan kemudian mash mereka untuk bubur.

perlakuan panas makanan

sup asam (resep dirancang untuk 6-8 porsi) harus mulai memasak dengan daging mendidih. Untuk melakukan hal ini membutuhkan daging sapi tambahkan air, garam dan didihkan. Setelah busa terbentuk pada permukaan kaldu, perlu untuk menghapus dengan sendok berlubang, mematikan api untuk minimum, dan kemudian memasak daging untuk satu jam pertama. Ketika daging sapi pada tulang akan siap, diperlukan untuk menghapus dan sejuk. Pada saat yang sama, kaldu harus diletakkan daun salam, wortel, sauerkraut, acar bubur tomat, bawang merah, lada hitam dan dill kering. Dalam komposisi ini, sup harus dimasak selama setengah jam.

Tahap akhir dalam penyusunan sup

Setelah seperti asinan kubis, serta sisa sayuran lunak, tuangkan kaldu dibutuhkan umbi kentang diparut. Berikutnya, hidangan harus dimasak sampai bahan terakhir tender. Pada akhir sup menjadi tambahan harus tuangkan garam (jika diperlukan), serta lay out daging, pre-dipisahkan dari tulang dan potong kecil.

Bagaimana melayani hidangan pertama ke meja

sup asam, resep yang telah kita bahas dalam artikel ini harus dikirim ke anggota keluarga di piring sup yang mendalam dalam keadaan panas. piring cair tersebut akan lebih enak jika rasa lebih lanjut dari rempah segar dan merica dan krim berminyak tebal. Jika diinginkan, makan malam ini bisa disajikan rye atau roti gandum. Perlu dicatat bahwa ini adalah sederhana, tetapi kekayaan hidangan memiliki rasa khusus karena terdiri dari bahan-bahan yang harum seperti sauerkraut dan tomat acar. Menikmati makanan Anda!