Susu goreng. Resep cerah Spanyol

Spanyol dessert "Goreng susu" sedikit dikenal di dunia. Tapi itu hanya memperlakukan menakjubkan - rasa rumahnya, dia suka anak-anak dan orang dewasa. Akar Basque hidangan ini, tapi susu goreng kini tersebar luas di seluruh bagian tengah Spanyol. Variasi makanan penutup set. Kami menjelaskan yang paling sederhana dan paling populer.

susu goreng: resep dan cara memberi makan ke dalam rincian

Hal ini disajikan dengan saus berry, bola es krim dengan krim atau Figur irisan buah. Di restoran, kadang-kadang makanan penutup flambiruyut menggunakan alkohol api - memungkinkan Anda untuk hadir sebagai hidangan benar-benar mewah. susu goreng, resep yang kita sekarang membayangkan sedang dipersiapkan dengan penambahan pati. Tentu saja, Anda bisa menggantinya dengan tepung. Tetapi lebih baik pati jagung. Dan tidak setiap makan akan memberikan konsistensi yang diinginkan. Anda mungkin perlu bereksperimen dalam rangka mempersiapkan susu goreng yang sempurna Anda. resep mengatakan bahwa Anda perlu mengambil satu liter susu yang paling lemak, setengah cangkir tepung (sebaiknya penggunaan jagung), beberapa kuning telur, batang kayu manis, 250 g gula dan kulit lemon. Untuk mulai dengan tiga gelas susu dengan semangat kayu manis dan didihkan dan biarkan menyeduh. Saring. Dalam susu dingin yang tersisa untuk membubarkan semua pati, tambahkan kuning telur dipukuli dengan garpu. Ideal menyingkirkan kuning telur dari film yang mencakup itu - hanya menusuk dengan garpu dan memungkinkan untuk menguras isi. susu tegang dicampur dengan gula, panas di atas api kecil. Bagian tuangkan campuran pati-kuning, aduk secara menyeluruh setiap kali (ini bahkan dapat menghapus panci dari panas sebelum menambahkan bagian lain). Hal ini penting untuk mencegah pembentukan gumpalan. Dan, pada saat yang sama, memberikan campuran penebalan seragam. Dan jangan memberikan mendidih. Tuangkan massa yang dihasilkan dalam bentuk persegi panjang untuk baking (untuk nanti pengambilan kenyamanan mungkin disarankan untuk melapisi dengan minyak) atau dalam panci yang mendalam. krim ini cukup tebal. Ini harus merapikan dengan pisau. Plast harus mengeras - itu ditempatkan dalam lemari es selama beberapa jam atau semalam pada suhu kamar.

Goreng resep susu. bagian Dua

massa yang dihasilkan menyerupai jelly padat. Ini perlu, mengambil hati jangan sampai merusak, diletakkan di atas meja formulir. meja dapat menjadi tepung podpylit sedikit. Potong jahitan pada persegi panjang datar kecil. Siapkan adonan telur. Panaskan minyak dalam wajan. Dalam kayu manis gula mangkuk campuran yang terpisah atau gula bubuk. Lebih rendah jelly persegi panjang dalam telur, kemudian di tepung, goreng (lebih baik jika minyak akan menutupi mereka benar-benar). Potongan selesai segera digulung dalam gula dan kayu manis. Sajikan susu goreng lebih baik didinginkan. Nuansa resep mungkin berhubungan dengan aspek-aspek seperti penambahan kuning telur - kadang-kadang makanan penutup melakukannya tanpa mereka. Anda dapat melipatgandakan-adonan - dalam hal ini, kerak dapat kasar. Tapi metode ini akan menghemat dalam kasus jelly buruk beku, dan Anda takut bahwa hal itu akan bocor.