Cara memasak paprika boneka dalam oven - resep dan rekomendasi

lada Bulgaria adalah berguna dan lezat. Hal ini digunakan dalam salad, semur sayuran, sup. Tapi hidangan paling populer adalah lada boneka. Mengisi bisa untuk daging lada atau sayuran. Tapi apapun itu, untuk persiapan lada diisi dengan sama.

Baku lada segar ulet dan pantang menyerah. Untuk membersihkannya, memerlukan pengolahan termal cepat. Jika kita akan memadamkannya, hanya menghilangkan lada selama dua menit dalam air mendidih atau bahkan hanya untuk melepuh. Jika kita merencanakan untuk memasak paprika boneka dalam oven, lebih baik untuk menggoreng atau pripech sedikit (tidak lebih dari 2-3 menit). Setelah perlakuan panas dipotong di bagian atas lada dan lembut, berhati-hati untuk tidak merusak daging membersihkan benih dan kotak benih. Biasanya di rumah merica kulit tipis khusus tidak dihapus, tetapi jika dihapus dengan mudah, lebih baik untuk melakukannya. Lada siap untuk isian. Resep "paprika boneka di oven" tidak terlalu rumit, persiapan produk setengah jadi untuk memanggang membutuhkan waktu kurang dari 15 menit.

Jadi, untuk mempersiapkan paprika diisi dengan (dalam oven) dengan daging cincang, kita perlu beberapa potong paprika (pada tingkat 2 buah per porsi), satu pon daging sapi (jika Anda mencampur daging sapi dan babi dalam rasio 2: 1, akan lebih lezat dan juicier) , nasi kaca dan krim, wortel, bawang, tomat (semua potongan ukuran rata-rata 2-3), herbal pedas, garam, lada hitam, setiap minyak sayur.

Untuk ketersediaan lada membutuhkan waktu jauh lebih sedikit daripada bawang, wortel dan beras. Oleh karena itu kita memasak nasi ke keadaan air semi-merge. Cincang halus bawang dan carrot fry parut secara terpisah dalam minyak sayur serta beras, setengah. Kami membuat isian untuk paprika: menggabungkan semua bahan (bawang, wortel, beras) dengan daging cincang, aduk rata. Garam dan merica. Erat dan hati-hati mengisi setiap lada dimasak boneka dan dimasukkan ke dalam wajan, patch atau panci tumis besar, pra-dituangkan ke piring sedikit minyak sayur. Krim asam, campur dengan pasta tomat dan tuangkan saus lada ini. Kami dimasukkan ke dalam oven panas dan panggang selama 20 menit pada 175 derajat.

Paprika dapat diletakkan, tapi Anda dapat mengatur lancip turun ketika wajan kecil. Dalam hal ini, tomat potong lingkaran dan sebagai tutup untuk menutupi pembukaan dengan mereka. Sajikan panas, percikan mendapatkan saus dan taburi dengan sayuran cincang halus.

Jika Anda ingin membuat boneka paprika dalam oven, tapi bukannya daging penggunaan topping sayuran, dalam hal ini, menggunakan resep berikut. Bahan-bahan mengecualikan daging, tetapi menambahkan keju (sekitar 100 gram), dua siung bawang putih, meningkatkan porsi beras untuk 300 gram.

Siapkan paprika serta dalam perwujudan pertama.

Untuk beras mengisi mendidih sampai setengah. Dipotong halus seluruh bawang, satu tomat - menjadi kubus kecil dan halus memotong bawang putih. Wortel gosok pada parutan kasar. Dalam minyak sayur bawang goreng dan wortel (5 menit). Tomat, bawang putih, bawang, wortel, nasi campur, tambahkan peterseli cincang. Garam, merica. Isi dengan sayuran paprika isian dan menempatkan mereka dalam tumis panci dalam, tahan panas.

Memasak saus tomat: di shredder untuk memotong tomat pulp, mencampurnya dengan krim asam. Isi merica dan memasukkannya ke dalam oven selama 30 menit pada 175 derajat. Dalam lima menit sebelum mengeluarkan panci dan taburi piring dengan keju parut. Lada boneka, dipanggang dalam oven (dengan sayuran), disajikan panas pada sebuah piring besar dalam saus sendiri. kelezatan sayur ini cocok bahkan untuk meja meriah.

Anda bisa memasak merica dan dipanggang dalam oven, dan baking. Dalam hal ini, merica potong cincin dengan tepi 2 -. 2, 5 cm Menempatkan dihasilkan "cangkir" pada loyang, mengisinya isian. Daging bisa menuangkan krim asam atau kecap, untuk sayuran - meletakkan sepotong mentega. Saus untuk paprika panggang mempersiapkan secara terpisah.