Dish makarel segar dapat disiapkan dalam waktu kurang dari satu jam

Alternatif yang sangat baik untuk produk setengah jadi dari ikan - hidangan makarel. Beku atau segar - tidak ada perbedaan. Mereka jauh lebih lezat dan sehat. Banyak takut bahwa perlu untuk bermain-main. Bahkan, usaha yang cukup jauh kurang dari, misalnya, dalam penyusunan atau tombak ikan mas.

pemotongan

Ketika Anda dicairkan ikan untuk negara yang dapat dipotong dengan pisau, memotong kepalanya sekaligus. Jika Anda memasak hidangan dari makarel segar, segera melanjutkan ke pemotongan - Potong sirip dan ekor, memutar bangkai pada perut, geser pisau di sepanjang tulang belakang di kedua sisi. Di bidang kebutuhan perut untuk memotong hati-hati, agar tidak mematahkan tulang rusuk. Maka perlu untuk mengungkapkan ikan dan menghapus tulang punggung, keluarkan jeroan, membersihkan rongga perut dari film hitam dan dibagi menjadi dua fillet. Bilas dengan air dingin. Makarel siap untuk operasi kuliner lanjut. Sekarang Anda dapat memanggang, merebus dan bahkan garam itu.

Hidangan segar makarel dimasak dalam oven

Pilihan yang paling sederhana - itu dipanggang dalam ikan foil. Hal ini membutuhkan hampir tidak ada perhatian, dan rasa yang sangat baik. Selain itu, mackerel - ikan cukup berminyak, dan menambahkan untuk itu setiap minyak goreng tidak akan menambah dietichnosti nya. Baking juga mungkin untuk benar-benar tanpa minyak. Ikan menggosok campuran garam dan merica, dikelilingi oleh bawang putih (jika Anda memasak seluruh bangkai - memasukkannya ke dalam) dan peterseli. Bungkus dalam foil, mengingat fakta bahwa dalam amplop harus tinggal sedikit udara, kemasan terlalu ketat tidak diperlukan. Carcass berbaring telentang dan panggang selama 25-30 menit. Sajikan dengan lembut mengungkapkan foil dan penyiraman ikan dengan air jeruk nipis. Jika Anda ingin memasak makanan hangat makarel segar, adalah mungkin untuk memanggang dengan kentang: dipotong kecil-kecil dan campurkan dengan irisan kentang dan sayuran. Bungkus dalam foil dan mengirimkannya dalam oven selama 30-40 menit.

ikan hidup

Makarel mengandung banyak lemak berharga, yang sangat berguna untuk otak. Asam lemak hadir dalam ikan seperti, hampir tidak mungkin untuk mendapatkan dari jenis lain makanan. Selain itu, mackerel mengandung vitamin B dan satu set elemen. Seperti, bagaimanapun, dan ikan laut, hal ini sangat berguna untuk anak-anak dan pekerja non-manual. Dish makarel segar - alternatif yang bagus untuk daging. Dalam rangka untuk menyimpan semua sifat yang berguna dari ikan berharga dan untuk menghemat waktu, adalah mungkin untuk merebus. Ada dua cara yang terbaik menekankan rasa makarel. Dalam kasus pertama perlu untuk merebus air di mana garam laut ditambahkan dan sedikit cuka. Hal ini akan memungkinkan ikan untuk mempertahankan kepadatan, dan bau sup tidak akan setajam. Cara lain - dengan sayuran rebus (wortel, bawang, tomat, rempah-rempah, bumbu). Waktu memasak - 10-15 menit, ikan jadi bisa disajikan dengan jus lemon dan minyak zaitun atau dengan saus putih.

pembuka dingin

Hidangan lain makarel segar, yang cocok dengan sempurna, misalnya, kentang rebus. Membersihkan ikan atau mengambil fillet siap, gosok dengan garam kasar dan lada hitam. Tempatkan makarel dalam panci yang cocok dan menghapus dingin. Setelah dua belas jam, bisa dimakan. Jika Anda berencana untuk lebih penyimpanan, jaringan ikan untuk menyeka kelebihan garam. Melayani makarel (dipotong-potong melintang) dengan roti hitam dan hijau. Anda bisa musim dengan kecap dengan lemon, minyak zaitun dan bawang hijau. Untuk lebih jelasnya infus tabasco sedikit.