Masakan Polandia yang unik

Di setiap negara, setiap negara memiliki, tradisi berabad-abad sendiri dalam setiap bidang kehidupan. preferensi rasa tidak terkecuali, tidak ada bertanya-tanya buku tentang masakan dari bangsa di dunia selalu begitu besar. Unik adalah masakan Polandia, karena menggabungkan unsur-unsur dari Rusia, Ukraina, Belarusia, dan bahkan Eropa. Namun, ada Polandia dan sendiri, khusus, resep nasional mereka. Hidangan yang paling lezat di dunia tidak dapat dibandingkan dengan selera dengan sosis, ham, asap meatloaf, salmon, daging lezat dan pate, yang disusun di Polandia.

Selama makan malam di atas meja di penduduk setempat tentu menyajikan hidangan pertama, yang paling sering adalah bit sup dengan "telinga" - pangsit Mini diisi dengan jamur dan kacang isian. Masakan Polandia terkenal dengan sup tradisional yang disebut "Jour." Dalam dasarnya - kvass dari tepung gandum. Untuk mendapatkan Jour, tepung gandum dan menuangkan air selama dua hari fermentasi. Seringkali ia menambahkan jamur, dan menjabat sebagai lauk kentang rebus, merokok dan telur rebus. Sangat lezat sup jamur dengan mie, dimasak sesuai resep Polandia dan krim asam.

Kentang sup, drama komedi, Krupnik, sup tomat atau transparan, seperti air mata, daging sapi dan kaldu ayam - masing-masing piring ini layak untuk muncul di penikmat meja makanan yang baik. Masakan Polandia adalah saus kaya dan dingin pemotongan, yang meliputi berbagai sandwich. Di Gdansk ada makanan lengkap tanpa ikan dingin direndam dalam Poznan di atas meja harus menjadi pembuka dari daging dingin. Polandia Selatan terkenal karena cintanya dari kulit kerang dari sosis dengan kacang polong hijau.

Di Polandia, sering di restoran mahal dapat menemukan hidangan "kaszanka" - puding hitam, yang dianggap lezat. The lemak babi yang sama dianggap sebagai hidangan untuk gourmets. lemak babi ini dicampur dengan daging, irisan daging, daging asap, bawang dan bawang putih. Meskipun sebelumnya dan kaszanka dan lemak babi dimasak sebagian besar di desa-desa. Masakan Polandia adalah hiasan zrazy terkenal yang soba atau barley bubur. Dan pada Polandia libur panggang babi diisi dengan bubur gandum dengan rempah-rempah.

Hidangan nasional yang paling terkenal adalah Polandia "bigos" campuran asinan kubis dan kubis, yang rebusan dengan berbagai jenis daging, sosis dan jamur. Untuk Polandia makanan ringan favorit termasuk herring. Hal ini disuplai dari bawang, apel, krim asam. Secara terpisah, harus dikatakan tentang mayones. Dia pada dasarnya berbeda dari yang yang kita terbiasa. Hal ini sangat tebal bahwa jika Anda meremasnya dari jarum suntik kue, adalah mungkin dengan cara ini untuk menghiasi setiap hidangan, dan angka tersebut tidak mengambang.

Masakan Polandia. resep

telinga

Untuk mempersiapkan ini pelmeshek Mini perlu adonan dari 150 g tepung, telur, sekitar setengah cangkir air dan garam. Untuk mengisi, Anda dapat mengambil jamur kering, sekitar 60 g bilas mereka dan mendidih, tambahkan sedikit air. Satu bawang halus memotong dan goreng untuk apa penggunaan sendok makan lemak. 30 g roti basi rendam dalam air, peras dan putar penggiling bersama-sama dengan air yang diambil dari jamur dan bawang. Untuk mince yang dihasilkan menambahkan kerupuk hancur - 20 gram, sedikit garam dan merica dan aduk rata. Adonan potong kotak-kotak dari 3-4 cm, dimasukkan isian di tengah. Kemudian lipat kotak pada diagonal, dan segitiga yang dihasilkan zaschipnut sehingga salah satu sudut mencuat. Sekarang mereka bisa memasak dan mengalirkan air melalui saringan.

sup Polandia

Untuk persiapan Anda perlu mengambil sedikit kurang dari seratus gram daging. Pertama dimasak kaldu pada tulang dengan sayuran. Halus robek kubis tuangkan air mendidih, dan setelah dimasak, tuangkan kaldu daging. Isi ulang menggunakan lemak bawang goreng, dengan penambahan satu sendok teh tepung, garam, merica dan garam dari sauerkraut. Potong dadu daging dimasukkan ke dalam mangkuk dengan feed. Secara terpisah, sup kubis melayani roti atau kentang rebus.