Kue Resep dengan Ikan dari nenek saya

Setiap foodie menerima dari rasa kesenangan rumah-dipanggang. Sebenarnya, dalam hal ini seorang foodie nyata dapat memanggil siapa saja yang pernah mencoba untuk nenek atau pie indah ibu - mereka siap dengan cinta yang besar, dan tidak hanya dengan ketekunan untuk mematuhi semua resep. Selain itu, master domestik kita dan beberapa resep khusus tidak pernah membaca, karena yang tinggal di sebuah desa di mana publikasi kuliner warna-warni tidak dijual, dan di Internet dan belum pernah mendengar tentang ...

Tapi aku selalu ingat hari-hari indah ketika seorang wanita nenekku favorit Motya, pertama kali di tempat yang hangat di dekat cerobong asap indah berbau adonan, dibungkus pot selimut, dan hari berikutnya, sebagaimana mestinya untuk memanaskan kompor Rusia besar, dimasukkan ke dalam panci besar ditata dengan cara yang khusus dengan potongan-potongan adonan. Beberapa jam kemudian wanita Motya menelepon saya, mengatakan dengan lembut: "Sedikit Adelka, cepat skorenko shanezhki makan, tapi cheesecake, tapi postryaprushki lainnya". Oh, dan indah Ural terpencil dari masa kecil yang bahagia saya! Bagaimana saya senang tinggal di desa kecil di mana orang tua saya dibawa di sini selama beberapa bulan formal Jerman!

Tapi aku terutama ingat pai nenek indah dengan ikan. Di Ural, banyak danau yang berlimpah pada saat ikan, tidak tahu sampai sekarang, dan kemudian tertangkap di danau dan licik perampok pike dan cermin ikan mas, dan kecoa-hati, bertengger, Ruffs dan barang-barang kecil lainnya. Dan di sungai bisa dilihat ikan air kecil, yang kakeknya disebut verteoshkami ...

Kue resep dengan ikan, yang dipanggang nenek, saya ingat dengan sempurna. Namun, saya tidak ingat, seperti wanita Motya dan menutup adonan di palung adonan, hanya ingat bahwa itu dipanen di hop musim panas dan entah bagaimana membuat ragi buatan sendiri yang memberi rasa nya "postryapushkam' yang unik dan aroma, tetapi tidak roti berperasaan selama seminggu. Sekarang, jangan lakukan itu ...

Nah. Itulah resep yang sama untuk cake dengan ikan, yang saya telah diadopsi, dan selama bertahun-tahun digunakan untuk memasak kue ikan mewah. Memasak dengan kue ikan dimulai dengan tes. Setiap ibu rumah tangga tahu bagaimana membuat adonan, tapi itu seluruh titik, yang sekarang menempatkan adonan dalam panci atau hidangan lainnya yang terbuat dari bahan modern. Jadi saya memberikan saran gratis untuk ibu rumah tangga muda. Mencari tempat di tanah liat pot desa terpencil cukup besar atau pot kecil - Anda tidak perlu oven hanya banyak roti, kue atau shaneg. Membawa pulang, menutup adonan untuk kue atau rumah lainnya memasak hanya dalam wadah ini. Adonan ini masih hidup. Pot toko cendera tidak mungkin untuk datang - mereka tidak nyata.

Jika tidak ada waktu untuk menguji, Anda dapat membeli di toko ragi siap pakai, itu juga bagus - kami beli di pangsit toko dengan isi daging dari 25% atau es krim yang dibuat tanpa susu. oven Rusia Anda juga, tentu saja tidak, tapi memasak dengan kue ikan dapat diatur dengan oven biasa, hanya perlu memanaskan adalah seragam di dalamnya.

Jadi, resep kue yang dijanjikan dengan ikan. Ambil panci ukuran yang cukup, itu adalah minyak bunga matahari berlimpah dimurnikan cukup smazhem di meja sheeted ketebalan lapisan adonan berbentuk persegi panjang sekitar satu setengah sentimeter dan mempublikasikannya di atas loyang, isi semua sudut. Atas dengan lapisan strip kentang cincang. Sejauh ini, semuanya persis sama seperti untuk konvensional pie kentang. Tapi kemudian - hanya cara memasak kue dengan ikan.

Hal yang paling menarik. Berikut adalah pilihan yang mungkin - itu semua tergantung pada jenis ikan yang mengambil panci. Kita akan memanggang kue dengan halibut. Tersebar di plastik lapisan irisan kentang (sekitar satu sentimeter tebal) halibut, bergantian dengan plastik tipis mentega yang baik. Jika minyak ini untuk mendapatkan gagal, Anda dapat menggunakan dan apa yang dijual di toko selama 30 rubel paket dengan nama minyak, tetapi tidak benar. Top Anda bisa menuangkan lapisan cincang bawang hijau dengan taman sendiri dan menambahkan bumbu untuk ikan. Tutup cake top "tutup" dari tes, tepi zaschipnut dan menempatkan panci dengan kue di dipanaskan oven dengan baik.

Penting! Suhu di oven harus tidak lebih tinggi dari 120 derajat dan tetap tidak berubah pada semua panci memasak. Panas harus seragam.

Tetap hanya untuk bersabar - kue akan merana selama beberapa jam. JANGAN membuka oven. Kesediaan benar-benar akurat didefinisikan oleh rasa indah dan kuat, yang mengisi seluruh rumah. Setelah itu, dengan bantuan flap (!) Obmazhte kue dengan mentega cair dan kemudian itu dua puluh menit dalam oven pendingin.

Berikut adalah nenek ini resep kue dengan ikan. Tentu saja, ada banyak resep, dan banyak orang yang tahu cara memasak kue dengan ikan, mungkin resep nenek saya adalah bukan asli, tapi masih ...