Cara memanggang roti di rumah?

Mengapa yang modern nyonya rumah untuk memanggang roti? Kecuali memiliki kekhawatiran lainnya sedikit? Roti, tentu saja, di sekitar kepala, dan sulit untuk membayangkan tanpa meja makan irisan "Borodino" dan "Moskow". Tapi selalu mungkin untuk hanya membeli di toko kelontong dan berbagai produk roti tidak bisa mengeluh. Jadi, apakah itu layak menghabiskan waktu dan energi mereka untuk produk yang luas dan mudah diakses seperti itu? Tapi apa mungkin aneh untuk sebagian besar ibu rumah tangga modern yang menjawab pertanyaan ini - ya! Setelah semua, apa majalah roti dibandingkan dengan rumah, baru disiapkan, renyah dan lapang remah? Ya, dan sulit - untuk memanggang roti di rumah?

Ditambah mendukung roti buatan dibandingkan dengan toko-toko yang tidak begitu sedikit. Pertama, Anda selalu mengendalikan kesegaran dan kualitas bahan, apa yang Anda kurang saat membeli makanan toko. Kedua, adalah mungkin untuk memasak roti hanya sesuai dengan keinginan Anda - asin, manis, atau lebih, misalnya, dengan aditif yang berbeda dan rempah-rempah - kismis, manisan buah-buahan, berry atau bahkan bawang dan bawang putih. Ketiga, Anda dapat memilih gaya hidup sehat dan ditinggalkan roti biasa dalam mendukung gandum lebih berguna, bebas gluten roti, tidak ada gula atau, misalnya, dengan penambahan bibit gandum. Dan, keempat, adalah penting untuk ibu rumah tangga hemat, roti diri dipanggang, sebagai aturan, jauh lebih murah daripada membeli.

Cara memanggang roti di rumah?

Memanggang roti di rumah tanpa menghabiskan banyak waktu dan kekuatan untuk membantu indah nyonya peralatan pintar - breadmaker. Itu dengan munculnya jumlah kantor rumah tangga membuat roti saja, meningkat secara signifikan. Dan hal ini dapat dimengerti - sekarang proses memakan waktu itu telah dilakukan. Setelah semua, panggang roti - itu tidak hanya campuran air dan tepung dan dimasukkan ke dalam oven, sebenarnya itu adalah proses yang cukup panjang. Setelah pencampuran, adonan harus diberikan waktu untuk bangkit, maka ia ditempatkan dalam bentuk, memberikan rasstoyatsya dan hanya jika Anda dapat memanggang. Tapi dengan mesin rumah roti pertanyaan tentang bagaimana untuk memanggang roti, itu akan diselesaikan dalam hitungan menit! Dengan pegangan ini bahkan nyonya rumah termuda, tidak memiliki pengalaman dalam urusan dapur. Setelah semua, semua yang perlu Anda lakukan - adalah dimasukkan ke dalam bahan oven, dan kemudian, sebagaimana yang mereka katakan, sudah teknologi itu sendiri.

Cara memanggang roti dalam pembuat roti?

Dengan mesin roti dapat membakar setiap roti - gandum, rye, gandum, jagung manis, dengan aditif - kismis, manisan buah, dan banyak lagi. Model-model terbaru telah meletakkan program khusus untuk memanggang varietas yang berbeda berbeda satu sama lain dalam waktu memasak, kesulitan meremas dan beberapa parameter lainnya. Beberapa model memiliki wadah dilepas tambahan untuk roti dari berbagai bentuk, seperti baguette atau gulungan kecil.

Membuat roti perlu untuk menempatkan semua bahan untuk adonan dalam ember kompor, dengan cara yang ditunjukkan dalam petunjuk. Cair (air, susu, yogurt, Gumpal) untuk menjadi hangat, tapi tidak panas - sekitar 40 ° C, karena ini adalah suhu optimum untuk ragi. Semua jenis tepung sebelum meletakkan menyaring diinginkan melalui - jadi lebih baik oksigen dan hlebushek akan lebih subur dan lembut. Mentega lebih baik untuk mencair.

Roti gandum lebih berat dan lebih padat daripada gandum, sehingga dalam banyak resep menentukan kue aditif khusus. Bagaimana untuk memanggang roti, jika tangan tidak suplemen ini? Dewan ini cukup sederhana - ketika pencampuran adonan, Anda dapat menambahkan satu sendok makan cuka, itu akan memberinya diperlukan "kemegahan".

Banyak mesin roti memiliki jendela transparan dan melalui itu Anda dapat menonton proses pembuatan adonan dan memanggang, sangat nyaman, karena kadang-kadang dalam proses ini diperlukan untuk campur tangan. Yang dihasilkan "benjolan" untuk menjadi tangguh, tidak menyebar di dinding dan bagian bawah ember tidak tetap tepung. Jangan takut untuk menyentuh adonan dengan tangan - adonan baik diremas tidak harus tetap pada jari-jari. Tapi kadang-kadang, bahkan dengan resep yang sama bisa mendapatkan konsistensi adonan yang berbeda, yang paling sering adalah karena kualitas tepung yang digunakan. Dalam hal ini, Anda hanya perlu menambahkan beberapa bahan, seperti sendok makan tepung jika adonan terlalu tipis, atau sebaliknya, jika benjolan tersebut terlalu kering - dua air sesendok atau, sebelum akuisisi tes konsistensi yang tepat. Buka penutup fuser unit pada tahap terakhir - kue - sangat tidak diinginkan, karena mengarah jatuh dari atas roti.

Cara memanggang roti dalam oven?

Dalam hal ini, roti dipanggang dalam gas atau oven listrik. Resep untuk ujian dapat digunakan sama persis untuk pembuat roti (dan sebaliknya). adonan roti harus uleni dengan baik, perhatian khusus harus diberikan rye atau gandum-roti gandum - varietas ini seperti adonan yang panjang. Adonan kemudian pergi untuk 1,5 jam untuk menaikkan dan kemudian ditumpuk dalam baking atau manual terbentuk, tergantung pada yang diinginkan untuk mendapatkan roti (baguette mungkin, hala, pita). Setelah pembentukan adonan yang tersisa untuk 20-30 menit untuk pemeriksaan. Hanya sebelum menempatkan roti dalam oven, itu tentu perlu taburi atau menuangkan sedikit air ke baki terendah, jika kerak akan berubah sangat kering. adonan ditempatkan dalam oven bersuhu (200 ° C) dan dipanggang selama 40-60 menit, tergantung pada berat dan ketebalan produk jadi.

Roti dihapus dari oven dingin pada suhu kamar, tidak harus menempatkan produk jadi untuk satu sama lain - ini akan menyebabkan perubahan dalam bentuk mereka.