Chocolate Glaze: resep

Kadang-kadang tampaknya kue buatan sendiri memiliki beberapa kismis, akord akhir. Confectioners profesional terampil menggunakan untuk tujuan ini segala macam dekorasi manis dan, tentu saja, masing-masing dari mereka telah sendiri bermerek nya resep glasir. Setelah semua, ia tidak hanya mampu mengubah kue apapun dalam meriah dan elegan, tetapi juga untuk melengkapi dan diversifikasi berbagai rasa. Akan terlihat bahwa lebih mudah - untuk mencairkan sebatang coklat dan tuangkan produk. Tapi kue nyata, seperti yang Anda tahu, dan ini membutuhkan dekorasi.

Ternyata ada banyak resep untuk penambahan lezat untuk kue. glasir dapat kopi, karamel, gula, vanili, orange. Tapi mari kita bicara tentang bagaimana mempersiapkan dekorasi yang paling umum - coklat glaze. Hal ini dapat digunakan tidak hanya untuk menutupi kue lezat dan indah "bulu", tetapi juga untuk menciptakan semua jenis bunga, daun dan spider veins.

Chocolate Frosting kakao

Resep ini mungkin yang paling mudah. Untuk itu akan membutuhkan 3 bubuk sendok makan coklat dan jumlah gula yang sama, 2 sendok makan krim (kantin) dan mentega (50 gram). Campur bahan (kecuali minyak), campuran dibawa ke mendidih. Sekarang Anda dapat menambahkan minyak, menjaga berat badan di atas api sampai larut. Semua dekorasi siap!

Glaze cake Chocolate

Sedikit menyulitkan resep. Untuk persiapan Anda akan memerlukan sedikit lebih banyak waktu, tapi rasa ilahi manis ini layak.

Chocolate frosting dapat disiapkan dengan susu kental. Mari kita mulai. 100 gram susu kental dituangkan ke dalam panci dan menambahkan untuk itu satu sendok makan gula. Sebuah bar coklat (gelap tentu) perlu istirahat menjadi potongan-potongan kecil dan menambah susu kental. Berikutnya Anda butuhkan untuk memasak perlahan-lahan, sampai massa homogen. Keluarkan dari panas, tambahkan vanili sedikit (pinch) dan sendok teh mentega. Semua aduk rata.

Setelah massa telah didinginkan, Anda dapat mulai menghias kue dan kue. Jika glasir ternyata terlalu tebal, tambahkan sedikit susu (tentu panas) dan didihkan campuran sampai halus.

Chocolate icing dan krim

Ini adalah resep yang sangat sederhana. Untuk itu perlu cream (150 ml) dan dark chocolate (180 g). Chocolate Parut atau istirahat menjadi potongan-potongan kecil, tuangkan krim. Semua meleleh di dalam api sampai benar-benar larut. Jangan lupa untuk menambahkan pada akhir sepotong kecil mentega. Glasir dengan krim siap!

White Chocolate Frosting

Dan ini adalah untuk siapa saja yang bakes kue buatan sendiri terutama untuk acara-acara khusus. Putih coklat glaze membuatnya menjadi benar-benar elegan. Butuh: gula bubuk (180 g), genteng coklat putih (200 g), susu - 2 sendok garpu sendok.

Ini harus dipecah menjadi potongan-potongan dari cokelat dan dimasukkan ke dalam air mandi. Itu adalah mangkuk dengan potongan cokelat ditempatkan dalam panci air mendidih. Tuangkan ke dalam mangkuk gula dan tuangkan sesendok susu. Diaduk sampai pasta homogen tebal. Hapus dari panas, tambahkan sesendok susu, aduk campuran. glasir ini harus tuangkan kue sampai telah didinginkan.

The icing coklat putih dengan vanili dan krim

Bahan: 280 ml cream (biner), 200 g cokelat berkualitas tinggi (putih), ekstrak vanili (beberapa tetes).

coklat putih harus dicairkan dalam mangkuk dalam air mandi, di mangkuk lain cambuk krim dengan ekstrak vanili. Kedua massa lembut untuk menggabungkan. Anda dapat menggunakan glasir ini untuk menghias roti, kue dan cookies.

Chocolate glasir dan kayu manis

Dan akhirnya, kami akan menunjukkan bagaimana mungkin untuk diversifikasi klasik resep glasir.

Kita perlu: 2 sendok makan susu, 170 g gula bubuk (itu bisa dilakukan di pabrik gula), 20 g bubuk kakao, 25 g mentega, kayu manis (pinch).

Minyak harus dicairkan dalam panci, tambahkan coklat dan masak, aduk, setengah menit. Angkat dari api panci, tambahkan susu dan gula bubuk, aduk terus. Tambahkan kayu manis dan lagi memakai panci api, hanya untuk sesaat. Akibatnya, lapisan gula harus mendapatkan halus dan mengkilap. Penyiraman kue Anda harus cepat, sampai campuran telah didinginkan.

Resep untuk glasir dapat bervariasi dengan menambahkan bahan favorit Anda. Berani percobaan, dan rumah Anda akan selalu tak tertahankan kue.