Saus untuk shawarma atau cara memasak shawarma

Dalam rangka untuk menentukan apa saus untuk shawarma yang paling cocok, Anda perlu menentukan shawarma gagasan.

Di kota-kota besar Anda sering dapat menemukan kios, di mana vertikal pada tusuk sate besar mempersiapkan potongan halus direncanakan daging asal tidak diketahui. Kemudian daging dibungkus roti pita, disebut kata indah "shawarma".

Di Kaukasus, hidangan ini dimasak tidak begitu. Sebenarnya, Anda tidak bisa memasak Shawarma khusus. Baginya pas dengan sisa ayam malam panggang, panggang, rebus daging. Daging terasa lebih baik dan lebih baik, lebih lezat mendapatkan shawarma siap. Daging dipotong kecil-kecil, dicampur dengan bumbu, lada dan rempah-rempah lainnya.

Di meja potong tersebar pita tipis. Biasanya di gerai ritel itu dilumasi dengan mayones. Yah, itu sangat mungkin untuk ibu rumah tangga malas atau berpengalaman. Berkualitas tinggi mayones yang gurih juga. Tapi hidangan buket akan jauh lebih kaya jika Anda menggunakan saus khusus Shawarma. Hal ini dapat berbeda: putih, bawang putih, merah, pedas atau pedas. Untuk mempelajari bagaimana mempersiapkan saus untuk shawarma kita bahas di bawah. Namun ...

Pada pita penyebaran saus daging cincang diminyaki di atas - sayuran. Ada tempat fantasi. Ini mungkin sebuah "Korea" wortel, jamur, segar tomat dan mentimun, kubis salad muda ... Singkatnya, segala sesuatu yang Anda suka dalam salad biasa bisa menjadi pelengkap sempurna untuk daging. Tepi bawah pita dilipat sehingga isian tidak rontok, kemudian digulung cake dengan tabung isian, ditempatkan di atas saus untuk shawarma ... dan bon appetit! Dan jika shawarma sedikit dingin, Anda dapat menghangatkan dalam microwave.

Dan sekarang saatnya untuk berbicara tentang bagaimana mempersiapkan saus untuk shawarma.

Yang paling umum, mungkin, saus putih. Ini akan membutuhkan jumlah yang sama krim asam dan mayones, bawang putih, dill, peterseli, ketumbar, bawang bulu, merica. hijau cincang halus (lebih banyak lebih baik) dan melewati bawang putih chesnokodavku dicampur dengan krim asam, mayones, merica, garam.

saus ini untuk shawarma sempurna untuk piknik, di mana tidak mungkin untuk menyiapkan bumbu yang lebih serius. Di rumah, saya sering disajikan dengan saus daging klasik bechamel, itu sangat cocok dan shawarma. Tapi saya mengelola perjalanan lebih mudah saus resep putih. Saya suka memasak saus untuk shawarma berdasarkan yoghurt: ternyata lebih mudah, lebih lembut.

Selain bahan-bahan penting, Anda dapat menambahkan mentimun cincang halus, tomat, paprika. Itu semua tergantung pada apa itu seperti makanan.

Tidak kurang populer saus merah untuk shawarma. Ini adalah nama gabungan saus yang sama sekali berbeda merah.

Yang paling sederhana dari mereka dipersiapkan sebagai berikut. Diambil bagian yang sama dari tomat, paprika manis atau paprika, bawang putih, cabai secukupnya, beberapa tetes minyak zaitun. Semua bersama-sama, hancur dalam blender. pasta yang dihasilkan ditambahkan bumbu cincang halus: bisa menjadi mint, kemangi, daun ketumbar, sage, yang lain. lebih herbal yang digunakan, semakin kecil mereka dipotong, semakin harum ternyata saus merah untuk shawarma.

By the way, roti pita dapat dioleskan pada saat yang sama dua saus: dalam kombinasi mereka memberikan bagus, buket sangat halus.

saus bawang putih untuk shawarma ditandai dengan rasa yang tajam. Sama seperti dua pilihan pertama membutuhkan banyak bumbu. Dasar untuk saus melakukannya. Dalam bawang putih blender itu tanah, secara bertahap diperkenalkan dengan telur mentah, minyak sayur dan cuka beberapa tetes. Akibatnya, harus mendapatkan massa homogen putih, sangat tajam dan tiba-tiba. Hal ini diaduk dengan bumbu cincang segar dan merica.

Hanya saya ingin untuk dicatat bahwa konsensus atau super-resep saus tidak ada. Telur saus bawang putih bisa diganti dengan yoghurt, cuka - anggur kering, dll Berapa banyak gundik - begitu banyak resep. Hal yang sama berlaku untuk sebagian shawarma. Oleh karena itu tidak perlu untuk istirahat tombak, membahas, hidangan dengan benar atau tidak dimasak. Hal ini lebih baik untuk menunjukkan imajinasi, mencoba dan memilih apa yang paling mungkin untuk mengajukan banding.