Cara memasak adonan lezat untuk pancake?

Pancake di Rusia, tentu, muncul pada hari-hari paganisme. berabad-abad mereka memanggang Pancake Day dan hari libur lainnya. Pancake dengan madu mulai bangun untuk orang yang meninggal. Sialan, dalam dirinya sendiri, mewakili matahari, awal tahun baru dan kehidupan baru. Untuk anak-anak dan orang dewasa pancake - itu adalah nyata. Tetapi untuk memanggang mereka, kita harus mampu untuk memasak adonan untuk pancake.

Rahasia memasak hidangan Rusia diwariskan dari generasi ke generasi, dari nenek ke ibu, ibu ke anak perempuan. Setiap keluarga memiliki resep milik sendiri pancake memasak. Dan beberapa keluarga lebih memilih pancake tipis berenda di dalam lubang, yang lain - tebal pancake dengan ragi, dan lain-lain - lumpia. Selera berbeda, tapi awal dari semuanya lezat adonan untuk pancake. Tidak tahu bagaimana uleni dengan benar, Anda tidak mungkin untuk mengejutkan orang yang Anda cintai dengan pancake lezat.

resep keluarga tipis pancake.

Rahasia bagaimana mempersiapkan adonan untuk pancake saya membuka ibu saya, ketika saya berusia sekitar 10 tahun. Sejak itu, selama lebih dari 25 tahun saya memasak makanan lezat ini pada resep ibu saya. Putri saya dan suaminya hanya gila tentang pesta ini.

Berikut adalah resep saya untuk halus, kemerahan, manis, pancake berenda, di mana tidak ada ragi.

Jadi, untuk mempersiapkan adonan untuk pancake dalam jumlah 10 buah yang perlu Anda ambil:

• 1 telur,
• 3 sendok makan gula pasir
• sejumput garam,
• 2 sendok makan minyak sayur,
• 150-180 g hangat, tapi tidak susu panas (saya mengambil sedikit secangkir teh kecil).

Semua bahan-bahan ini dimasukkan ke dalam, pot sempit dalam dan diremas dengan mixer selama 2-3 menit sampai halus. Yang paling penting, bagaimana mencampur telur dan gula. Aku digunakan untuk uleni adonan untuk pancake dengan sendok atau mengocok, tapi menurut saya, blender cambuk itu jauh lebih baik, membuat subur dan lapang.

Setelah Anda memiliki konsistensi halus, mulai menambahkan tepung. Saya selalu melakukannya dengan mata, tapi daun sekitar 100-150 g.muki. Sekali lagi, Anda perlu benar-benar campuran dengan mixer. Adonan untuk pancake harus tanpa benjolan tunggal. Tentu saja, tidak promeshannye benjolan tidak akan mencegah Anda untuk memanggang pancake, tapi semua keindahannya, kehalusan dan kelezatan segera menguap. Harus mendapatkan tebal campuran homogen dari jenis rumah krim asam.

susu uji peternakan untuk konsistensi yang diinginkan.

Dan hanya setelah itu adonan untuk pancake dapat dengan mudah dicairkan, sehingga cairan sehingga tersebar di panci. Untuk mencairkan kebutuhan untuk mengambil air hangat dan susu dalam rasio 1: 1. Anda akan perlu tempat 100-150g. Campuran tersebut. Beberapa ibu rumah tangga adonan diencerkan dengan air. Saya tidak merekomendasikan hal, seperti ketika menggoreng pancake "ngeri." Campuran diencerkan lain dari satu susu. Hal ini juga baik untuk menghindari, karena tanpa menambahkan pancake air yang buruk membalik panci, tongkat. Tuang air ke dalam adonan susu dan aduk dengan mixer atau kocokan sampai cairan sampai Anda mendapatkan sedikit lebih tipis dari yogurt atau minum yoghurt. Itu saja - adonan lezat untuk pancake siap!

Semua perhitungan yang disajikan di sini, ditempatkan pada 10 pancake. Dengan demikian, jika Anda membutuhkan 20 pancake, jumlah produk meningkat 2 kali. Nah, jika Anda memasak pancake di pesta pernikahan dan Anda perlu 100 pancake, dibutuhkan hanya 10 kali lebih!

Sekarang hanya ada panci aluminium yang baik untuk pemanasan, sikat sekali minyak bunga matahari dan mulai untuk memanggang pancake! Sejak minyak Anda telah ditambahkan ke adonan memasak, grease permukaan panci sebelum setiap pancake tidak diperlukan. Hanya menuangkan sebagian sendok kecil adonan ke dalam panci, memiringkan dalam arah yang berbeda dan memberikan adonan menyebar. Lima belas sampai dua puluh detik telah berlalu - saatnya untuk flip. Jika Anda melakukan semuanya dengan benar, Anda mengatur untuk membalik pancake dengan mudah dan cepat. 10-15 detik, dan hidangan lezat siap! Bon appetit!