Seperti saus yang berbeda. Sebuah resep untuk setiap selera

Penangkapan di persiapan berbagai hidangan, kami selalu mencoba untuk membuat mereka lebih lezat. Hal ini membantu kita untuk saus, resep yang dapat anda pilih sesuai selera setiap. Hal ini dapat sayur, daging, ikan dan jamur. saus putih sedang mempersiapkan lebih sering atau saus "Bechamel". Produk untuk persiapan diperlukan tidak banyak, tapi penampilan dan rasa hidangan yang meningkat secara signifikan.

Semua orang ingat rasa, tapi di rumah saus ini sebagai di ruang makan sekolah atau TK, ternyata jarang. Dan semua karena rumah, kami mencoba untuk menambah hidangan ini berbagai herbal dan akar untuk membuat rasa yang unik. Dalam katering, sebaliknya, semuanya ketat dikalibrasi. Dan jika dalam resep diberikan untuk menempatkan total 30 gram minyak, maka begitu banyak dan akan ditambahkan. Tapi ini bukan tentang kita. Kami memperhitungkan karakteristik dan selera dari seluruh rumah tangga. Saus, resep yang hampir selalu sedikit bervariasi, ternyata setiap kali dengan rasa yang kaya dan aroma.

Mari kita lihat beberapa pilihan untuk persiapan saus. Dimasak tanduk biasa, tapi memilih mereka setiap hari saus baru, Anda akan dapat memberi makan keluarga saya bervariasi untuk waktu yang lama. Jangan percaya padaku? Mari kita lihat.

Saus resep dengan daging.

Hal ini membutuhkan daging apapun. Hal ini dapat ayam, daging sapi, babi atau kelinci. Juga perlu bawang, wortel, merica dan garam, minyak sayur dan sedikit bawang putih. Jumlah komponen mengambil kebijaksanaan yang didasarkan pada rasa dan kehadiran produk di dalam lemari es.

Potong daging menjadi potongan-potongan kecil, tongkat terbaik. Digoreng sampai garing pada minyak, kemudian tuangkan air dan biarkan rebusan. Cairan harus tepat selama diperlukan untuk menutupi daging. Saat itu sedang dipersiapkan, kami membersihkan sayuran dikupas. Bawang, wortel, bawang putih, cincang. Anda hanya bisa potong atau daging cincang.

Campuran sayuran harus direbus dalam minyak sayur, kemudian tambahkan ke daging. Tambahkan bumbu secukupnya. campuran saus. Jika di halte ini, kita mendapatkan saus cair. Tapi mungkin bisa menebal jika diinginkan. Untuk melakukan ini, mengambil satu sendok makan tepung dan diencerkan dengan air untuk konsistensi adonan untuk pancake. Cairan yang dihasilkan menuangkan aliran tipis ke saus, tetap aduk. Masak selama sekitar lima menit dan angkat. Kami bersikeras selama sepuluh menit, lay out tanduk di atas piring dan tuangkan saus di atas daging.

Saus resep dengan seafood.

Kita akan membutuhkan tiga ratus gram ikan, dua ratus gram koktail laut di pembekuan, satu merica, satu bawang, empat gigi bawang putih, tiga tomat, segelas jus tomat, rempah-rempah dan garam secukupnya. Untuk memulai, yang jelas semua sayuran dari kulit dan biji, dan fillet ikan dari tulang. Potong bawang menjadi setengah cincin. Mengkonversi tomat dadu dan merica dalam jerami. Bawang putih dilewatkan melalui pers.

Ikan goreng bawang di wajan teflon tanpa minyak. Ambil panci kecil dan tuangkan ke dalam dirinya jus tomat. Dengan ini cairan mendidih dan segera menambahkan ikan goreng, cocktail laut, rempah-rempah dan garam. Memasak tidak lebih dari 10 menit. Tambahkan bawang putih, aduk rata dan angkat. Bersikeras di bawah penutup selama sepuluh menit. Sekarang Anda dapat lay out tanduk pada hidangan a la carte dan penyiraman saus.

Dalam cara yang sama itu sedang mempersiapkan saus dengan jamur. Dan kita semua menganggap kasus saus sayuran pada kubus kaldu. Kita akan membutuhkan satu wortel dan bawang, satu mati, sesendok tepung kentang, dan pasta tomat dan setengah gelas air. Membersihkan bawang dan wortel dikupas dan hancur. Menggoreng sayuran dalam minyak sayur sampai empuk.

The cangkir teh berkembang biak kaldu kubus. Tambahkan larutan goreng sayuran dan didihkan selama sekitar sepuluh menit. Encerkan sesendok tepung setengah gelas air. Tuang campuran yang dihasilkan dan pasta tomat dalam panci, masih aduk. Masak sampai saus mengental. Jika Anda ingin mendapatkan saus homogen, itu harus dibersihkan dengan sayuran panggang melalui saringan.