Irisan daging dalam oven dengan saus

Burgers telah lama menjadi bagian integral dari diet kita. Secara tradisional hidangan ini adalah untuk kita sehari-hari. Kami dulu berpikir bahwa burger hanya daging cincang. Banyak yang tidak tahu bahwa burger dapat dimasak tidak hanya dari berbagai jenis daging (sapi, domba, babi, dll), Tapi juga seafood, ikan, jamur dan sayuran. Daging roti dalam oven dengan saus sangat dikombinasikan dengan berbagai lauk. Mereka cocok berbagai sayuran, pasta dan sereal. Cobalah untuk memasak irisan daging dalam oven dengan saus.

Untuk ini kita membutuhkan bahan berikut.

Untuk isian:

• kilogram daging (sapi-ketiga, dua pertiga tidak terlalu berminyak babi) - 1 kg;
• 4-6 iris roti putih;
• 200 ml susu;
• 2-3 bawang;
• 5 siung bawang putih;
• minyak sayur;
• satu telur;
• garam, merica, paprika, cabai, kari - secukupnya;
• remah-remah roti.

Untuk saus:

• 2 sendok makan saus tomat, krim asam dan minyak sayur;
• Sekitar 100 ml cairan (anggur kering atau air di mana ditambahkan jus lemon);
• garam, bumbu, rempah-rempah - secukupnya.

Jadi, untuk mempersiapkan irisan daging dalam oven dengan saus, daging harus dicuci, dipotong-potong.

Roti diperlukan untuk merendam dalam susu sehingga susu penutup kecil itu. gulir daging melalui penggiling daging. Bawang bersih, bilas dengan air dingin dan potong. Kemudian putar direndam roti, daging sapi cincang, bawang merah dan bawang putih siung melalui penggiling daging. Gulir melalui komponen bolak untuk keseragaman yang lebih baik dari isian.

Susu yang tersisa dari merendam roti, juga dapat dituangkan ke dalam isian. Kemudian untuk menambahkan garam, minyak sayur, rempah-rempah, telur, cincang halus hijau. Semua ini harus diaduk secara menyeluruh (tangan terbaik) sampai halus. Dari siap bola daging cincang harus membentuk bentuk yang diinginkan (bulat, lonjong, tongkat, dll).

Di piring taburi sedikit tepung roti sehingga mereka tertutup piring dengan lapisan tipis. Bitochek membentuk, perlu setiap roll pada kedua sisi di remah roti pada saat yang sama mengoreksi bentuk burger tangan. Jangan membuat lapisan tebal breading. Untuk roti tidak berantakan, disarankan untuk menggorengnya di wajan panas (untuk membentuk kerak pada sayatan daging, dan dari itu tidak akan bocor jus), sehingga mereka tetap utuh dan juicy. Tentu saja, Anda dapat membawa ke meja dimasak bakso dalam oven dengan saus, tetapi lebih baik untuk memasak irisan daging dalam oven dalam saus. Ini akan membantu membuat burger juicier dan rasa lembut.

Untuk saus yang paling sederhana yang cukup akan bercampur dalam saus tomat mangkuk (atau pasta tomat dengan gula), krim asam, air atau anggur, menambahkan lada, bumbu garam. Kemudian tuangkan roti campuran goreng di kedua sisi. Berikutnya bakso didihkan dalam saus berada di bawah tenda.

Untuk memeriksa apakah daging siap di oven dengan saus, Anda dapat memotong hamburger terbesar dalam dua bagian. Daging potongan siap harus cukup monoton, tanpa kehadiran garis-garis merah muda, dan jus, yang dirilis dengan menekan, wajib transparan.

roti ini dapat digunakan dengan hampir semua hiasan :. kentang panggang dan rebus, pasta, gandum, beras, sayuran kukus, dll Keuntungan penting lainnya dari irisan daging ini - saus bisa menuangkan lauk, dari mana hidangan akan jauh lebih baik!

Bagaimana jika Anda tidak suka daging? Siapkan kue wortel dalam oven, karena hidangan berguna dan lezat.

Untuk melakukan ini kita butuhkan?

1 kg wortel manis, apel hijau asam 1 midsize 150 ml susu skim, 2 sendok makan tepung beras, beberapa potong aprikot kering, 1 telur besar.

Wortel perlu dibersihkan dan digosok pada cukup parutan halus. Pada kasar apel parutan gosok, dikupas dari kulit.

Dalam panci tuangkan susu, menempatkan wortel, apel, aduk rata dan didihkan. Pada akhirnya, menambahkan secara bertahap tepung beras, hati-hati vymeshivaya, sampai campuran mengental. Maka perlu untuk mendinginkan sedikit, kemudian tambahkan telur dan tercampur rata. Anda dapat menambahkan kayu manis. Pre-dikukus aprikot kering harus dipotong kecil-kecil. Semua campuran, memahat tangan roti, menempatkan mereka di atas loyang, yang harus meletakkan perkamen atau tikar silikon. Masukan 40 menit dalam oven dipanaskan sampai 200 derajat. Sajikan dengan krim asam.