Homemade saus tomat masak sangat sederhana

Berbagai saus dan gravies membawa beberapa variasi ke meja ketika menerapkan piring biasa. Namun seringkali, untuk menghemat waktu, banyak ibu rumah tangga lebih memilih untuk menggunakan campuran siap pakai, misalnya mayones atau saus tomat, membeli mereka di toko. Tapi di musim panas, terutama ketika panen yang berlimpah, dirakit di dalam negeri, dapat dibuat dari sayuran alami lezat saus itu sendiri. Siapkan saus tomat buatan sendiri dari tomat! Resep ini didasarkan pada proses bertahap jangka panjang mendidih buah dengan ketebalan yang diinginkan. Campuran tersebut kemudian dicampur dengan berbagai rempah-rempah untuk memberikan khusus, berbeda dari rasa lain dan rasa.

Cara memasak buatan sendiri saus tomat cara klasik?

persiapan:

1. Sedang 2 pcs. kupas bawang dan memotong halus.
2. tomat masak (5-6 kg) mencuci dan membagi menjadi potongan-potongan kira-kira sama. Lipat mereka bersama-sama dengan busur dalam panci dengan dasar tebal dan menempatkan memasak di api sedang selama 30-40 menit.
3. massa melunak menghapus melalui saringan besi.
4. Kemudian jus tomat-bawang tuangkan kembali ke dalam panci untuk mengisi penuh ½ cangkir gula, 1 artikel lengkap. l. garam mencubit ketumbar 2 jam. L. setiap (hitam atau merah) lada, 1 jam penuh. l. mustard, dan menempatkan pada panas rendah. Hampir di akhir memasak tuangkan ½ cangkir larutan cuka 9%. Selama memasak, jumlahnya harus dikurangi dengan sepertiga dari yang asli, dan perubahan warna merah kecoklatan.
5. Yang dihasilkan saus tomat rumah tuangkan ke dalam botol steril dan tutup menggulung besi. Keesokan harinya, Anda dapat menghapus guci untuk menyimpan di tempat yang dingin.

Saus tomat buatan sendiri "Cina"

1,5 kg matang (bahkan bisa masak) Rebus tomat, aduk. Lap massa pertama melalui saringan, dan kemudian melalui layar untuk menghapus biji, kulit dan garis-garis keras. Kantong linen, tempat 0,5 jam. L. tanah cengkeh kering, hancur siung bawang putih 2 dan 3 jam. l. kayu manis. Jus dengan rempah-rempah biarkan mendidih, menutupi setengah tutupnya. Ketika campuran mengental sedikit, 1 vsypte artikel lengkap. l. garam besar dan 2 cangkir gula tidak lengkap. Lepaskan kantong rempah-rempah selama 5-10 menit. sampai lembut dan tuangkan 1 cangkir bagian 6% cuka. saus tomat buatan sendiri ini bisa dipanen di musim dingin atau dikonsumsi langsung, simpan dalam lemari es. Ketika meja untuk mencampur dengan saus moster olahan.

Dapatkah saya memasak saus tomat cara tebal buatan sendiri tercepat?

hidangan terdiri memperkenalkan berbagai bahan untuk konsistensi saus tidak cair. Pada awal memasak biasanya ditambahkan bawang merah cincang, bawang putih, bell dan panas paprika, wortel, apel. Kemudian campuran direbus dan menyeka dibawa ke kesiapan, rempah-rempah bumbu. Pada akhir memasak, Anda dapat menambahkan seluruh kecap rasa baru dan kepadatan khusus ketika dicampur dengan kacang dan jamur pra-goreng. Sebelum pengenalan campuran tomat untuk menggiling mereka dengan blender atau grinder. Juga diproses dan kenari. Kecap disiapkan setelah beberapa menit mendidih. Dalam hidangan ini tidak dipanen sebagai penyimpanan musim dingin. Penggunaannya, simpan di lemari es.