Rusuk babi dengan kentang - karya harum

Lezat dan hangat, seperti yang kita mencoba untuk menghindari mereka dalam mengejar harmoni dan angka fit, selalu menarik kita sebagai sesuatu yang dilarang, sehingga lebih enak dan diinginkan. Tapi apa yang baik di alam dengan teman-teman, iga babi dengan kentang!

Babi - lembut dan daging lezat, dasar dari banyak hidangan tradisional. Mudah dan cepat untuk mempersiapkan, memiliki harga yang relatif rendah, tidak ada masalah untuk membelinya di toko. Di banyak negara, itu adalah pemimpin dalam penggunaan frekuensi. Pengecualian adalah negara-negara di mana agama (Islam, Yahudi) melarang daging babi. Tapi, misalnya, di India, hanya makan daging babi, karena sapi adalah hewan suci. Daging merupakan sumber protein, asam amino esensial pemasok dalam tubuh, vitamin dan mineral. Oleh karena itu, makanan sehari-hari orang dewasa harus berisi minimal 200 gram daging.

Babi memiliki kualitas yang baik lapisan tipis lemak, rasa manis dan merah muda pucat untuk memotong daging. Ketika memilih tulang rusuk harus memperhatikan mereka adalah daging, setelah semua, kami sedang mempersiapkan iga babi dengan kentang bukannya kaldu kaya. Adalah lebih baik untuk memilih Sandung lamur, di mana daging lembut, juicy dan lemak untuk saat ini, tapi tidak di atas, yaitu juiciness daging. Dipotong menjadi bagian. Ribs dapat rebus, merebus, memanggang dan melakukan barbekyu.

Untuk makan keluarga yang paling cocok, tentu saja, iga babi, direbus dengan kentang. Hidangan ini untuk seluruh keluarga. Untuk tujuan ini, tulang rusuk cuci di bawah air mengalir, jika ketebalan lemak lebih 0,5-0,7sm kemudian dipotong. potongan portioned merica, garam, natrium halus dibagi bawang putih dan biarkan rendam selama 20-30 menit pada suhu kamar.

Berikutnya pada pan besi Masukan lemak dipangkas dan menetes itu. Tambahkan 2 sendok makan madu dan di goreng api sedang rusuk sampai berwarna cokelat keemasan. Jika Anda lebih suka rasa lebih pedas, tidak manis, jumlah madu dapat mengurangi, tetapi tidak sepenuhnya mengecualikan, bahwa itu akan memberikan penampilan selera yang bagus. Untuk rusuk rempah-rempah Tuang jus lemon dan menggeser ke dalam panci. Jika Anda telah merokok resep rusuk yang tidak terlalu sulit, maka, untuk hidangan kami, Anda dapat menggunakannya juga. Pada saat yang sama, Anda juga menghemat waktu.

Onion ring dipotong dan digoreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan, menyebar lapisan kedua dalam panci. Carrot Grate dengan lubang menengah dan juga menggoreng 5 menit. Kami menyebarkan lapisan ketiga. Bersihkan kentang dan potong menjadi empat potong (untuk mendapatkan lebih banyak irisan) dan goreng 5 menit sampai berwarna cokelat keemasan dengan api sedang. Kami dimasukkan ke dalam panci.

Untuk rasa yang lebih halus memilih 2 apel varietas asam-manis atau asam (antonovka seperti) dan kami akan memotong batu besar selama 15 menit sebelum pendinginan penutupan, menambahkannya ke spareribs kentang. Encer saham kubus (1 x setengah liter air) atau mengambil kaldu segar alami, untuk mengisi semua lapisan 1/3 dan didihkan di atas api kecil 40-50 menit. Pastikan untuk tutup dengan tutupnya. Hal ini penting untuk benar menghitung waktu, sehingga dari waktu ke waktu melihat ke dalam panci dan mengganggu dengan makan kami. Daging harus menjadi siap, tapi jangan lewatkan saat ini, bahwa hal itu tidak terkelupas dari tulang rusuk.

Sajikan daging babi dengan kentang panas, menempatkan mereka dalam piring porselen dalam dan ditutup dengan kain. Jika tamu tiba-tiba digerebek, kemudian bergeser ke pot tanah liat, Anda selalu akan melampirkan pesona untuk seperti hidangan sederhana seperti iga babi dengan kentang. Dengan dia pergi sebagian besar saus: kecap, mustard, lobak, kecap dan jahe. Karena keanekaragaman mereka dan catatan rempah-rempah yang berbeda, Anda dapat bervariasi berbagai seluk-beluk rasa, memberikan aftertaste halus baru.