Hidangan dari ikan merah

Spesies ikan sangat berguna bagi tubuh kita. Ikan merah mengandung sedikit nutrisi lebih, yang mengapa salmon, salmon, spesies tuna dianggap mulia. Makanan ikan merah mengandung sejumlah besar vitamin A, B, D, E, dan kalsium, fosfor, selenium, magnesium, potasium, zat besi, seng, tembaga. Selain vitamin dan mineral, ikan merah mengandung sejumlah asam amino, asam lemak tak jenuh dan berbagai zat lain yang berguna bagi tubuh. Untuk mengisi tubuh dengan zat-zat penting, itu akan cukup untuk makan hidangan ikan merah setidaknya dua kali seminggu.

Hidangan salmon di atas panggangan

Anda harus:

• filet salmon atau salmon;
• satu lemon;
• ikat peterseli;
• sedikit minyak zaitun;
• bumbu secukupnya.

Peterseli bilas dengan banyak air dan halus memotong. Fillet dipotong kecil-kecil, musim dan tempat dalam mangkuk. Taburi dengan peterseli, memeras jus lemon, taburi dengan minyak dan aduk. Tutup dan dimasukkan ke dalam lemari es selama satu jam. ikan yang diasinkan untuk memakai tongkat kayu dan panggang di atas panggangan sampai matang. Berkala mengubah ikan.

Hidangan pertama dari salmon

Anda harus:

• enam ratus gram salmon fillet;
• Empat paprika manis;
• satu bawang merah;
• Sendok pasta tomat;
• Tiga tomat;
• tiga kentang;
• satu telur;
• hijau;
• bumbu;
• minyak sayur.

Fillet dipotong menjadi bagian dan cuci dengan air. Sayuran dan cuci bersih. Kentang potong, paprika dan bawang - semirings. Dalam air mendidih, menempatkan ikan siap. Setelah beberapa menit, lepaskan busa dan menempatkan kentang. Merica dan bawang goreng dalam mentega hingga lembut, lalu tambahkan pasta tomat dan didihkan selama sekitar sepuluh menit. Dalam berat yang sama untuk menambahkan tomat cincang halus. Kaldu dengan ikan menempatkan sayuran, bumbu. Palu telur, didihkan. Hidangan selesai, tuangkan ke dalam mangkuk, hiasi dengan rempah segar dan sajikan dengan crouton.

Saus untuk salmon

Anda harus:

• peterseli;
• dill;
• basil;
• empat siung bawang putih;
• mentimun;
• minyak;
• bumbu;
• setengah lemon.

Bawang putih cincang halus atau melewatkan melalui pers. lembaran hijau dipisahkan dari ranting dan shinkuem sebagai halus mungkin, untuk menambahkan bawang putih. Meremas jus dari lemon dan menambah kehijauan. Mentimun kupas dan shinkuem strip kecil. Mentimun campuran dengan hijau. Tambahkan rempah-rempah, minyak. Aduk dan bersikeras beberapa menit. Hal ini disajikan dengan ikan goreng dan panggang.

Salad dengan ikan merah

Anda harus:

• fillet asin salmon atau salmon - sembilan gram;
• salah satu bawang besar;
• satu apel (lebih baik untuk mengambil hijau);
• empat kentang;
• dua wortel;
• mayones.

Bawang, dikupas dan dipotong menjadi setengah cincin. Kami berbaring di dalam piring dan tambahkan sesendok gula, setengah sendok garam, sesendok cuka. Tutup dengan air sehingga benar-benar menutupi haluan. Dimasukkan ke dalam lemari es untuk mengasinkan selama setengah jam. Fillet potong dadu kecil. Rebus sayuran dan kulit. Kentang dan apel potong dadu kecil. wortel parut. Bow untuk keluar dari rendaman dan campur dengan ikan, sayuran dan apel. Berpakaian salad dengan mayones. Sajikan dalam porsi individu atau dalam mangkuk salad dan hiasi dengan tangkai tanaman hijau wortel atas dan parut.

Seperti yang Anda lihat, memasak ikan merah - pekerjaan mudah. Makanan dari itu sejumlah besar: makanan pembuka panas, dingin pertama kursus, hidangan panas kedua, kue-kue dan banyak lagi. Terlepas dari kenyataan bahwa ikan merah mengandung sejumlah besar nutrisi, juga sangat lezat. Beberapa ikan berkembang biak sangat gemuk, seperti salmon. Ahli gizi tidak merekomendasikan makan ikan berlemak untuk orang dengan penyakit pada sistem pencernaan. Cara terbaik adalah untuk makan varietas rendah lemak, misalnya, salmon, salmon, salmon pink.