Ikan di atas panggangan - sangat lezat dan hidangan beraroma

Ikan di atas panggangan memberikan sangat hangat dan beraroma. Menakjubkan rasa produk karena fakta bahwa itu adalah pra-direndam khususnya bumbu, dan kemudian digoreng sebentar di atas arang. Perlu dicatat bahwa untuk persiapan hidangan ini, itu diinginkan untuk menggunakan lemak ikan. Setelah semua, satu-satunya cara Anda mendapatkan makanan yang kaya dan tinggi kalori.

Lezat dan cepat memasak di panggangan ikan

bahan yang diperlukan:

• makarel segar atau beku (Anda juga dapat mengambil salmon atau trout) - 4-5 pcs.;
• tomat acar - 1 cangkir;
• mayones berlemak tinggi - 2 sendok besar;
• garam laut halus - 1 sendok kecil;
• daun salam - 1-2 pc;.
• rempah segar - 2 balok;
• lada hitam bubuk - sepasang mencubit;
• daun bawang - 1 ikat;
• rempah-rempah dan bumbu - secukupnya.

Pengolahan bahan utama

Ikan di atas panggangan ternyata lezat dan juicy hanya jika varietas penggunaan lemak dari produk ini. Anda dapat, misalnya, untuk membeli beberapa potong makarel segar, yang sangat ideal untuk memasak di atas bara. Ikan perlu bilas, bersih dari semua isi perut, ekor, sirip dan kepala, dan kemudian dipotong menjadi 2-3 potong.

Proses penyusunan marinade

Untuk ikan di atas panggangan ternyata harum, itu tentu harus direndam dalam bumbu diri disiapkan. Untuk ini harus dicampur dalam panci enamel 2 sendok besar mayones, 1 cangkir air garam tomat, garam laut, merica bubuk hitam, cincang rempah segar dan daun bawang. Hal ini juga dianjurkan untuk saus menambahkan daun salam hancur dan setiap bumbu dan rempah-rempah secukupnya.

Proses ikan pengasinan

Diproses dan iris mackerel harus dimasukkan ke dalam pot, dan kemudian tuangkan sepenuhnya sebelum membuat acar. Setelah itu, bahan-bahan yang dibutuhkan untuk campuran tangan, menutup dan kesampingkan selama 3-4 jam. Selama ini, ikan akan menyerap rasa dari saus akan lebih juicy dan lezat.

Cara memasak ikan di atas api di atas panggangan

Anda dapat dengan aman melanjutkan untuk mengobarkan api pada akhir waktu tersebut. Melakukan ini dianjurkan dalam panggangan, yang mapan grille. Perlu dicatat bahwa untuk persiapan yang lebih cepat dari hidangan ikan, itu diinginkan untuk hanya menggunakan birch atau kayu oak (arang bisa siap). Setelah semua, mereka mampu memberikan demam tinggi, yang diperlukan untuk mackerel panggang instan.

Sebagai aturan, ikan di atas panggangan dimasak untuk 20-26 menit. Tetapi jika batubara tidak terlalu panas, maka harus diperpanjang bahkan seperempat jam.

benar Sajikan

mackerel goreng selesai harus hati-hati dihapus dari grille dengan cara penjepit memasak, dan kemudian meletakkan di atas piring besar, permukaan yang dianjurkan untuk meletakkan daun salad hijau segar. Sajikan hidangan lezat ini dibuat di atas bara, perlu, bersama dengan lauk mudah sayuran segar dan rempah-rempah. Namun, ikan dapat hadir tamu dan bersama-sama dengan kentang tumbuk, nasi, pasta dan sebagainya.