Tepung beras dalam memasak

tepung beras yang dihasilkan dari beras giling, pati terdiri dari, dalam hal ini tidak mengandung gluten, yang memberikan kontribusi untuk pencernaan yang cepat. Hal ini berguna untuk orang-orang yang memiliki penyakit sistem pencernaan, karena diawetkan nilai gizi dannogoprodukta. Tepung ini banyak digunakan dalam memasak: mempersiapkan mie dari itu, berbagai permen, kue dan makanan yang dipanggang lainnya, juga digunakan sebagai pengental dalam penyusunan saus dan daging gulai breading dan ikan. Bahkan sebagai bayi dapat dilihat cukup sering.

Namun, tepung beras digunakan untuk membuat roti dan kue dengan pesat karena kandungan gluten. Menyerap cukup banyak air, sehingga produk kering pada output. Untuk menghindari hal ini, adonan menambahkan telur atau tepung terigu (hingga seperlima). Dalam hal ini, produk dari bahan-bahan ini sedang mempersiapkan sedikit lebih lama.

Biasanya tepung beras tidak hanya penggantian berbagai gluten, sangat sering karena ternyata kue lebih enak. Dengan demikian, masakan Asia tidak dapat melakukannya tanpa itu dalam penyusunan permen dan kue kelapa.

Pertimbangkan beberapa resep yang menggunakan tepung ini

1. Roti.

Bahan: Dua sendok makan ragi kering, sesendok gula, seratus lima puluh gram air, tiga ratus gram tepung beras, satu telur, satu sendok teh garam, sayuran sedikit.

Ragi dan gula harus dilarutkan dalam air hangat dan biarkan untuk sementara waktu, sehingga mereka zapenilis. Kemudian tambahkan garam, telur, tepung dan sejumlah kecil cairan apapun, seperti air atau susu. adonan dimasukkan ke dalam loyang diminyaki dengan minyak dan memungkinkan untuk naik hanya setelah itu dimasukkan ke dalam oven dan panggang selama setengah jam.

2. Cookies.

Bahan: tepung beras (seratus gram), tepung jagung (tiga puluh gram), setengah sendok biskuit bubuk, lima puluh gram gula, lima puluh gram mentega, satu telur.

Semua bahan yang Anda butuhkan untuk mencampur dan uleni adonan. berguling-nya cukup tipis pada permukaan, tepung beras pra-bertabur. Dengan bantuan cetakan ukiran patung-patung, dilumasi dengan susu atau telur dan panggang selama sepuluh menit dalam oven yang dipanaskan.

Di sini, yang paling penting adalah bahwa adonan harus digulirkan cukup cepat.

3. Kue "The Queen."

Bahan: Bagi adonan - tepung beras (lima puluh gram), seratus gram mentega, seratus lima puluh gram cokelat, seratus gram gula, empat telur, paket vanilla, satu sendok bubuk biskuit. Glasir - lima puluh gram mentega, seratus gram cokelat, satu sendok makan rum.

Lelehkan mentega dalam panci, tambahkan cokelat dan gula, aduk sampai mereka benar-benar dibubarkan. Kemudian tambahkan kuning telur, vanilla, bubuk biskuit, tepung beras, serta kocok untuk mendinginkan busa putih telur. Tuang adonan ke dalam bentuk gemuk dan dimasukkan ke dalam oven panggang selama empat puluh lima menit.

Sementara itu, siapkan glasir. Untuk melakukan hal ini, mencair mentega, tambahkan untuk itu rum dan coklat dan juga mengganggu sampai pembubaran lengkap dari yang terakhir.

Didinginkan disiram frosting kue dan menghias kacang-kacangan, berbagai flouring atau chocolate chips.

Dengan demikian, hidangan tepung beras tidak hanya bergizi, tetapi juga sangat berguna, karena mengandung sejumlah besar vitamin dan elemen yang diperlukan untuk fungsi normal dari organisme manusia. Tepung ini dianjurkan untuk digunakan dalam berbagai jenis diet, tetapi juga resep biasa harus baik-baik, dan piring akan menerima tidak kurang berharga dan bergizi. Dalam berbagai masakan dari dunia menggunakan produk ini, itu sangat populer di Jepang. Di negara ini digunakan secara teratur.