Tatar Gubad: pengadilan resep dan buah-buahan kering

Untuk semua banyak masakan yang unik dari negara-negara yang berbeda memiliki analog. Ini juga merupakan Tatar Gubad. Resep persiapan menyerupai Rusia Kurnik. Perbedaan penting adalah bahwa dalam Kornik lapisan tambalan pancake yang berbeda bergeser, dan Gubad - tidak, dan memang mengisi tidak menyerupai tradisional Rusia.

Gubad: resep adonan

bahan:

• ragi kering - 1 sachet atau ditekan - 30 g;
• margarin atau mentega - 100 g;
• susu - 300 ml;
• tepung - 3 cangkir;
• gula - setengah sendok makan;
• Garam - sekitar sendok teh;
• Telur - 2 pcs.

Tergantung pada jenis ragi yang digunakan untuk "menciptakan palung", sebagai nenek kami, yaitu, uleni adonan. Dikompresi ragi dimasukkan ke dalam cangkir dipanaskan sampai 38 derajat susu (100 ml), aduk, ada menaruh semua gula dan tepung sendok makan. 15-20 menit campuran akan berubah menjadi topi busa, sehingga adonan kami siap. Selama itu cocok, kita lakukan sendiri ujian. Lelehkan mentega atau margarin dan dingin untuk menghangatkan. Tuang ke dalam panci untuk adonan tepung, garam, aduk, tambahkan mentega dan telur, aduk lagi secara menyeluruh. Kemudian tambahkan spons dan adonan Pengajaran Musik News, menambahkan susu hangat yang diperlukan. Ini harus mendapatkan massa lembut dan lentur. Tutup dengan kain lembab dan menghapus ke tempat hangat selama sekitar dua jam. Setelah adonan telah meningkat tajam, uleni lagi dan meninggalkan pendekatan. Dengan ragi kering: menambahkan mereka langsung ke tepung dengan garam dan gula, semua sisanya adalah mirip dengan proses yang dijelaskan di atas, kecuali dalam waktu yang tersisa berdiri sangat berkurang.

Gubad: resep isian

Bahan utama - pengadilan. Ini khususnya merah keju Tatar. Jika Anda tidak dapat membeli siap pakai, melakukannya sendiri. Sulit untuk membayangkan resep Tatar Gubad tanpa produk ini.

Bahan untuk pengadilan:

• Rendah lemak keju cottage - 400 g;
• saharok - 150 g;
• minyak - 200 g

Dalam wajan yang mendalam panas dadih sampai berubah merah muda. Kemudian tambahkan gula dan mentega. Semua bersama-sama, kita mendidih di atas api kecil, aduk terus, sampai campuran akan berubah warna coklat muda.

Bahan untuk mengisi:

• pengadilan (siap atau membuat sendiri) - 500 g;
• nasi (long grain lebih baik tidak untuk tetap bersama-sama) - 200 g;
• telur rebus dan cincang - 4-5 pcs;.
• dikukus kering dan cincang halus - 100 g;
• mentega - 100 g;
• gula - 2 sendok makan.

resep Gubad dengan keju cottage: mengumpulkan pie

Bulat dalam loyang minyak dengan mentega. 2/3 Tes dipisahkan, kami menggelar menjadi lingkaran dan transfer ke formulir. lapisan ditumpuk isian:

• pengadilan;
• beras;
• buah kering;
• minyak;
• gula;
• telur.

Sisa adonan digulung keluar, mengenakan kue dan indah zaschipyvaem.

Gubad: Resep taburan

Sekali lagi, hubungan dengan lainnya masakan: British hal seperti itu disebut "crumble".

bahan:

• mentega - 50 g;
• gula - 2 sendok makan;
• tepung - 100 g

Campuran mereka bersama-sama dan triturated untuk membentuk remah. Mereka adalah pra-dilumasi dan taburi atas kue dengan susu. Poin penting: tidak Gubad memerlukan waktu untuk pemeriksaan, itu hanya perlu memasukkannya ke dalam oven. Oven pada 190 derajat 35-40 menit. Kami melayani panas dan dipotong-potong segera. Bon appetit!