Sayur sup dengan zucchini: resep dengan foto

Sebagai rumah untuk mempersiapkan sup sayuran dengan zucchini? Resep dengan foto ini makanan sederhana dan sehat akan disediakan di bawah ini. Kami juga memberitahu Anda bagaimana melakukan makanan yang sama dengan penambahan kembang kol.

Memasak lezat sup sayuran dengan zucchini dan daging sapi

Ada banyak resep untuk kursus pertama, termasuk penggunaan labu. Paling sering, sup siap dengan produk ini atas dasar ramping. Namun, kami memutuskan untuk melakukannya pada kaldu sapi.

Jadi, untuk mempersiapkan sup sayuran mereka sendiri dengan zucchini, kita perlu:

• air minum biasa - sekitar 2,7-3 l;
• menengah kentang segar - 2 pcs;.
• menengah zucchini - 1 pc;.
• bohlam bawang - 1 kepala menengah;
• wortel (medium) - 1 pc;.
• daging sapi tulang lemak - sekitar 800 g;
• paprika Bulgaria - 1 pc;.
• tomat segar - 2 pcs;.
• bawang putih segar - 1 siung (penggunaan opsional);
• garam, baik memasak - menambah rasa;
• krim asam, rempah segar - untuk memasok makanan ke meja.

Siapkan bahan-bahan untuk sup

Jadi anda telah memutuskan untuk memasak sup sayuran dengan zucchini. Untuk mulai memproses semua bahan. Daging sapi pada tulang dicuci dan dipotong pembuluh darah yang tidak diinginkan. Juga secara terpisah menangani semua sayuran. Kentang, zucchini, bawang, tomat segar dan merica membersihkan, kemudian cincang dadu menengah. Adapun bawang putih dan wortel, mereka tanah pada parutan (besar dan kecil, masing-masing).

Proses memasak sup

Cara memasak sup sayuran lezat dan bergizi dengan zucchini? Untuk mulai memasak kaldu daging. Untuk tujuan ini, tulang sapi direndam dalam panci air, dan kemudian meletakkan di piring dan didihkan. Setelah kaldu mulai mendidih, itu dihapus dari semua busa dibentuk, tambahkan garam, tutup dekat dan masak sekitar setengah jam.

Setelah produk daging yang lembut, itu dibawa keluar, didinginkan, dipisahkan dari tulang dan rusak potongan besar. Adapun sup, maka ia bergantian menyebar kentang, zucchini, paprika, bawang, tomat segar dan wortel. Bawa semua bahan sampai mendidih, ditutup dengan tutup dan perlahan-lahan direbus sekitar 27-30 menit. Selama periode ini, semua sayuran harus lembut.

Pada akhir sup diturunkan daging sebelumnya dimasak dan bawang putih parut. Sekarang, rebus semua bahan selama sekitar satu menit, setelah itu panci dari panas dan bersikeras tutup tertutup 1/4 jam.

Penyampaian hidangan lezat untuk makan malam keluarga

Setelah daging sapi sayuran infus tulang sup, itu tersebar di piring yang mendalam. Berikutnya, hidangan pertama ditaburi dengan bumbu cincang segar dan krim rasa asam. Dalam bentuk ini disajikan untuk anggota keluarga bersama dengan sepotong roti.

Sayur sup dengan zucchini dan kubis: resep dengan foto

Bagi mereka yang mematuhi diet, kami menawarkan untuk membuat sup sayuran tanpa produk daging. Ini harus segera dicatat bahwa makan seperti diperoleh setidaknya lezat dan sehat.

Jadi, untuk mempersiapkan sup sayuran tanpa daging dengan zucchini dan kubis, Anda harus membeli:

• menengah kentang - 2 pcs;.
• air minum yang normal - sekitar 2,7-3 l;
• menengah zucchini - 1 pc;.
• bohlam bawang - 1 kepala besar;
• wortel segar - 1 pc;.
• kembang kol segar atau beku - 300 g;
• Sunflower minyak - 40 ml;
• garam buku masak kecil - menambah rasa.

Pengolahan bahan untuk sup sayuran

Bagaimana saya harus memasak sup sayuran diet dengan zucchini dan kembang kol? Pertama, Anda perlu untuk memproses semua produk. Kentang, bawang, zucchini, kembang kol dan wortel dicuci, kemudian dikupas (jika perlu). Kemudian semua bahan kecuali wortel, cincang kubus berukuran sedang. Adapun sayuran oranye, lebih baik untuk menggosok pada parutan besar.

perlakuan panas

Untuk diet sup dengan zucchini dan kubis (warna) berubah harum dan lezat, baginya, pastikan untuk menambahkan wortel passaged dan bawang. Untuk melakukan hal ini, panci berdinding tebal dipanaskan dengan panas tinggi bersama dengan minyak bunga matahari, kemudian menyebar itu semua sayuran tersebut.

produk diaduk secara berkala, menggorengnya hingga kelembutan penuh dan kemerahan. Woo emas sayuran, garam secukupnya, angkat dan didinginkan.

Mengenai bahan-bahan lain, mereka diperlakukan panas agak berbeda. Untuk melakukannya, gunakan panci yang mendalam. Hal ini dituangkan ke dalam jumlah yang cukup air dan dipanaskan sampai mendidih. Selanjutnya, dalam gilirannya cair menyebar kentang dan zucchini.

Bahan acar didihkan lagi menunggu mereka. Setelah itu, pot ditutupi dengan tutup dan isi direbus selama sekitar 23 menit. Dengan berjalannya waktu, kaldu diturunkan kembang kol. Dalam hal ini bagian dari hidangan dimasak selama kurang lebih 7-8 menit. Selama periode ini, semua produk telah menjadi yang paling lembut.

Sebelum pergantian off ke piring sayur sup ramping ditambahkan di muka bawang spasirovannye dan wortel. Aduk bahan, dimasak selama sekitar satu menit, dan kemudian dikeluarkan dari piring dan disimpan di bawah penutup sekitar 20 menit.

Makan hidangan sayuran ke meja makan

Mempersiapkan sup sayuran dan bersikeras bawah penutup, Anda mendistribusikan makanan di piring dan melayani. Jika diinginkan, setiap bagian dari sup, Anda dapat menambahkan irisan daun bawang atau rempah segar lainnya.

untuk meringkas

Untuk mempelajari bagaimana Anda dapat mempersiapkan sup dengan kubis dan zucchini, kami telah diceritakan di atas. Menerapkan resep disampaikan dalam prakteknya, Anda tidak hanya akan diversifikasi diet harian Anda, tetapi juga membuat makan keluarga lebih sehat dan lezat.

Hal ini juga harus mengatakan bahwa banyak ibu rumah tangga yang tertarik pada pertanyaan tentang seberapa mahal piring dipertimbangkan. koki berpengalaman berpendapat bahwa jika sup masak sayuran di musim panas-musim gugur, akan dikenakan biaya sepeser pun. Hal ini terutama berlaku dari masakan sayuran. Setelah semua, untuk membuat itu tidak ada kebutuhan untuk membeli produk daging.

By the way, jika Anda memiliki kebun sendiri, di mana ada zucchini, kubis dan sayuran lainnya, seperti hidangan dapat dan tidak menjadi untuk Anda gratis.