Bulgur: kalori per 100 gram

Bulgur - sebuah croup gandum durum diadakan perlakuan panas pertama, kemudian dikeringkan dan kemudian terkena untuk menyelesaikan pembersihan dan menghancurkan. Ada tiga jenis penggilingan: kasar, tipis, sangat tipis. Ditumbuk halus biji-bijian yang disebut koftelik dan besar - pilavlik. Eksternal mirip dengan sebutir biji jagung atau couscous, namun masih memiliki perbedaan dalam nilai gizi.

popularitas

Di toko bulgur itu muncul relatif baru dan segera mendapatkan popularitas di kalangan orang Eropa, karena merupakan sangat rendah kalori dan produk lezat. bulgur kalori rebus adalah 83 kkal per 100 gram. Khususnya preferensi pantat selama bertahun-tahun diberikan di Timur Tengah.

Misalnya, di Turki ada sepuluh jenis biji-bijian. Keuntungannya adalah kemampuan untuk berhasil menggantikan beras, barley atau bulgur couscous. Kalori maka akan serendah mungkin. Ketika sereal memasak tidak berantakan, dan kacang-kacangan tidak kehilangan bentuk mereka. Hal ini juga sempurna dengan hidangan ikan, sayuran dan daging, dan terima kasih kepada bulgur pantat, kalori ternyata minimum. Sempurna untuk berbagai jenis isian. Untuk makanan panas umumnya digunakan butiran kasar dan halus dipilih untuk salad, memasak pengecualian adalah kyufta atau bakso.

rasa

Fitur yang membedakan utama sereal dan bulgur - kalori, itu adalah nilai gizi cukup rendah, dan tinggi. Berkat rasa dan rasa pedas ringan, makanan, dikombinasikan dengan bulgur diperoleh unik dan sangat lezat. Sebuah keuntungan gandum lebih budaya lain adalah untuk meningkatkan hampir tiga kali volume produk jadi. Ternyata dalam penyusunan 100 gram berat kering makanan sereal selesai adalah 300 gram.

struktur

Nilai yang sangat tinggi telah gandum bulgur, nilai kalori per 100 g sangat rendah. Karena shell pengolahan minimal, kaya elemen, semua nutrisi tetap di pantat.

100 gram sereal suhy terkandung 8 gram serat, 12,5 gram protein, 70 gram karbohidrat, lemak - 1,7 gram. kandungan kalori dari 350 kkal.

Selama proses penurunan berat badan harus mempersiapkan bulgur, kalori per 100 gram sereal yang dimasak, seperti yang sudah disebutkan, 83 kalori, sehingga dalam diet merupakan produk yang sangat diperlukan, di mana Anda dapat dengan mudah memuaskan rasa lapar Anda. Temuan ini bubur jagung untuk orang-orang dengan kelebihan berat badan dan diabetes. Tapi penggunaan berlebihan produk ini untuk orang dengan gastritis kronis tidak dianjurkan.

sifat yang berguna

Bulgur tidak hanya produk lezat, tetapi juga sangat berguna karena pluralitas besar mineral dan vitamin B dan E. Krupa mudah diserap dalam tubuh. gastrointestinal pekerjaan yang sempurna menyediakan tingginya kandungan serat dalam biji-bijian. Apakah produk sangat berguna di hadapan kalium bulgur, zat besi, selenium, fosfor, mangan, kolin, vitamin B5, B2, B6, B9, K, RR, dan berisi jumlah yang cukup besar dari asam folat, yang diperlukan bagi tubuh perempuan. Indeks glikemik cukup rendah memiliki bulgur. kandungan kalori nutrisi dan membuat sereal ini penting dalam memasak.

kontraindikasi

Satu-satunya kontraindikasi yang tersedia untuk orang-orang yang telah gluten yang terkandung dalam bulgur, dapat menyebabkan reaksi alergi.

Bulgur dan diet

Dalam diet makanan kriteria dasar adalah dengan menggunakan bulgur persiapan yang benar. Di negara-negara Timur bubur jagung disusun dengan menggunakan sejumlah besar minyak atau mentega, dan metode ini jelas tidak sesuai dengan diet.

Hanya dan kanan cara untuk mempersiapkan bulgur perendaman. Grit harus diisi dengan air hangat sampai bengkak. waktu perendaman tergantung pada ukuran butir. Jika bubur jagung digiling halus, waktu perendaman yang dibutuhkan kurang dari untuk biji-bijian kasar.

Setelah bulgur pembengkakan lengkap siap untuk menambah salad dan makanan. Untuk memvariasikan menu diet, Anda dapat mencampur sereal dengan rempah segar dan dibungkus dengan daun selada. Hasilnya adalah masakan benar-benar asli dan makanan. Untuk jenis makanan juga sangat ideal dimasak dengan penambahan dolma bulgur. Kombinasi yang menakjubkan dari daun anggur dan sereal akan membuat rasa unik dari piring.

hiasan Turki

Pertama-tama perlu untuk 4 atau 5 menit untuk menggoreng bihun tersebut. Selanjutnya Anda harus perlahan-lahan tuangkan satu cangkir bulgur dan aduk perlahan-lahan. Kemudian menuangkan air, tambahkan 25 gram pasta tomat dan garam secukupnya. Dalam waktu 10 menit pada panas rendah untuk hiasan masa depan maka, kemudian tutup dan masak selama 10 menit sampai bengkak lengkap gandum. Secara paralel, perlu untuk merebus satu cangkir kacang dan mencampur semua bahan untuk siap, tambahkan sayuran dan 15 gram jus lemon.

Salad "Tabula"

Untuk mempersiapkan minyak zaitun, bulgur, bawang hijau, tomat, peterseli, mint, kemangi dan jus lemon yang diperlukan.

Pertama kita perlu mengoreksi jumlah butiran halus rendam sampai bengkak lengkap, kemudian dimasukkan ke dalam piring tanpa mencuci tambahan. Tomat diinginkan untuk memilih varietas yang padat, mereka harus dipotong dadu cukup dangkal. Hanya memotong dan bawang dalam wadah terpisah dan mencampurnya dengan garam, peterseli cincang, mint dan kemangi. Tambahkan jus lemon dan aduk rata, kemudian memberikan bahan-bahan untuk rendam selama 10 menit. Setelah waktu yang Anda butuhkan untuk menambahkan minyak zaitun dan aduk lagi. Selanjutnya, Anda perlu untuk menggabungkan semua bahan dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Hiasi dengan daun mint dan mungkin kemangi. Hidangan selesai diperlukan untuk dimasukkan ke dalam lemari es untuk peresapan lengkap, setelah itu dapat membawa ke meja.

Salad sangat cocok untuk makanan saat diet, karena termasuk sereal seperti bulgur. Per 100 gram produk jadi harus 143 kkal, 2 gram protein, 8 gram lemak, 12 gram karbohidrat.

Harum salad "Tabula" dengan rasa besar sempurna akan terlihat di atas meja dan akan menjadi tambahan yang bagus untuk panas.

Sup dengan bulgur

Resep ini menunjukkan cara lain sereal memasak: bulgur dimasak. konten kalori per 100 gram akan 85 kkal.

Untuk persiapan kebutuhan: bulgur - 150 gram, sejumput mint, 3 sendok makan tanah paprika, 150 gram kacang, bawang, 2 sendok makan pasta tomat, 3 sendok makan minyak sayur (lebih baik - zaitun), garam dan rempah-rempah secukupnya.

Menempatkan lentil dalam air, didihkan, lalu tambahkan bulgur, paprika dan rempah-rempah. Didihkan selama 10 menit.

Pada saat ini harus halus memotong bawang dan goreng selama sekitar dua menit sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan pasta tomat dan aduk.

Berikutnya, tambahkan bawang goreng dan mint dalam panci dan masak selama 20 menit sampai matang. Untuk menghias, Anda dapat menggunakan rempah segar.

Bulgur dengan sayuran

Untuk persiapan Anda akan perlu: 4 siung bawang putih, 1 sdt ketumbar dan jintan, 450 gram tomat, terung 450 gram, 1 cangkir sereal bulgur. konten kalori per 100 gram produk jadi sangat rendah, sehingga merupakan pilihan ideal untuk orang yang mencari angka.

Bulgur perlu menuangkan air mendidih dan biarkan selama 15 menit. Pada saat ini Anda perlu untuk memotong bawang dan campur dengan bawang putih, jinten, ketumbar dan tomat, memakai api lambat. Diikuti dengan menambahkan terong dan pantat. Aduk rata dan terus didihkan selama 20 menit. selesai hidangan taburi dengan bumbu.

Berkat sifat menguntungkan dan rasa yang unik, bulgur dalam sejumlah besar penggemar di seluruh dunia. Lezat bulgur indah berbagai diet sehari-hari, menambah tubuh sejumlah besar vitamin dan mineral.