Tumis terong. Beberapa pilihan memasak

Terong - sayuran yang indah dan lezat pada waktu yang sama. Hidangan yang terbuat dari mereka, memiliki rasa yang tidak biasa dari aslinya. Apa untuk memasak terong? Perwujudan dan metode banyak, dan masing-masing dalam baik sendiri. Salah satu hidangan populer bisa disebut terong tumis. Untuk mempelajari cara memasaknya, dibahas dalam artikel ini.

Untuk membuat hidangan ini, Anda akan membutuhkan sekitar satu terong kilogram, tiga lada Bulgaria, dua tomat sedang, 100 gram mentega dan setengah cangkir minyak sayur dan sedikit akar peterseli.

Pertama, Anda perlu mencuci dan membersihkan terong. Hapus tangkai dan kulit. Kemudian dipotong menjadi irisan dan musim dengan garam. Masukan panci dalam mentega dan tuangkan sayuran. Menggoreng irisan terung.

Bersihkan paprika, buang bijinya dan tangkai. Jika Anda bisa, lalu panggang sedikit, menggunakan "grill". Bila diperlukan untuk mendinginkan lada dipotong dadu media itu. tomat dicuci dipotong-potong ukuran kecil goreng dan ringan. Kemudian tambahkan mereka ke paprika. Bumbui dengan garam secukupnya campuran ini dan sypem sedikit cincang akar peterseli.

Kita beralih ke pembentukan piring. Letakkan lingkaran terung dan diletakkan di atas campuran indah paprika dan tomat. Hiasi dengan cincang rempah segar dan selada.
Tumis terong bisa dilakukan dengan cara lain. Dalam hal ini, mengambil kilogram terung, 4 tomat menengah matang, 400 gram paprika, tumbuh-tumbuhan dan sekitar 100 gram minyak nabati dan mentega.

Sebelum memasak Anda perlu mengupas dan potong menjadi irisan terung. Kemudian tambahkan untuk itu sedikit garam dan sisihkan ke samping. Siapkan sayuran yang tersisa. Lada dibersihkan dari tangkai dan biji dan potong tipis, irisan panjang. Menempatkan paprika dan terong di penggorengan dengan campuran minyak dan goreng. Secara terpisah perlu tumis bawang cincang dan tomat. Sekarang kita mengambil piring untuk terong sel dan menyebar dalam lapisan terung dan merica. Lapisan atas menempatkan bawang dan tomat. Ini terus berlanjut sampai Anda kehabisan sayuran disiapkan. Jika perlu, tambahkan rempah-rempah. Menempatkan wadah di atas api dan didihkan sayuran sampai mereka siap. Ketika menerapkan Anda dapat menghias dengan hijau cincang halus.

resep asli lebih mencakup dua sayuran utama: zucchini dan terong. kombinasi mereka membuat sel biasa lezat. Ini akan memakan waktu sekitar satu kilogram terung dan 700 gram zucchini. Sayuran ini harus dipotong dadu. Jika zucchini dan terong muda, kulit tidak dapat dibersihkan. Untuk mempersiapkan hidangan ini juga perlu tiga bawang besar, 3-4 siung bawang putih, satu cabai, 100 gram setiap mayones dan setengah sekelompok peterseli atau herbal lainnya.

Bawang dipotong menjadi setengah cincin dan memurnikan. Kemudian goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur. Menambahkan untuk itu cincang zucchini dan terong. garam Sypem dan rempah-rempah apapun. Didihkan sampai empuk. waktu memasak adalah sekitar 10-12 menit. Kemudian menghapus panci dari panas dan menyebar terong tumis dan zucchini ke wadah lain. Tambahkan bawang putih kepada mereka, menggunakan pers, cincang halus herba segar, semirings cincang lada pahit dan mayones. Semua bahan yang Anda butuhkan untuk mencampur dengan baik. Menulis hidangan untuk berdiri selama 30 menit. Dalam hal ini, jenuh dengan aroma dan rasa bawang putih dan merica. Sajikan sebagai lauk atau piring individu.

Itulah cara Anda dapat menggunakan terong. Persiapan sel sederhana. Hidangan ini cocok untuk semua produk daging. Ini berjalan dengan baik dengan nasi, pasta, kentang dan lauk lainnya mungkin. Hal ini juga dapat disajikan sebagai hidangan terpisah. Biasanya digunakan dalam penyusunan peterseli, tetapi dapat, jika diinginkan, menambahkan dengan selera Anda.