persediaan Zagotavlivaya untuk musim dingin, setiap ibu rumah tangga mencoba tidak hanya untuk mengencangkan sedikit lebih berbagai salad, acar dan sayuran asin, tetapi juga rempah-rempah khusus untuk memasak sup, semur, semur, saus, dll
Bumbu bawang putih dan tomat
Yang paling populer di kalangan penggemar kuliner dianggap saus kaya manis dan asam dengan rasa pedas. Mari kita memberikan contoh yang baik dari bumbu tersebut. Di musim dingin, dari tomat dapat membuat baik campuran sayuran, yang ingin makan hanya seperti itu, keluar dari toples dengan sendok. Resep bahan-bahan yang mengandung: 250-300 gram bawang putih (tidak lagi diperlukan untuk menempatkan, akan api), 1-1,5 kg matang, tomat berdaging, lobak akar - 200 g, dan dapat menjadi sedikit kurang, itu adalah untuk selera Anda. Termasuk dalam bumbu untuk musim dingin, tomat dan bawang putih, 60 g minyak sayur, 100-120 g gula (seperti manis - sypte 150), sedikit garam (secukupnya, tetapi tidak kurang dari 15 g) dan 50-60 g cuka. Tomat tuangkan air mendidih untuk menghilangkan kulitnya. Menggiling mereka di penggiling daging atau memotong. parut lobak, dimasukkan ke dalam panci untuk tomat. Campur mentega, gula, garam dan cuka, yang diberikan untuk bumbu tomat musim dingin pengawet alami. Packagi membentuk sebelumnya ke dalam botol 250 dan 500 g, tutup dengan tutup plastik atau kertas lilin dan simpan dalam lemari es atau di ruang bawah tanah kering.
Bumbu tomat dan paprika manis
Di stasiun pengisian sayuran, selain rasa yang menyenangkan, mengandung banyak vitamin dan mineral zat tubuh kita. bumbu yang membuat tomat musim dingin alat yang sangat diperlukan untuk gizi. Dan sehari-hari kompor mereka memfasilitasi secara maksimal. Oleh karena itu, nyonya rumah yang indah, jangan malas, melakukan kosong untuk penggunaan masa depan, dan kemudian hanya membuka bank, piring mereka mengisi bahan bakar! Dalam kedua, bahkan puisi telah pergi! Tapi kita ngelantur, kita sedang menunggu untuk piring-bumbu sangat lezat dari tomat untuk musim dingin. Untuk persiapan akan perlu: 1 kg wortel dan paprika, sebuah bawang pound, 2 kg tomat, 100 g garam. Wortel bersih dan dipotong di lingkaran kecil atau strip. Melakukan hal yang sama dengan bawang, paprika, tomat (lebih baik untuk potong-potong). Lipat bahan dalam panci, tambahkan garam, Rebus dan masak selama 15-20 menit. Jika Anda suka, tambahkan sedikit gula dan minyak bunga matahari. Jangan menghapus dari bumbu panas, packagi bank-bank (steril), dan segera menggulung. kosong yang indah untuk mengisi sup dan sup, panggang dan rebus Anda siap!
Jika tomat hijau
Dan, akhirnya, Anda Artikel - bumbu tomat hijau dengan cabai dalam tawar-menawar! Ya, Anda dapat melakukan ini, dan yummy! Baginya, Anda akan perlu: hijau atau coklat tomat - setengah kilo, jumlah gula yang sama, cabai polong - beberapa polong, setengah sendok teh asam sitrat dan 200 g air. Masukan tomat dalam air mendidih selama beberapa menit, lalu hapus dan potong-potong kecil. Tuangkan mereka dengan gula, tuangkan air. Perchina memotong, campur dengan tomat. Aduk asam di dalamnya. Pot mendidih panas tinggi, lalu kecilkan api sampai sedang dan masak isi ulang ke keadaan irisan transparansi tomat. Kemudian packagi ke dalam botol steril dan dekat.
Biarkan sentuhan Anda jatuh untuk semua orang selera!