Landak dalam saus tomat - 'empat kebahagiaan' di satu piring

Siapa yang tidak mencicipi landak lezat dan hangat dengan tomat atau saus krim? Karena butir beras mencuat dalam arah yang berbeda, ini bakso aneh mengingatkan hewan hutan - itu sebabnya mereka disebut. Dan kau tahu apa yang harus memasak landak - berarti untuk mempersiapkan "empat kebahagiaan"? Pada zaman kuno di Cina dari satu dinasti telah menjadi tradisi yang baik: untuk mempersiapkan bakso Tahun Baru, yang dianggap sebagai simbol kehormatan, kesuksesan, kebahagiaan dan umur panjang, dan bentuk bulat kue daging berarti lingkungan keluarga yang bahagia. landak modern - babak yang sama dan juga daging, jadi mari kita pergi pada tradisi yang luar biasa. Tidak ada yang melawan kehendak untuk mencoba untuk makan malam, "empat kebahagiaan."

Fitur utama dari landak - mereka selalu siap dalam saus. Terbanyak Dilihat - Hedgehog di saus tomat. Untuk persiapan mereka akan perlu: daging sapi tanah - 800 g, dua bawang, setengah cangkir beras dicuci, satu telur, 300 g pure tomat, minyak sayur dan rempah-rempah secukupnya.

Pertama, rebus beras sampai setengah. Hal ini penting untuk tidak mencernanya, kemudian landak dalam saus tomat dengan beras "jarum". Jika beras dicerna, maka efek ini tidak akan bekerja, dan rasa tidak sama. Sampai setengah matang beras tidak lebih dari 10 menit, maka itu melemparkan dalam saringan dan hati-hati dicuci dengan air mendidih. Beberapa ibu rumah tangga dan tidak memasaknya, dan dimasukkan ke dalam isian lembab.

Selanjutnya bawang bersih, potong dadu kecil dan goreng dalam minyak. Masukan isian dalam mangkuk, tambahkan beras, bawang kecoklatan, 2 sendok makan puree tomat. Alih-alih pasta gigi Anda dapat mengambil tomat rata-rata. Melepuh dan memisahkan kulit, dipotong halus, menambah isian. Ada juga berusaha untuk mendorong telur, garam dan dibumbui dengan rempah-rempah, semua hati-hati uleni. The selesai manik-manik campuran lepim. Dalam setiap dari mereka Anda dapat menempatkan sepotong kecil mentega - landak dalam saus tomat akan lebih lembut.

Sekarang kita pemanasan oven, dalam loyang diletakkan manik-manik dekat satu sama lain. Isi saus tomat, tambahkan sedikit air, garam dan merica. Ditutupi dengan bentuk foil, dimasukkan ke dalam oven. Setelah 40 menit, landak dalam saus tomat akan siap.

Landak dapat disiapkan tidak hanya dengan tomat. Ada berbagai pilihan untuk saus, serta banyak pilihan memasak landak sendiri.

Luar biasa rasa halus memiliki landak di saus krim. Untuk persiapan kebutuhan: satu pon daging sapi dan babi juga, satu telur, setengah cangkir nasi, satu atau dua bawang menengah, garam dan merica. Untuk saus: segelas susu, setengah cangkir krim, dua sendok makan tepung.

landak memasak. beras mendidih sampai setengah, melemparkan dalam saringan. Masukkan nasi untuk isian, untuk mendorong telur, garam, merica dan uleni semua baik. Kemudian kami membentuk manik-manik besar. Utyatnitsu atau grease wajan dengan mentega dan dihukum landak. Isi ke dalam panci kaldu atau air matang. Bakso harus setengah dalam cairan. Kami menempatkan di atas api, setelah kaldu atau air mendidih, mengurangi kebakaran dan memadamkan sekitar 40 menit, secara berkala pembalik landak, tapi merawat bahwa mereka tidak berantakan. Untuk memastikan penggunaan terbaik dari dua bilah. Jika perlu, tambahkan air.

Secara terpisah, siapkan saus. Tuang susu ke dalam wadah, tidur tepung, tambahkan garam dan merica dan mengocok dengan baik sapu. Anda dapat melakukannya: tepung, garam, merica dan dimasukkan ke dalam stoples, tuangkan susu, tutup dan kocok kuat-kuat sampai massa homogen.

Ketika landak siap, kami mengisinya dengan saus kocok, tambahkan krim dan aduk, didihkan. Setelah mematikan piring dan memberikan selama 10 menit.

Sajikan landak daging dalam saus panas. Top dapat dihiasi dengan hijau cincang, taburi dengan telur cincang dan keju parut. Hiasan yang cocok pasta, sayuran kukus, kentang dan salad.