Cara memasak kebab daging babi muda.

Kebab terbuat dari domba. Tapi tidak hidangan buruk akan berubah, jika Anda memilih untuk memasak kebab dari daging babi. Hanya untuk ini adalah untuk mengambil potongan-potongan daging babi juicy, tapi harus tanpa lemak. Sangat baik daging leher fit. Hal ini ramping dan cukup juicy. Tapi kembali kebab daging babi tidak dianjurkan. Seperti di hari tua, daging menurut resep harus dicincang halus dengan pisau tajam. Tapi bagaimana untuk membuat kebab dalam jumlah besar, jika kita cara begitu kuno untuk menggiling daging? Proses ini rumit dan melelahkan. Oleh karena itu, saya mengusulkan untuk hanya melewatkan melalui penggiling daging sekali. Mari kita lihat daftar produk yang harus kita ambil.

Bahan yang diperlukan:

- daging babi leher - 500 gram;

- bawang - 200 gram;

- hijau - 220 gram;

- ketumbar - 60 gram;

- peterseli - 30 gram;

- Thyme - 70 gram;

- Basil - 40 gram;

- tarragon - 20 gram;

- paprika hijau, pahit, salah satu widget;

- Bawang putih - 50 Gramov;

- garam meja dengan selera Anda;

- bunga matahari halus minyak;

- sedikit tepung jagung, untuk breading.

Sekarang, mari kita lihat bagaimana untuk membuat kebab.

Pertama, kita akan memotong babi dan promoem ke bagian. Kemudian menyebarkannya melalui potongan daging penggiling (mesh lebih baik untuk menempatkan lubang yang lebih besar).

Bawang juga dapat dihancurkan oleh penggiling, tapi akan lebih baik jika Anda tidak malas dan halus narezhete itu. Potongan harus kira-kira ukuran 2x2 a. mm. Potong sehingga hanya bagian dari bawang, sekitar 100-120 gram. Sebuah onion ring yang tersisa harus dipotong. Kami akan menggunakannya, kapan, kebab akan siap.

Tapi hijau dalam keadaan apapun tidak dapat melewatkan melalui penggiling daging. Cara memasak kebab jika hijau akan menjadi penampilan selera dan melepaskan jus? Setelah semua, jika hidangan kami akan nearomatnym, nesochnym. Jadi pisau tajam, cincang halus hijau.

Bawang putih lebih baik untuk parut. paprika hijau dapat tanah pada parutan atau promolot.

Kami menyiapkan semua produk. Sekarang semua baik aduk dan musim dengan daging garam. Isian harus kental untuk mematuhi baik untuk tongkat. Masukan tongkat untuk sementara di dalam air, sehingga mereka basah kuyup.

Dalam minyak bunga matahari tangan basah dan mulai terbentuk di sekitar roti batang. Jika isian dibuat dari daging tanpa lemak, mungkin sulit untuk dipasang pada tongkat. Saat itulah kita perlu istirahat di irisan daging siap dalam tepung jagung daging breading konsolidasi pada tongkat. Tapi saran ini hanya digunakan bila Anda ingin memasak kebab dari daging babi.

Hal ini dimungkinkan, tentu saja. untuk menghasilkan batang tipis untuk kebab itu sendiri. Tapi saya menyarankan Anda untuk tidak menderita, tetapi hanya membeli di pasar upakovkuyaponskih sumpit. Pilih diameter batang tidak kurang dari 3 mm.

kebab ini disusun atas panggangan, tetapi tidak selalu kemungkinan. Cara memasak kebab di apartemen? Mari kita memasak dalam oven. Hanya oven perlu untuk memajukan pemanasan yang baik. Puting burger disiapkan harus dalam oven yang dipanaskan.

Menempatkan roti di atas panggangan dalam oven, mengurangi panas sedikit. Udara panas akan memperkuat bakso shell pertama, tetapi perlu untuk masak di atas api sedang, daging tetap juicy dan tidak kering. Anda dapat flip sekali.

makanan dimasak 15-20 menit. Bila Anda pierce sharp tongkat kebab siap, harus pergi jus jelas. Jika Anda tidak pergi, Anda daging mempertahankan kelembaban.

kebab resep siap babi yang baru saja kita diberitahu, tersebar di piring. Sekarang kami membutuhkan onion ring cincang. Kami berbaring di haluan irisan daging siap dan taburi di atas bawang yang sama dan cincang halus hijau.

Sangat sering, meja menyajikan tipis roti pita, yang, seperti dalam pancake dibungkus bawang, sedikit cincang hijau ketumbar, thyme dan satu sosis kebab.