Makanan lezat di kuali

Kazan adalah panci besi dengan bagian bawah berbentuk setengah lingkaran. Adalah baik untuk masak di atas api terbuka, karena ia semua ditelan oleh api, dan, karenanya, hidangan dimasak secara merata. Tapi Anda bisa menggunakan hidangan ini untuk oven, kompor gas dan grill. Dalam hal apapun, Anda bisa memasak berbagai hidangan dalam kuali dari pilaf ke kekayaan sup.

Misalnya, umum di negara-negara Timur Basma sempurna dan baik yang pertama dan kursus kedua. Untuk memasak Anda akan membutuhkan daging (daging sapi atau domba, Anda dapat mengambil gemuk) dan sayuran. Dan untuk besar terakhir kebebasan memilih. Di antara bahan-bahan wajib di sini akan menghadiri bawang, kentang, wortel dan kubis segar. Jika lemari es memiliki tomat segar, terong, paprika, bit, mentimun, mereka juga mungkin diperlukan. Untuk hidangan ini kuali dipotong menjadi kubus kecil dan menempatkan lapisan daging, sampai menutup sepenuhnya bagian bawah. onion ring dipotong (sebaiknya bawa dalam proporsi yang sama dengan daging), ditempatkan di atas. Produk taburi dengan garam dan rempah-rempah (direkomendasikan ketumbar dan jintan, tetapi Anda dapat mengambil pada selera Anda). Jika digunakan untuk persiapan tomat, lapisan berikutnya diperlukan untuk meletakkan mereka, kupas dan iris. Berikutnya, menempatkan wortel, parut pada parutan kasar. Hal ini diperlukan untuk dicatat bahwa lapisan tomat tidak harus datang ke dalam kontak dengan kentang, sebagai yang terakhir akan sulit, dan itu akan cukup sulit untuk merebus. sayuran akar ini lebih baik untuk menempatkan di atas wortel, sebuah lapisan prisolit sedikit. Jika diambil lebih banyak sayuran, sekarang biaya untuk memotong dan meletakkan mereka. siung bawang putih dan rempah-rempah lebih baik tidak menggiling, dan menggunakan bilangan bulat. Dari kubis dipisahkan seluruh daun sedikit, rusak sisanya dikirim ke semua bahan lainnya, dan menutup Basma daun seluruh kubis.

Kazan dengan isi memakai api sedang, ditutupi dengan tutup. Jika Anda ingin memasak hidangan pertama, Anda dapat menambahkan kaldu sedikit. Jika tidak, maka perlu diletakkan di atas berita produk. Salah satu rahasia dari hidangan ini dalam kuali yang daging direbus dalam jus bawang, sehingga Anda dapat mengambil lebih dari yang terakhir. Basma mempersiapkan sekitar satu jam, setelah itu biaya untuk menghapusnya dari panas dan diamkan selama sekitar satu jam.

Tentu saja, berbicara tentang makanan di kuali, resep pilaf bisa tidak menyebutkan. Secara tradisional di Timur digunakan, peralatan ini untuk memasak daging juicy dengan nasi. Perlu untuk pilaf daging (lebih baik untuk mengambil anak domba), wortel, bawang besar, beras, minyak sayur, sedikit pasta tomat, rempah-rempah. Di bagian bawah terbukti menuangkan minyak bunga matahari, memanaskan api, meletakkan bawang dipotong. Setelah ia memperoleh warna emas, itu akan ditambahkan ke wortel, potong tipis, dan daging menjadi potongan-potongan kecil. Semua sementara goreng, lalu tambahkan garam, rempah-rempah, sedikit air. Kazan ditutup oleh penutup, dan produk-produk yang tersisa untuk rebus selama sekitar satu jam pada panas rendah. Ketika sayuran daging hampir siap, mereka ditata beras, ditutupi dengan air dengan 2 cm kiri sampai lembut. Sebelum akhir memasak, Anda dapat menambahkan di sini sesendok pasta tomat, aduk. makanan siap dalam kuali, perlu diingat bahwa setelah mereka dikeluarkan dari api, disarankan untuk memberi mereka beberapa menit untuk menanamkan. Tentu saja, banyak resep pilaf, bahkan keluarga Uzbek yang tinggal di lingkungan, akan mempersiapkan dengan cara yang berbeda, sehingga setiap nyonya memilih salah satu yang lebih sesuai dengan selera Anda untuk itu.

Sangat aromatik, memiliki sedikit bau asap dan rasa intens, diperoleh makanan dalam kuali atas api. Hal ini terutama berlaku untuk perjalanan ke piknik, ke negara itu, untuk pergi memancing. Oleh karena itu, diinginkan untuk memiliki hidangan ini di pertanian agar berhasil dan sebagai dimaksudkan untuk berlaku jika diperlukan.