Pyanse: Resep

Di dunia ada banyak resep yang tidak bisa disebut tradisional dan hanya milik satu kewarganegaraan tertentu. Ini, misalnya, pyanse. resep berasal di salah satu kota dari wilayah utara Rusia, dan pengembang dari hidangan ini dianggap berasal dari Korea, yang telah lama tinggal di Sakhalin.

Deskripsi makanan

Pyanse (resep berdasarkan dapur tradisional Korea) ditugaskan untuk salah satu jenis makanan cepat saji. Hal ini sangat populer di Vladivostok, bahkan membuka jaringan untuk penjualan minuman. Ada juga pyanse di tahun 80-an abad lalu atas dasar piring phensu - mantel persegi.

Makanan yang sama adalah pie, dikukus. Ragi adonan dan mengisi daging sapi dan kubis dengan rempah-rempah yang berbeda - yang merupakan dasar pyanse. Resep untuk meskipun dapur tanggal kembali ke Korea, adalah asli, sebagai wilayah negara tidak siap. Mari kita mulai.

pyanse persiapan

Resep ini cukup sederhana. Untuk melakukan hal ini, seperti yang disebutkan di atas, untuk mempersiapkan adonan ragi dan isian. Dalam hal ini, Anda mungkin perlu produk-produk berikut:

• Tepung terigu (0,5 kg).
• Telur dan mentega (0,2 kg).
• Susu (300 ml) dan ragi (1,5 sendok kecil).
• daging cincang (0,5 kg).
• Kubis (0,25 kg), sebuah siung bawang putih dan bawang.
• Rempah-rempah (lada, garam, kecap) secukupnya.

Resep pyanse di rumah melibatkan tindakan berikut:

1. Uleni adonan. Dalam susu hangat melarutkan ragi kering, ada juga menempatkan gula dan sedikit tepung (2 sendok besar). Lembut aduk dan dimasukkan ke dalam tempat yang hangat selama 20-30 menit, sampai mereka naik topi aneh. Berikutnya, memisahkan istirahat telur dalam mangkuk, masukkan garam dan mentega cair, aduk rata, tambahkan ragi akan datang dan jumlah sisa tepung. Uleni adonan lembut. Dalam hal ini, Anda harus mendapatkan massa lunak elastis yang perlu ditutupi dan akan meningkat.

2. Siapkan mengisi. Cincang goreng di minyak sayur, merica dan garam. Cincang halus kol dan mash baik, untuk berdiri keluar jus. Campur massa dengan bawang cincang dan bawang putih, tambahkan merica dan kecap. Tambahkan daging cincang dan biarkan rendam selama sekitar 30 menit.

3. Pemodelan pai. Uleni adonan tourniquet, potong kecil-kecil yang perlu di kedua sisi roll dalam tepung. Kemudian dari mereka perlu membuka gulungan kue cukup tipis, di tengah masing-masing menempatkan isian siap. Kencangkan ujung dua cara. Menurut salah satu metode, satu keharusan pertama dua berlawanan buta akhir, dan kemudian menghubungkannya ke dua tepi diametral berlawanan lain. Lanjutkan sampai seluruh cake tidak akan berubah menjadi tas dengan berkuda berkepanjangan. Cara lain - untuk mengambil tepi dan melekat satu sama lain, dalam lipatan zaschipyvaya (akan terlihat seperti cheesecake atau Tat terbuka atas). Kemudian hanya menghubungkan lubang dalam satu.

4. Memasak pyanse. Aktifkan kapal (dapat menggunakan sederhana dan mantovarke). Setiap patty mencelupkan ujung bawah dari minyak sayur dan tempat dalam sebuah wadah. Pyanse perlu dimasukkan ke dalam kapal ketika air di bah memiliki mendidih yang baik. Minuman sedang mempersiapkan untuk sekitar 40 menit, orang tidak harus angkat penutup untuk mengatur suhu rezim tidak dilanggar.

pyanse siap terbaik dimakan panas, karena aroma ini dan rasa produk, seperti dicatat, jauh lebih baik. Hal ini dimungkinkan untuk menggunakan berbagai saus (saus tomat, kecap saus, kari , dll), juga dapat diberi makan dengan salad pyanse dan makanan.