Resep tradisional: panggang ikan di foil dalam oven

Baking di oven - salah satu cara yang paling umum dari memasak dalam masakan Rusia. ikan dimasak dengan cara ini mempertahankan sifat yang berguna. Pada saat yang sama mengungkapkan rasa makanan. Pada artikel ini, kami akan menunjukkan cara memasak ikan di foil dalam beberapa cara.

Berbagai resep panggang ikan memiliki asal mereka dari biara-biara. Setelah produk makanan ini memiliki massa nutrisi, sangat kaya dan dengan demikian mudah dicerna. Seiring waktu, resep yang dimodernisasi, memiliki mengalami perubahan, namun tidak kehilangan keasliannya dan rasa yang unik.

Jadi, memanggang ikan di foil dalam oven sesuai dengan resep dari Tritunggal Kudus St Sergius Lavra. Kami mengambil ikan segar (utuh atau sepotong), mempersiapkan dan nashpigovyvaem irisan lemon. Dari rempah-rempah taburi dalam di langit-langit. perut diletakkan tangkai peterseli, adas, ditaburi dengan sedikit minyak zaitun. Bungkus dalam foil dan mengirim dalam oven bersuhu 180 ° C selama 30-40 menit. Sekitar sepuluh menit sebelum mengambil, mengungkapkan foil atas dan mantel dengan minyak sayur dan dopekayut ikan sampai kerak lezat. Sajikan ikan dengan bumbu dan sayuran.

Berikut resep - ikan di foil dalam oven selama monastik. Disiapkan ikan mas gosok dengan garam dan merica. Transek dan masing-masing put di sepotong lemon. Di foil dengan minyak zaitun menyebar terjawab perkamen (kertas roti) dan menyebarkan onion ring dan mereka ikan. Top berlindung bawang. Semua rapi dibungkus dalam perkamen dan foil. Kapal di dipanaskan sampai 170 derajat. Panggang ikan di foil dan empat puluh menit. Setelah waktu ini, mengungkap dan memberikan ikan mas kecoklatan. Sajikan, hiasi dengan bumbu dan memotong sayur.

tips berguna yang harus diperhitungkan untuk hidangan ikan ternyata sukses:

1. Panggang ikan di foil dalam oven hanya segar. Hidup kill terbaik dengan menusuk otak kecil. Jika Anda membeli sudah tewas, maka pastikan untuk memperhatikan insang. warna mereka harus merah atau merah anggur. Dalam hal apapun tidak dapat mengambil ikan dengan insang abu-abu atau hitam. Mata tidak boleh berawan. Bau - hanya karakteristik amis. Adalah penting bahwa ketika ditekan pada bangkai tidak muncul penyok.
2. Segar ikan air tawar yang laut lebih enak, tapi sangat cepat kehilangan sifat-sifatnya. Oleh karena itu, lebih baik untuk memasak tanpa pembekuan.
3. Jika Anda memanggang ikan di foil dalam oven dengan krim asam, Anda tidak dapat mendasarkan diminyaki. Terutama, jika ikan itu sendiri lemak (mackerel, dorado atau sturgeon), masih jus kosong.
4. Jika Anda memanggang ikan di foil dalam oven untuk mendapatkan kerak emas lezat, Anda membutuhkan sekitar sepuluh sampai dua puluh menit sebelum akhir memasak foil untuk mengungkapkan.
5. Hidangan ternyata lebih wangi dan juicy, adalah mungkin untuk mengisi rongga bagian dalam ikan dengan bumbu dan sayuran: bawang, tomat, paprika.

Bon appetit!