Cara memasak adonan untuk pancake dengan susu?

Pancake dianggap hidangan yang sangat umum di Rusia dan Ukraina. Ada banyak cara untuk mempersiapkan adonan dan mengisi, yang dapat dibuat dari buah-buahan, sayuran, keju, daging, ikan, sayuran, serta kombinasinya. Dasar untuk pancake juga bisa berbeda. Tepung cocok gandum tidak hanya, tetapi juga soba, gandum, dll Selain itu, adonan untuk pancake diremas dengan susu, di dataran atau air mineral di whey , atau campuran mereka.

Untuk mendapatkan tipis pancake, lezat, kemerahan, dan mereka bisa berada di sana tanpa mengisi, penting untuk uleni adonan dengan benar. Sekarang kita akan berbicara tentang cara memasak biasa adonan pancake dengan susu. Untuk melakukan hal ini, ambil 1 liter susu, beberapa telur, 2 cangkir tepung, garam dan minyak sayur (opsional, Anda dapat menempatkan sesendok gula).

Banyak yang tidak tahu bagaimana membuat adonan menjadi pancake, yaitu, untuk menambahkan cairan ke dalam tepung, atau sebaliknya. Jawabannya sederhana: dianjurkan untuk menuangkan sedikit susu pada bahan sudah terhubung, aduk benjolan secara bertahap terbentuk. Tentu lebih baik menggunakan mixer atau blenderom. Tapi kembali ke persiapan ujian kami.

Pada menggosok awal telur dengan garam, tambahkan tepung dan aduk semuanya secara menyeluruh. Kemudian, tuangkan sepertiga dari susu dan mencoba untuk membawa segala sesuatu untuk massa homogen. Ketika benjolan dilarutkan, perlahan-lahan tuangkan susu yang tersisa. Dalam konsistensi adonan untuk susu pancake harus menyerupai cairan krim asam. Jika lebih tebal, produk akan berubah tebal dan kasar, dan jika terlalu tipis, akan merusak. Oleh karena itu, sedikit susu harus selalu dibiarkan jika perlu (density berlebihan), adonan dapat diencerkan. Untuk pancake yang lembut akan baik untuk menambahkan ke dalam campuran beberapa sendok makan minyak sayur.

Kami telah menyiapkan adonan, mereka dapat segera digunakan. Tapi bagaimana untuk menggoreng pancake, sehingga mereka tidak tetap dan tidak berubah menjadi seseorang? Lebih baik untuk mengambil cahaya, wajan dan panaskan secara menyeluruh. Sebelum Anda mulai memanggang pancake, itu tentu harus diminyaki (selama memasak, juga perlu melakukan hal ini, menggunakan sikat silikon atau menuangkan, tapi hanya sedikit). Dengan bantuan sendok tuangkan sedikit adonan dan cepat memutar searah jarum jam pan jadi sehingga secara seragam tersebar di lingkaran (setelah memasak dua atau tiga pancake, itu akan menjadi jelas berapa banyak adonan yang Anda butuhkan untuk menuangkan). melakukan rata-rata api, tapi tidak kecil (jika tidak maka akan berdiri lama di kompor), dan goreng selama beberapa menit, dan kemudian menyerahkan ke sisi lain selama satu menit.

Hal ini penting untuk memastikan bahwa pancake tidak terbakar. waktu memasak yang dapat ditingkatkan atau menurun tergantung pada ketebalan dan ukuran api pan. Produk jadi lepas landas, dan kita tempatkan pada piring, mengolesi mentega. Panekuk pertama harus merasakan nyonya rumah, untuk mengevaluasi adonan untuk pancake susu. Jika perlu tambahkan garam, gula, tepung atau cairan dan masak lebih lanjut. Sajikan dengan krim asam, selai, buah dan gula bubuk. Jika adonan susu pancake langsing, Anda bisa membungkusnya dengan topping favorit Anda.