Daging daging renyah dalam adonan

Cara memasak daging besar banyak, tapi yang paling populer adalah daging dalam adonan.

Adonan - adonan konsistensi cair, di mana produk yang dicelupkan sebelum menggoreng. Diterjemahkan dari bahasa Prancis "adonan" berarti "cair." Hal ini dapat dari konsistensi yang berbeda, tetapi hal utama yang ia sulit dan tidak mengalir ke produk selama menggoreng.

Adonan dapat disiapkan dalam susu, air mineral, bir, vodka, brandy atau anggur. Vodka, bir, air mineral dan anggur putih memberi daging cukup renyah. Adonan dalam susu padat itu, seperti adonan pancake dan tidak renyah dan ringan seperti bir. Berikut hal utama - tidak berlebihan dengan tepung, selain itu akan terlihat seperti pada adonan biasa dan kerak yang padat.

Daging dalam adonan - hidangan yang sangat lezat dan sangat sehat karena jumlah besar lemak. Tapi kadang-kadang memperlakukan diri sendiri masih mungkin. Daging dilapisi tepung roti dada ayam, daging babi, daging sapi atau ikan yang diperoleh lembut, juicy dan harum, seperti kerak tidak bocor jus.

Chops daging "Delicate"

Kita perlu: satu pon daging babi atau daging sapi tenderloin (bagian serviks yang paling cocok), rempah-rempah untuk daging, beberapa telur, 250 gr. tepung diayak 0,5 liter garam bir.

Babi atau daging sapi tenderloin dipotong-potong tebal 1 cm, benar mengusir, taburi bumbu dan cadangan "liburan." Daging lebih baik untuk tidak menambahkan garam: itu akan memberikan jus, dan adonan akan menguras.

Siapkan adonan: bir, telur, tepung dan garam sejumput mengocok secara menyeluruh, menambahkan garam dan mengirim massa yang dihasilkan dalam lemari es. Adonan selama memasak harus dingin, kemudian membentuk kerak lezat.

Baik pemanasan wajan dengan minyak sayur atau dips lemak terkelupas potongan daging dalam campuran yang ada dan mengirimkannya ke panggangan di kedua sisi hingga coklat keemasan gelap.

daging daging dalam adonan dapat diberi makan dengan salad sayuran, keripik, sauerkraut atau sayuran kukus.

Lezat daging ayam payudara "Golden"

Kita perlu: satu pon ayam, beberapa telur, satu sendok makan Dijon mustard, satu sendok teh madu, 0,5 bir dan 250 gr. tepung.

Ayam fillet potong 1 cm irisan tebal, mengusir, taburi bumbu.

Siapkan adonan: bir, telur, tepung, Dijon mustard, madu dan sedikit garam secara menyeluruh mengocok, tambahkan garam dan kapal semua di lemari es.

Baik pemanasan wajan dengan minyak sayur, buah dip fillet terkelupas dalam adonan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Karena warna madu akan jenuh daging, emas, dan rasa - pedas.

irisan daging ayam dapat diberi makan dengan salad sayuran, sayuran kukus.

daging daging baik di lezone klasik. Campuran Perancis ini remah roti dan telur, di mana daging bertulang jijik.

memukul mundur daging, garam dan merica, taburi dengan bumbu dan rendam dalam bumbu apapun.

Kocok telur dengan baik, celupkan ke dalam daging dipukuli off, hati-hati gulung di kedua belah pihak dalam remah roti dan goreng dalam minyak panas.

Kerak ternyata sangat selera. Berbeda dengan adonan, lezone tetap renyah untuk waktu yang lama.