Sup kacang dengan daging asap - resep, yang sederhana dalam hidup saya

Di antara berbagai sup, yang dimasak di dunia, perhatian dibayar dan sup kacang, yang populer karena nilai gizi. Dari semua sup lain fitur, rasa khusus yang unik baginya.

Pea Soup dapat dirumuskan dengan baik utuh dan hancur dengan kacang polong, namun, tidak seperti kacang hancur, yang juga berantakan tanpa perendaman seluruh sebelum memasak harus rendam dalam air selama beberapa jam. Di musim dingin sup kacang diseduh dari kacang polong kering. Sup kacang dengan daging asap, resep yang diberikan dalam artikel ini mengacu pada jenis hidangan kacang yang sangat relevan untuk memasak di musim dingin.

Varian dari sup kacang , ada banyak: sup kacang dengan kentang, kacang sup dengan keju dan krim, sup kacang dengan iga babi, sup kacang dengan crouton, sup kacang dengan daging asap, resep sup kacang pedas juga kasus di antara semua ini banyak resep sup kacang. Dan masih banyak pilihan yang berbeda lainnya. Penting untuk diingat bahwa sup kacang - hidangan tradisional di banyak negara dan bangsa. Jadi di Skandinavia yang paling umum sup kacang dengan daging asap, yang pilihan tidak ada kurang dari setiap sup lain, dan di Eropa Timur populer sup kacang dengan iga babi.

Soup, yang mengandung kacang polong komposisi - adalah bagian penting dari diet siapa saja yang ingin menjaga semangat tua dan kejernihan pikiran. Ini berisi semua komponen yang diperlukan, tanpa yang kehidupan organisme yang rusak. Tapi kita tidak boleh lupa fakta bahwa beberapa spesies pea soup, seperti sup kacang dengan daging asap, resep yang diberikan di bawah ini, tidak dianjurkan untuk menggunakan orang-orang yang mengikuti konsep makanan yang terpisah. Pertimbangkan berikut sebagai contoh resep sup kacang.

Sup kacang dengan daging asap - resep sederhana, tetapi pada saat yang sama sup dimasak di atasnya dibedakan oleh rasa yang menguntungkan.

Untuk mempersiapkan Anda butuhkan:

• 250 g kacang polong hancur dan pindah;
• 300 g merokok rusuk;
• 1 umbi kentang (ukuran median);
• 1 wortel (kecil);
• 1 kepala bawang kecil;
• garam dan lada hitam (secukupnya);
• peterseli cincang (hanya untuk dekorasi hidangan selesai)

Pertama, rendam kacang polong dan biarkan menyeduh selama 3-4 jam, kemudian mengalirkan air. Menghabiskan pengolahan primer sayuran dan memotong mereka menjadi kubus kecil. Rebus kaldu merokok tulang rusuk dan kemudian saring dan didihkan. Dalam kaldu mendidih, tambahkan kacang polong dan didihkan lagi menunggu berikutnya. Kemudian tambahkan garam dan merica secukupnya, dan kemudian sup setengah jadi perlu mendidih 15-20 menit pada api minimum. Berikutnya, lay out irisan sayuran sebelumnya dan terus masak sampai matang, dan kemudian membawa sup untuk haluskan negara, menggunakan mixer atau blender.

Tepat sebelum Anda melayani sup di atas meja, itu dihiasi dengan potongan-potongan daging asap dan herbal.

Sup kacang dengan iga babi

Untuk mempersiapkan Anda butuhkan:

• 250 g kacang polong (dapat diambil secara keseluruhan dan hancur);
• 450 g daging babi (tidak berminyak!) Ribs;
• 1 bawang kepala (besar);
• 3 wortel kecil;
• 8 kentang besar;
• basil;
• 2 lembar daun salam kecil;
• garam dan hitam (ground) dan merica secukupnya.

Sebelum memasak kacang polong untuk rendam selama beberapa waktu, yang akan tergantung pada apa yang dilihat Anda memilih: jika Anda mempersiapkan telah dipilih kacang polong, itu diinginkan untuk merendam lebih lama, dan jika hancur, itu sudah cukup hanya 2-3 jam.

rusuk babi harus diisi dengan air dan taruh di atas api. Ketika daging mendidih, harus dihapus dan dicuci, dan kemudian dimasukkan kembali ke dalam panci, dan teluk dengan air dingin yang jelas, didihkan sampai sepenuhnya matang. Setelah Anda memahami bahwa kaldu siap, taruh dalam panci dengan daun salam, kemudian tuangkan melalui saringan, setelah menarik dari itu dimasak tulang rusuk.

Dalam kaldu jelas selesai kita tertidur kacang polong sudah direndam dan didihkan. Dalam kaldu mendidih untuk menempatkan pra-dikupas dan dipotong kentang menjadi kubus kecil. Selama memasak lupa untuk menghapus busa dari permukaan kaldu. Ketika kentang siap, tambahkan sup kupas, cincang dan Tumis bawang dan wortel dan mendidih sedikit, mengurangi panas untuk minimum.

Ketika sup siap, taruh dalam panci iga babi, garam, merica, dan menambahkan rempah-rempah, dapat membawa ke meja.