Loin daging babi: resep untuk hidangan lezat

Loin daging babi - resep dari sepotong daging yang Anda dapat menemukan di mana saja. Hidangan ini populer baik di Rusia dan luar negeri. Babi pinggang bisa dimasak banyak masakan yang berbeda. Pada artikel ini kita akan melihat beberapa resep: daging, daging babi dengan apel dan daging dalam tes.

Loin - daging dengan lemak babi, yang memotong tulang rusuk kelima dan tulang panggul. Mereka dianggap bagian yang paling berharga dari salah satu yang tulang rusuk. kualitas daging memiliki permukaan yang kering. Warna abu-abu menunjukkan bahwa itu adalah tunduk beku.

Loin daging babi - resep untuk lemak menakjubkan

Ini membutuhkan sekitar 2,5 pinggang kg. Untuk pengasinan menyiapkan campuran komponen-komponen berikut: 400 g garam besar, 2 liter air, rempah-rempah kering lada hitam dan merah, paprika, basil, daun salam, bawang putih, ketumbar, cabai. Juga perlu kulit bawang untuk memberikan lemak warna yang indah. Semua ini (kecuali bagian pinggang) untuk didihkan dan menunggu tambahan 5 menit. Pork rapi dipisahkan dari tulang, potong-potong dan tempat dalam larutan mendidih dengan rempah-rempah dan kulit bawang. Hal ini diperlukan untuk meletakkan piring di atas daging, dan di atasnya - berat kecil dan mendidih selama sekitar 30 menit. Kemudian meninggalkan sepanjang hari dalam panci. Setelah waktu yang ditentukan untuk mendapatkan dan memberikan menguras di rak kawat. Pada saat ini, mempersiapkan rempah-rempah untuk menggosok: bawang putih segar (1 siung), daun salam, cabai (untuk para penggemar cerdas), pepper pepper hitam, rumput oregano (kering), ketumbar dan rempah-rempah lainnya pilihan Anda. Semua ini adalah untuk menggiling dan menggiling. Kemudian mantel setiap irisan dengan campuran ini dan memasukkannya ke dalam kantong plastik atau bungkus film - dan di dalam freezer.

Dari apel ke oreyka babi

Resep untuk hidangan ini sangat cocok untuk acara-acara khusus :. pertemuan Tahun Baru, ulang tahun atau rasa lain dari hidangan ini adalah halus dan wangi, itu adalah karena apel. Pilih apel padat dan dengan sedikit asam.

Berikut adalah resep untuk "pinggang pada tulang dengan apel". Bahan: loin - 800 g, 4 apel buah, lada hitam dan garam, madu - Tabel 1 .. sendok.

1. Cuci dan kain babi pinggang kering.

2. Parut dengan lada dan garam.

3. Lumasi madu dari semua sisi dan biarkan selama 40 menit. Bagi mereka yang lapar atau terburu-buru, dan bisa sampai 30 menit.

4. Membuat sayatan (tetapi tidak untuk tulang).

5. Apel potong-potong media.

6. Masukkan cengkeh ke dalam luka.

7. Wrap di foil (jika diinginkan juga dapat menempatkan irisan apel yang tersisa) - dan oven dipanaskan (180 ° C) selama 60 menit.

8. Dalam 15 - 20 menit sebelum akhirnya - terbuka foil untuk chop diperoleh indah "sengatan matahari."

Sajikan dengan sayuran dan rempah-rempah atau apel direbus (yang bersama-sama mempersiapkan daging). Anda dapat menawarkan untuk hiasan kentang tumbuk atau beras. Analog dapat dibuat dengan lapisan lain: Pangkas atau jamur dan bawang, atau dengan buah yang berbeda. Dari ini ia mengubah rasa daging, dan setiap kali Anda mendapatkan hidangan baru.

Loin daging babi: resep baru

Resep untuk babi pinggang di tes dianjurkan untuk makan siang atau sarapan. Bahan: loin - 300 g puff pastry (siap) - 300 g, mustard (siap) - 1 meja. sendok, telur - 1 pc, merica dan garam .. Daging dipotong piring, olesi dengan mustard, garam dan merica. Adonan dicairkan dan sedikit menggulung tebal 5 mm. Kami menempatkan daging ravnomernona dia dan digulung menjadi gulungan. Top grease kuning. Berbagi di kue, kertas diminyaki meletakkan. Dalam oven ditetapkan pada 20-25 menit pada suhu 200-210 derajat.

Jika Anda memutuskan untuk mempersiapkan hidangan lezat seperti resep babi pinggang (bukan satu) Anda akan menemukan di majalah dan di Internet dan di buku masak.