Apa yang menggantikan telur dalam baking? Apa yang bisa menggantikan telur dalam kue buatan sendiri?

Vegetarian tidak makan telur. Juga, produk ini tidak bisa dimakan selama Prapaskah. Apa yang menggantikan telur dalam baking? Cara memasak hidangan favorit tanpa komponen ini?

pengganti

Sering kita dengar di televisi bahwa Amerika di piring mereka lama belajar untuk diganti dalam bentuk tertentu telur piring ke berbagai aditif makanan. Dalam struktur mereka sering hadir tepung tapioka, kentang atau tepung jagung, baking powder, baking soda, ragi. Sebagai praktek menunjukkan, telur dalam dipanggang bisa diganti, dan murah, dan semua aditif atau produk dikenal.

Seringkali, untuk persiapan banyak piring kita digunakan untuk menggunakan kuning telur atau protein, misalnya, dalam penciptaan krim atau kue bolu, karena bahan ini mengikat semua komponen dan tes memberikan kelembutan dan volume selama pembakaran. Tapi dalam kehidupan setiap orang bisa berubah, karena yang merupakan kontraindikasi untuk makan telur. Untuk bantuan mungkin datang berbagai pengganti. Tetapi untuk menggunakannya, Anda harus tahu berapa banyak zat pengganti ditambahkan ke adonan.

soda

Apa yang menggantikan telur dalam baking? Soda, dipuaskan esensi cuka, membantu untuk lebih baik bangun adonan, sehingga lembut dan subur. Untuk persiapan Anda akan perlu 1 sendok teh baking soda dan satu sendok makan cuka. Produk ini digunakan untuk memanggang biskuit, kue. Jika telur resep pancake yang hadir, mereka dapat dengan mudah diganti dengan krim asam, yogurt, jus lemon.

Resep pancake dengan penggunaan baking soda bukan telur

Pastry dengan susu, tentu saja, lezat. Tapi sebagai aturan, ada telur dalam perumusan hidangan tersebut. Kami juga menawarkan alternatif yang seharusnya silahkan vegetarian. Untuk dasar-dasar tes tersebut akan membutuhkan satu sendok makan krim asam, satu setengah sendok makan baking soda, setengah liter susu, satu sendok teh garam, secangkir gula dan empat cangkir tepung, 60 gram minyak sayur, sepotong kecil lemak segar untuk mengoles wajan atau margarin.

Kue buatan sendiri dengan baking powder

baking powder digunakan dalam masakan seperti goreng, biskuit lembut, pai. 2 sendok teh perlu komponen ini, yang dicampur dengan tepung. Kedalamnya ditambahkan 3 sendok makan air dan 10 ml minyak sayur. campuran yang dihasilkan ditambahkan ke dasar pengujian.

Juga, menggunakan baking powder, Anda bisa memasak lezat gingerbread. Bagaimana? Hal ini akan membutuhkan tiga cangkir tepung 2 sendok makan baking powder, setengah mencicit cangkir gula dan bubuk gula untuk percikan sedikit air, atau tiga sendok makan susu, minyak ketiga cangkir sayur, genteng coklat pahit, setengah sendok makan jahe, sejumput kayu manis, pinch garam dan vanili. Uleni adonan, dan Anda dapat membuat kue.

pisang

Apa yang menggantikan telur dalam baking? Satu buah pisang berukuran sedang digunakan dalam kue, muffin, pancake. Ini juga tidak sakit penampilan dan rasa favorit semua Charlotte. Untuk mempersiapkan itu, Anda perlu produk-produk berikut: tepung (2 cangkir), setengah cangkir gula, satu pak margarin atau mentega, satu sendok teh baking soda, vanili.

Baking susu benar-benar baik bahkan tanpa telur. Dalam resep ini, Anda dapat melihat versi berikutnya dari penggantian: setengah sendok makan jus lemon + jumlah yang sama soda + dua sendok makan susu.

Adonan, yang memiliki dalam komposisi tepung, baking powder, air dan minyak, cocok untuk persiapan kue sederhana atau biskuit. Kemudian, di kue-kue yang sama tidak perlu menambahkan telur.

Pilihan pengganti lain yang bertindak sebagai link

• Saus apel (tiga sendok makan per seratus mililiter air atau susu) menggantikan tes tidak hanya telur, tetapi juga memberikan rasa aneh baking.
• serpih oat (dua sendok makan untuk jumlah yang sama air) mencegah dipanggang boneka kemandekan.
• Dari biji rami, Anda dapat membuat adonan roti, gulungan. Untuk melakukan hal ini akan perlu memiliki dua sendok makan biji rami tanah. Mereka perlu dicampur dengan enam sendok makan air dan didihkan selama lima menit pada panas rendah. Setelah itu Anda harus membiarkannya menyeduh. Anda kemudian dapat menggunakannya dalam penyusunan produk roti.
• Kentang atau tepung jagung dapat digunakan sebagai pengganti telur. Misalnya, pie diisi dengan dadih atau sayuran pancake. Pati adalah "lem" bahan dasar.
• Tepung, semolina atau keju keras dapat digunakan sebagai pengganti telur untuk membentuk roti bahwa mereka tidak menyebar dan tidak memiliki penggorengan membentuk suatu massa yang homogen. Munk digunakan untuk membuat kue yang lezat untuk Manica.
• Tasty Baking cepat mempersiapkan bahkan tanpa telur. Membuat mengejutkan kerak tebal dapat dan dengan bantuan pengganti. Komposisinya meliputi tepung kentang, tepung tapioka dan baking powder. Bahan-bahan ini dapat membuat kue benar-benar lezat, lembut, subur dan indah. Persiapan sangat sederhana. Kita perlu mengambil semua komponen dari setengah sendok teh dan campur dengan sedikit air (hangat). Dapat diterapkan setelah busa terbentuk di permukaan. Menggunakan pengganti telur, perlu untuk secara ketat mengikuti resep, yang ditandai. Jika tidak, piring tidak bisa mengubah cara yang seharusnya.

Kue buatan sendiri yang lezat dan bergizi daripada yang dijual di toko. Namun seringkali seperti makanan berkalori tinggi. Masalah ini dapat dihindari dengan menggunakan baking powder.

Akhirnya resep belukar

Jika Anda tertarik sederhana resep kue, maka ini hanya keluar dari seri ini. Untuk mempersiapkan kayu bakar yang kita butuhkan: dua cangkir tepung, setengah cangkir gula bubuk, sepuluh mililiter vodka, krim asam dua sendok makan lemak, garam dan setengah liter minyak sayur untuk menggoreng. Semua bahan dicampur. Anda harus mendapatkan adonan kaku. Its roll out lapisan tipis dan potong dari panjang sekitar lima belas sentimeter dan lebar lima. Membentuk kayu bakar dan panggang produk dalam mentega cair sampai berwarna cokelat keemasan. Taburi dengan gula bubuk.

kesimpulan

Sekarang Anda tahu bahwa mengganti telur dalam dipanggang. Seperti yang Anda lihat, banyak varian. Anda dapat melakukan banyak makanan penutup lezat dan telur piring-bebas. Beberapa resep sederhana untuk baking, kami telah menyediakan Anda. Kami berharap bahwa Anda menyukai mereka dan Anda akan dapat membawa mereka ke realitas.