Hati dalam krim asam

Hati - produk yang sangat baik untuk kualitas gizi, dan pada kecepatan penyusunan produk ini adalah hidangan hangat dan lezat. Jika Anda berada di malam hari aku berlari pulang dari kerja, dan di rumah Anda mengharapkan keluarga lapar, sementara di rumah di hadapan pak krim asam dan sepotong hati, Anda dengan cepat akan dapat memasak makan malam yang indah. Jika Anda memasak hati dalam krim asam dan mendidih soba atau pasta sebagai hiasan, Anda dapat dengan cepat memberi makan keluarga mereka dan kemudian bersantai, atau melakukan hal-hal lain. Akan memberitahu Anda cara memasak hati dalam krim asam untuk memberi makan dan rumah tangga, dan menawarkan lezat dan berlimpah.

Banyak yang tidak suka hati. Tapi cobalah untuk memasak dalam krim asam, dan mungkin Anda akan menyukai hidangan ini.

Dalam rangka mempersiapkan hati dalam krim asam, Anda akan perlu sepotong hati (untuk hidangan ini lebih baik untuk mengambil daging sapi), krim asam, bawang merah, mentega, minyak goreng, garam, air. Hal ini juga memungkinkan untuk menggunakan pati (sebaiknya jagung) atau tepung untuk mengentalkan saus.

Jika Anda lebih suka saus cukup tebal, Anda akan membutuhkannya.

Langkah pertama adalah untuk membersihkan hati dari semua film dan saluran. Karena hati di masa depan akan padam, susu itu tidak dapat direndam, tetapi hanya tidak dipotong potong sangat besar.

Kemudian mengikuti bawang dipotong menjadi empat cincin.

Dalam wajan cukup mendalam diperlukan untuk mencairkan mentega, tambahkan kembali sedikit minyak sayur (mentega tidak membakar). Ada meletakkan bawang dan tambahkan sedikit garam.

Ini harus dikatakan bahwa busur adalah sedikit asin goreng yang lebih baik, lebih baik dan lebih cepat dari apa yang tidak asin. Jadi mempertimbangkan fakta ini, dan merasa bebas untuk digunakan dalam memasak. Menggoreng bawang sampai emas kecil.

Setelah itu, kita harus menambahkan hati dan goreng sedikit untuk keadaan pemutih.

Ketika hati berubah menjadi putih, ada harus menambahkan air mendidih sehingga hampir menutupi bawang bersama-sama dengan hati. Semua penutup ini dengan tutup dan terus didihkan. Karena dalam hidangan ini, kecuali hati, juga penting dan saus, dibutuhkan waktu sekitar satu jam untuk memadamkan. Untuk saat ini, saham telah menerima transparansi, dan hati menjadi cukup lunak.

Sekarang kembali ke pertanyaan tentang penggunaan tepung sebagai pengental dalam saus. Tergantung pada seberapa banyak hati dan digunakan sebagai kaldu diperoleh, dan menentukan jumlah tepung. Rata-rata, sepotong hati, 700 g perlu satu sendok makan tepung dengan slide kecil. Pilihan terbaik, tentu saja, adalah bahwa ketika sedikit tepung digoreng dalam wajan untuk perubahan kecil dalam warna. Begitu tepung akan berubah menjadi off-white, diperlukan untuk segera keluarkan dari panas dan tuangkan dalam tepung kaldu sedikit atau air dari wajan. Lalu aduk sehingga benjolan hilang dan kita tuangkan semuanya ke dalam hati. Namun, jika Anda terlalu malas untuk repot-repot dengan memanggang tepung, Anda bisa hanya membuang dalam tepung panci sendok makan, lalu campurkan semuanya sekop penuh semangat sampai hilangnya benjolan. Setelah itu, perlu untuk menambahkan 100-150 gram krim asam.

Aduk rata dan biarkan hati mendidih dan didihkan selama kurang lebih dua menit. Tidak masuk akal untuk menunggu lebih lama lagi, karena krim mungkin berperilaku tidak benar dan tiba-tiba keriting. Dengan rumah krim yang baik, tentu saja, tidak akan terjadi, tetapi krim ini tidak selalu terjadi dengan kami.

Setelah hati pada prokipela krim asam, perlu untuk mematikan gas dan kemudian tutup tutup panci. Setelah 15 menit, hidangan dapat menyebar di piring.

Sekitar jadi disiapkan dan ayam hati dalam saus krim asam, juga hidangan yang sangat lezat.

Dapat dikatakan bahwa hati pada krim asam menjadi lebih lezat hari berikutnya, ketika semua komponen telah bertukar bau dan selera.

Sebagai hiasan untuk hidangan ini akan sesuai dengan semua berjalan dengan baik dengan saus, seperti kentang goreng atau direbus, soba, kentang tumbuk, nasi, pasta.