Keju cottage adonan: cepat, lezat, berguna

Keju cottage adalah produk yang unik, kaya akan protein, yang dicerna jauh lebih baik daripada protein dari daging dan ikan. Keju cottage - itu hanya menuntut diet produk. Mengandung vitamin, kalsium, fosfor dan magnesium, membuat dadih produk yang berguna untuk pengobatan aterosklerosis, memperkuat sistem saraf dan tulang. Oleh karena itu, menggunakan keju dalam memasak, Anda disajikan tidak hanya lezat, tetapi juga kue-kue yang sehat.

Keju cottage adonan, yang juga disebut "compang-camping" - cepat untuk mempersiapkan dan adonan sangat ringan. Hal ini terutama cocok untuk pembuatan puff "jaringan" dari biskuit, tongkat asin dengan biji jintan atau keju, berbagai kue dan pizza. Setiap batch keju cottage adonan ternyata "keju" di langit-langit, lembut dan sangat subur. Di bawah aksi suhu tinggi chip dadih membengkak dan meleleh, dan properti ini telah berhasil digunakan dalam baking kuliner. tes Curd memberikan rasa netral yang memungkinkan masuk ke buah adonan kering, manisan buah, kulit lemon dan kacang-kacangan. Baking produk yang terbuat dari adonan keju cottage tidak memerlukan pengalaman kuliner yang hebat, semua yang Anda butuhkan adalah satu set produk yang diperlukan, keinginan dan suasana hati yang baik.

Beberapa tips untuk persiapan tes:

1. Untuk mendapatkan hasil yang baik dadih digunakan untuk mempersiapkan adonan harus segar.
2. keju cottage kering harus digosok melalui saringan besar atau twist melalui penggiling daging, dan terlalu tebal, Anda bisa mencairkan susu.
3. Ketika meremas diperlukan untuk secara ketat mengikuti perintah - pertama secara terpisah mencampur tepung dan baking powder, telur, keju cottage dan krim asam, dan kemudian campuran bersama-sama dalam satu unit.
4. Bila menggunakan minyak bukannya margarin, garam lebih baik untuk tidak menambahkan.

Keju adonan pizza

Bahan: 250 gram keju, telur, susu 50 ml, 350 gram tepung diayak, 50 gram menimbulkan. mentega, 1 paket ragi, sosis, jamur, buah zaitun, acar, tomat, jagung, keju parut, kering pasta tomat atau saus tomat.

Campur semua bahan, uleni adonan tidak terlalu ketat dan biarkan menyeduh dan memanjat. Setelah adonan "naik", perlu untuk mencampur dan pergi lagi, untuk melakukannya dua kali. Lalu gulung adonan, dimasukkan ke dalam bentuk untuk pelek dan menempatkan adonan dalam oven bersuhu (tanpa mengisi) selama 5-7 menit. Hal ini dilakukan karena ketika keju dipanaskan dalam adonan mulai mencair, dan itu menjadi kental, maka perlu untuk memberikan adonan ringan ditutupi dengan kerak sehingga kelembaban dari mengisi tidak menyerap ke dasar dan mengisi tetap juicy. Kemudian, basis minyak pasta tomat atau saus tomat, taburi dengan keju, memakai isian nya. Panggang di t 190-200S 25-30 menit.

Cottage adonan keju untuk pie

Bahan: 250 gram margarin melunak dan rendah lemak keju cottage, 500 gram tepung, 1 sdm. Sendok rendah lemak krim asam 2 butir telur besar, 150 gram gula, 15 gram baking soda, cuka, vanili.

Mash keju, gula dan telur, tambahkan margarin dan aduk rata. Dalam massa yang dihasilkan tambahkan krim asam. Ayak tepung terigu, tambahkan soda dilunasi dan aduk rata. Menggabungkan massa yang dihasilkan dari tepung dengan dadih dan uleni adonan lembut. Pengisian untuk kue ini bisa sangat beragam.

Keju cottage puff pastry untuk bagel dan croissant

Bahan: 250 gram tepung, mentega dan rendah lemak keju cottage.

Semua bahan secara menyeluruh digantung sampai adonan homogen dan meninggalkan di tempat yang dingin selama dua jam. Kemudian gulungan jahitan persegi panjang adonan dan lipat sudut ke dalam. Ratakan lagi dan ulangi prosedur tiga kali lebih. Yang akan memiliki adonan longgar dilaminasi.

Cottage adonan keju untuk pie

Bahan: 200 gram keju, 100 gram krim, 3 butir telur, 30 gram garam, 30 gram soda, 2,5 Art. tepung. Mengisi apapun.

Gosok krim dengan keju cottage, tambahkan garam dan telur. Dalam pra-diayak tepung menambahkan baking soda, menggabungkan dengan keju cottage dan uleni adonan. Setelah adonan adalah seragam, perlu untuk menutupi dengan handuk dan biarkan menit 20. Adonan kemudian dibagi menjadi 16 bagian dan gulungan putaran kosong 4 mm tebal. Pada setiap preform menyebar satu sendok mengisi. roti bentuk dan goreng dalam wajan dengan tutupnya tertutup. Pies baik untuk makan di hari itu, selama mereka tidak basi.