Hidangan tanda tangan Anda - angsa Natal

Jika Anda masih berpikir, apa yang akan mengejutkan tamu Anda dan rumah tangga di Natal atau hari libur lainnya, itu akan cukup untuk bergulat. Kami memiliki semua yang Anda datang dengan. Dan marilah kita melakukannya di meja Anda dihiasi angsa Natal. Tentu saja, tidak hidup, dan disiapkan sesuai dengan resep kami.

Jika Anda ingin angsa Anda ternyata juicy, panggang dan sangat selera sedangkan resep berikutnya adalah untuk Anda.

angsa Natal dipanggang di pastry

Untuk mempersiapkan hidangan ini Anda akan perlu:

• angsa (berat sekitar empat kilogram);

• Tujuh puluh delapan kentang;

• satu bawang merah;

• tiga siung bawang putih;

• tepung sedikit;

• daun salam;

• Bumbui dengan garam dan merica.

Cara memasak angsa Natal:

1. Pertama, Anda perlu mempersiapkan burung. Dan untuk ini menjadi angsa yang baik mencuci dan kemudian kering. Setelah kebutuhan untuk menggosok dalam, dan atas dengan garam dan merica. Kemudian angsa yang diperlukan untuk hal-hal bawang putih (hancur), bawang (diiris dadu), kentang (iris) kentang tetapi membutuhkan pra-garam, merica dan campur dengan bawang merah dan bawang putih. Pada akhir angsa peritoneum dijahit dan kaki terikat.

2. Sekarang untuk tes. Untuk melakukan ini, Anda perlu menuangkan air mendidih di atas tepung dan membuat adonan sebagai pangsit. Artinya, harus fleksibel dan tangguh. Ratakan adonan menjadi tipis, tapi tidak lapisan tembus.

3. Fasilitas uji yang diperlukan untuk meletakkan angsa dan perusahaan yang sepenuhnya dibungkus di dalamnya, seolah-olah dalam sebuah amplop. Pada payudara unggas (harus berbaring telentang) harus membuat lubang seukuran kenari. Uji membutuhkan tusukan kecil dengan garpu sehingga tidak membengkak dalam oven. Kemudian melumasi adonan telur dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sampai 200 derajat selama empat jam.

4. Ketika meja, Anda memerlukan obbit adonan (tidak mungkin ada, itu hanya ditujukan untuk baking).

5. Nah, itu siap untuk angsa Natal kami. Bon appetit!

Tetapi bagi mereka yang tidak suka bereksperimen, kita siap resep lain. Resep ini memasak angsa dianggap tradisional.

angsa Natal dengan apel

bahan yang diperlukan:

• satu angsa (sekitar 4 kg);

• 12 apel;

• Satu quince;

• dua wortel;

• satu bawang merah;

• dua batang daun bawang;

• satu akar peterseli ;

• akar Satu seledri;

• tiga daun salam;

• lima hal allspice ;

• Lima buah cengkeh;

• empat sendok teh garam;

• Tiga sendok teh lada hitam;

• 150 ml anggur merah yang kuat;

• 750 ml air.

Bagaimana mempersiapkan angsa Natal dengan apel:

1. Quince harus dibersihkan dari pistol, mencuci dan membagi menjadi delapan bagian (tulang sangat penting untuk menghapus). Enam apel harus dipotong menjadi empat bagian dan buang bijinya, juga.

2. dipotong-potong besar bahan-bahan seperti: wortel, daun bawang, peterseli, satu bawang merah dan akar seledri.

3. Campur garam dan merica. Kemudian kita menghapus ekor dan menggosok bumbu angsa kami di dalam dan luar.

4. Dalam angsa perut menempatkan apel (sepuasnya), dan quince.

5. Tusuk gigi membantu menghubungkan tepi kulit di perut, dan kemudian kulit benang contractible, benang membentang antara tusuk gigi melintang. Tenggorokan juga dapat diisi dengan apel dan menjahit.

6. Tuang air dalam panci, tambahkan anggur, allspice, cengkeh, dan daun salam. Kemudian lay out angsa dan isian sisa.

7. Berikutnya kapal burung di oven pada suhu 180 derajat selama setengah jam. Setelah 30 menit, Goose perlu sedikit jus untuk air, menyerahkan dan mengirimkannya dalam oven lagi.

8. Baked Natal angsa sekitar setengah jam. Selama waktu ini, harus disiram beberapa kali dan membalik.

9. Ketika setengah jam berlalu, angsa harus dikeluarkan, di sampingnya tergeletak apel buang biji. Burung itu harus disiram lagi dan dimasukkan ke dalam oven selama lima belas menit. Oleh karena itu perlu untuk meletakkan angsa payudara sisi atas.

10. Lima belas menit kemudian, burung dan apel yang Anda butuhkan untuk menuangkan jus lagi dan mengirimkannya ke oven selama lima belas menit.

11. Kemudian angsa harus dilapisi dengan air garam, bungkus dalam foil dan tempat dalam oven selama setengah jam.

12. Ketika melayani, menghapus tusuk gigi.

By the way, angsa Tahun Baru ini akan menjadi besar dekorasi meja. rasa dan kerak emas yang indah, penampilan sangat selera dan rasa indah segera "kirim" tamu bahwa Anda adalah nyonya rumah besar!