Kasein - Apa itu? Yang berisi kasein dan bagaimana membuat? kasein misel

Banyak orang mungkin pernah mendengar kata "kasein". "Apa itu?" - mengajukan beberapa pengguna. Sangat nama kita kaitkan dengan kata "kambing". Namun, tidak ada kaitannya dengan protein hewani tidak. Kata "kasein" berasal dari kata "cheese" atau "keju." Ini adalah bagaimana terdengar nama-nama ini dalam beberapa bahasa Eropa. Aku ingin tahu apa protein ini, yang merupakan fungsi dari zat ini dalam tubuh kita? Itu yang penting subjek artikel ini. Dan kita tahu di produk apa yang paling dan yang biasanya mengambil kasein artifisial disintesis.

Kasein. Apa itu?

Segala sesuatu dalam tubuh kita saling berhubungan. Kekurangan atau kelebihan bahkan salah satu komponen menyebabkan konsekuensi serius. Oleh karena itu, informasi tentang nutrisi yang penting bagi tubuh manusia, akan berguna bagi semua orang. Jadi, kasein - kedua protein susu hewani. Dan yang pertama - adalah protein whey, yang memberikan kontribusi untuk, sehingga untuk mengatakan, pembangunan otot tubuh kita. Kasein juga mencegah mereka dari pembusukan. Hal ini jelas bahwa dua komponen ini harus dikombinasikan, sebagai tindakan mereka saling melengkapi. senilai lain mencatat bahwa ciri khusus dari protein sebelum kita adalah kemampuannya untuk diserap perlahan-lahan. Hal ini disebabkan fakta bahwa struktur adalah perekat khusus yang ketika memasuki perut mencegah aksi asam lambung. Jadi, ketika menggunakan kasein murni atau produk yang mengandung itu, perasaan kenyang berlangsung sangat lama. Laktosa tidak ada. Oleh karena itu, kekhawatiran tentang terjadinya diare setelah penerapannya tidak dibuktikan. Informasi ini adalah bagi mereka yang tidak suka dan tidak mengkonsumsi susu sapi.

Jenis protein kasein

Tapi tidak semua begitu sederhana. Ternyata ada dua jenis protein:

• natrium / kalsium caseinate. Diperoleh dengan pengobatan dengan berbagai asam susu hewani. Ini adalah produk yang lebih murah dari itu dianggap di bawah jenis protein. Protein koktail yang mengandung zat, rasa kurang menyenangkan, dari campuran kasein misel. Konsumen yang telah mencoba dan ia dan produk lainnya, yakin, dia sedikit terlalu berat pada perut.

• misel kasein. Dibentuk oleh ultrafiltrasi susu, dengan cara yang sama seperti serum, dibersihkan dari lemak dan karbohidrat. Dibandingkan dengan kalsium caseinate lebih mudah dan merupakan produk kualitas tertinggi di antara zat-zat tersebut.

Cara mendapatkan kasein?

Hal ini penting untuk memahami bahwa protein masuk ke dalam tubuh kita dengan makanan. Tetapi adalah mungkin untuk mensintesis mereka kimia dan digunakan dalam bentuk murni. Dengan demikian, kasein misel, seperti disebutkan di atas, dibuat dari metode susu sparing, tanpa menggunakan panas dan asam korosif. Ketika struktur rantai protein alami ini tidak terganggu. Kalsium dan natrium caseinate disiapkan oleh berbagai metode teknologi menggunakan asam dan enzim. Produk murni adalah bubuk berwarna krem memiliki segar bau spesifik dan rasa lembut. Menyimpan barang dalam waktu 2 tahun setelah tanggal pembuatan pada suhu kamar dalam wadah tertutup.

Yang berisi kasein?

Seperti disebutkan di atas, sumber utama protein sebelum kita - susu hewan. Dan dalam isinya itu adalah kasein (sapi) dan albumin (mare dan keledai). Dari sini kita dapat menyimpulkan bahwa sumber utama protein kami - susu sapi dan turunannya, seperti keju cottage. Kasein yang terkandung di dalamnya dalam jumlah 18%. Sebagai perbandingan, di susu dan yogurt, angka ini jauh lebih rendah - 3%. Selanjutnya, keju mudah dicerna produk yang kaya kalsium. Kadar protein tertinggi dari catatan dalam keju. Ada dia sebanyak 30%. Keuntungan lain dari produk ini - isi yang seimbang fosfor dan kalsium. Dia hanya memiliki satu kelemahan - banyak lemak.

Siapa yang butuh kasein?

protein dilihat di sini merangsang sintesis jaringan otot tubuh kita. Oleh karena itu, sangat sering digunakan orang yang terlibat serius dalam olahraga, terutama binaragawan dan atlet.

Kemampuan zat lambat dicerna di perut dan menjaga perasaan kenyang untuk waktu yang lama membuat produk populer di kalangan orang-orang menurunkan berat badan. Kasein merupakan penekan nafsu makan yang baik. Hal utama di sini - untuk mengetahui bagaimana menggunakannya. Substansi adalah sumber lengkap protein dan kalsium yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tulang. Jadi sering diambil orang yang terlibat dalam latihan restoratif dan atlet pemula. Vegetarian, yang tidak makan daging, juga digunakan sebagai sumber protein.

Bagaimana untuk mengambil kasein?

Segera perlu dicatat bahwa menggunakan produk ini Anda perlu untuk mengukur. Itu adalah pernyataan "lebih kasein, otot yang lebih baik dan kesehatan yang lebih kuat" secara fundamental salah. penggunaan berlebihan itu adalah penuh dengan risiko masalah pencernaan. Juga jangan lupa bahwa itu cukup alergen yang kuat. Fakta, yang berisi kasein, sekarang kita tahu. Makan makanan yang mengandung itu, itu hanya akan berguna bagi kita. Tapi kasein murni harus diambil, berikut tips ini:

• di otot mengatur asupan sehari-hari harus 30-45 gram, untuk menurunkan berat badan - 15-20 gram;

• Ambil produk yang akan hanya pada malam hari (pada waktu tidur);

• untuk melangsingkan tubuh protein shake yang dikonsumsi 2, 3 atau 4 kali sehari;

• Jika diasumsikan bahwa untuk waktu yang lama, orang akan tanpa makanan, ia adalah untuk mencegah kelaparan dan mencegah kerusakan otot perlu mengambil biaya satu kali dari 30-40 gram produk;

• alat dapat digunakan untuk persiapan berbagai koktail dan puding dengan menambahkannya ke susu, air matang, jus buah atau yoghurt.

Apa yang harus dicari ketika membeli produk?

Tips berharga akan membantu setiap pembeli tidak membuat pilihan yang salah dari protein:

• Hati-hati memeriksa struktur paket dan mencari tahu apa sumber protein. Kita harus ingat bahwa kasein misel paling disukai. Apa itu dan bagaimana itu berharga, kita sudah tahu. Jika dalam komposisi produk, pembeli akan segera tahu tentang hal itu, karena setiap produsen mencoba untuk menekankan ini.

• Trust telah hanya terbukti, produsen terkenal. Rendahnya harga barang harus waspada. berkualitas baik jarang murah.

ulasan konsumen

Kebanyakan orang yang terlibat dalam olahraga (terutama laki-laki), menulis bahwa secara teratur mengambil kasein. Komentar tentang produk ini mengatakan bahwa alat ini membantu Anda dengan cepat membangun massa otot. Beberapa orang disarankan untuk mengambil produk, misalnya, di jalan. Dia memuaskan baik kelaparan dan membutuhkan waktu yang sangat sedikit ruang. Ketika kasein pembelian ini, dirancang untuk menciptakan koktail, memiliki berbagai rasa: cherry, coklat, strawberry dan sebagainya. Orang di review, menulis bahwa setelah minum minuman ini haus. Kemungkinan besar, hal ini disebabkan pembengkakan substansi di perut. Setelah penggunaan produk, Anda bisa melupakan rasa lapar. Jika analisis produsen yang paling populer dari produk ini, dapat disimpulkan bahwa daftar ini bahwa mereka:

• Dymatize Nutrition.

• Optimum Nutrition.

• Otot Pharm.

• Syntrax Micellar.

Pada artikel ini, kita berbicara tentang hal ini, sebagai kasein. Apa itu dan mengapa diperlukan, kami telah menemukan.