Kentang zrazy dengan tanah daging dan tambalan lainnya

kentang zrazy dengan daging cincang - itu adalah hidangan asli dan lezat, khas untuk Belarusia dan masakan Polandia. Ini memiliki dua versi memasak. Dalam kasus pertama, semua bahan dicampur dan massa yang dihasilkan dari roti dibentuk. Metode kedua adalah untuk mempersiapkan massa kentang, digunakan untuk membuat kue, di tengah-tengah yang akan mencegah pengisian, yang diperoleh zrazy seperti kue. Kedua metode ini memasak memiliki keunggulan sendiri, sehingga mereka dapat berganti-ganti, berbagai menu.

bentuk zrazy bisa sembarangan. Mereka dibuat dalam bentuk gulungan, koloboks atau roti lonjong. Bervariasi dan mengisi, yang terbuat dari sayuran, daging, keju, jamur atau telur.

Mari kita coba untuk memasak kentang zrazy dengan daging cincang pada resep klasik. Kami akan membutuhkan sekitar 800 gram kentang, dua telur, 4-6 sendok makan tepung dan pati kentang, garam dan merica. Kami akan mempersiapkan dasar untuk hidangan kami dari produk ini.

Kentang perlu pra-mendidih di kulit mereka atau dipanggang dalam oven, Anda dapat menggunakan kapal dan masak selama beberapa kentang. Maka harus dibersihkan (tentu saja, pra-dingin) dan menggiling. kentang dingin sulit untuk uleni alu atau "tolkushkoy" lebih mudah untuk menggunakan blender atau penggiling daging.

Kentang tumbuk memecah telur, tambahkan garam dan bumbu, tambahkan tepung atau pati. Jumlah tepung dalam resep ditunjukkan sekitar, karena tergantung pada ukuran telur, kelas kentang dan metode untuk persiapan. Kita perlu untuk mendapatkan ketebalan adonan kentang rupa sehingga tidak banyak menempel pada tangan.

Untuk mempersiapkan zrazy selain dasar-dasar kentang yang Anda butuhkan untuk mempersiapkan mengisi daging. Berikut adalah pilihan. Anda dapat menggunakan daging cincang siap, goreng sampai matang dengan bawang dan bumbu. Pilihan lain - penyusunan isian daging daging rebus. Untuk melakukan hal ini, dimasak dan daging dingin untuk menggiling menggunakan penggiling daging dan campur dengan bawang goreng. Untuk juiciness dapat menambahkan kaldu sedikit isian.

Seperti telah disebutkan, kentang zrazy dengan daging cincang mungkin dalam bentuk apapun, rasa tidak kuat tercermin. Menurut perwujudan pertama dari persiapan yang diperlukan untuk mengaduk campuran kentang siap dengan isian dan memotongnya menjadi roti. Ini akan menjadi yang disebut "malas" pilihan zrazy. Dalam metode kedua, massa terbentuk dari kue kentang, dimasukkan ke dalam yang mengisi daging pusat dan tepi terhubung untuk membentuk sebuah patty memanjang atau melingkar.

Zrazy maka setiap digulung dalam tepung dan goreng dalam panci sampai cokelat keemasan. Siap kentang zrazy dengan daging cincang dapat disajikan dengan krim asam atau saus apapun dan sayuran segar.

Sejak hidangan ini memungkinkan untuk banyak pilihan memasak, Anda dapat mencoba untuk bereksperimen, menggunakan berbagai topping. Misalnya, untuk mempersiapkan pilihan vegetarian - zrazy dengan kentang dan kubis. Dalam hal ini adonan kentang disiapkan sama, tapi untuk kebutuhan untuk memadamkan topping segar atau asinan kubis. isian dapat menambahkan telur rebus atau jamur rebus.

Zrazy dapat dibuat dari kentang dengan jamur isian, menempatkan jamur segar atau kering dimasak dengan bawang. Pilihan lain yang menarik - isian mentimun acar direbus.

Cukup hidangan lezat dapat diperoleh dengan mempersiapkan kentang zrazy dengan keju. Di sini, ada juga pilihan. Cara termudah adalah bahwa sebagai mengisi yang digunakan brusochek keju keras. Tapi Anda bisa pergi ke arah lain dan mempersiapkan diri untuk mengisi berat zrazy keju parut dengan penambahan melewati bawang putih pers dan mayones. Massa seperti bisa menambahkan telur rebus parut dan cincang halus ham (sosis).

Singkatnya, pilihan ketidaktaatan hidangan seperti zrazy kentang berlimpah. Anda dapat setidaknya selama sebulan setiap hari untuk memasak hidangan ini untuk makan siang dan tidak pernah diulang.