Resep daging babi dengan jumlah minimal rempah-rempah

hidangan daging selalu dianggap yang paling luas dalam memasak. Mereka disajikan di sebagian besar restoran dan sering mempersiapkan diri untuk liburan dan pesta. Jadi panggang perut babi adalah salah satu bagian yang paling lezat dengan metode perlakuan panas yang sangat baik. Kebanyakan koki di masak dia mencoba untuk menggunakan jumlah minimum bumbu dan rempah-rempah, tidak merusak rasa daging yang nyata. Hal ini juga dianjurkan untuk menggunakan foil dan proses panjang memasak pada suhu rendah. Itulah sebabnya resep ini menceritakan bagaimana memasak daging dalam oven, menjadi yang paling optimal.

bahan

Untuk mempersiapkan Anda butuhkan:

- babi Sandung lamur - 1 kilogram;

- bawang - 2 pcs;.

- Minyak sayur - 2 sdm. l.;

- garam;

- paprika.

mempersiapkan daging

Pertama-tama, itu harus dicuci secara menyeluruh daging. ia perlu untuk mengeringkan badan itu. Perlu dicatat bahwa daging harus dipilih yang segar dan tidak menderita pembekuan. Juga karena itu perlu untuk menghapus semua tulang. Dalam seperti sepotong tunggal untuk membuat pemotongan pada jarak dua sentimeter dari satu sama lain, dan hanya bagian dari kulit. Mereka bahkan tidak sampai ke permukaan daging.

mengasinkan

Selanjutnya resep daging babi membutuhkan rempah-rempah pengolahan dan bumbu. Namun, pilihan ini mengurangi penggunaan mereka untuk minimum dan, karena itu, harus dirumuskan dalam campuran konvensional lada dan garam, yang diencerkan dengan minyak sayur. Jadi rendaman menggosok seluruh bagian dan biarkan selama satu jam di tempat yang dingin.

peletakan

resep ini untuk Sandung lamur daging babi memerlukan cara khusus baking. Baginya, Anda harus terlebih dahulu benar membuat meletakkan di atas loyang. Pertama, di bagian bawah yang diselimuti foil. Kemudian, bohlam dipotong setengah, dan potongan-potongan yang dihasilkan tersebar di substrat. Pada mereka dan menyebarkan daging. Karena itu, harus dibakar, merendam jus dan bawang uap.

pembakaran

Setelah hidangan terbentuk, perlu untuk mengirim dalam 160 derajat oven. Resep daging babi menunjukkan bahwa daging akan tinggal di sana selama tiga jam, tapi sepuluh menit untuk mendapatkannya siap. Hidangan ini dibungkus dalam aluminium foil dan kemudian ditempatkan dalam oven yang dimatikan. Jadi daging datang dengan mengorbankan suhu yang sebelumnya ditentukan dan akan juicy dan lembut.

makanan

Biasanya daging seperti disajikan dengan hiasan sayuran sebagai hidangan utama. Oleh karena itu harus panas dan mungkin berisi sejumlah kecil saus. Namun, resep ini daging babi khusus dilakukan sehingga rasa komponen utama. Oleh karena itu, daging dibiarkan dingin dan kemudian dipotong menjadi irisan tipis. Mereka disajikan di piring besar dengan hiasan tanaman hijau. Jadi hidangan seperti dapat diposisikan di atas meja sebagai hidangan pembuka, tetapi harus diberikan dalam kombinasi dengan anggur merah kering atau minuman kuat. Kehidupan rak daging tersebut mungkin sekitar lima hari, tetapi pada saat yang sama itu harus didinginkan.