Jus ceri di rumah: resep

Jus ceri di rumah bisa dilakukan dengan berbagai cara. Seringkali minuman seperti itu dimasak dan dimakan untuk musim dingin. Namun, beberapa juru masak lebih suka menggunakannya hanya dalam bentuk segar.

Cara menyiapkan jus ceri di rumah, kami akan menjelaskan sedikit lebih jauh.

Buat jus ceri segar di rumah

Pernahkah Anda mencoba jus ceri segar? Resep untuk minuman ini tidak memerlukan banyak waktu dan bahan. Tapi untuk mendapatkan jus yang benar-benar enak dan sehat, Anda harus melakukan banyak usaha.

Jadi, untuk mandiri membuat jus ceri segar, kita perlu:

• Cherry baru dipetik - sekitar 2 kg;
• Minum air - gunakan sesuai keinginan;
• Gula - sekitar 100 g (secukupnya).

Komponen pengolahan

Sebelum Anda membuat jus ceri, Anda harus hati-hati merawat buah yang baru dipetik. Disortir keluar, ditata dalam saringan dan dicuci bersih. Setelah itu, semua tulang terjepit dari cherry. Lakukan ini di atas piring yang dalam. Jus yang akan mengalir selama prosedur ini sebaiknya tidak dibuang. Itu harus dikombinasikan dengan daging.

Membuat minuman

Setelah berry diproses, mulailah meremas jusnya. Untuk melakukan ini, ceri menyebar ke saringan halus, yang dipasang di atas wadah dalam. Hancurkan semua bahan dengan tolstick, dapatkan bubur yang cukup tebal dan manis tanpa kue. Omong-omong, kulit dan bubur kertas lainnya tetap ada setelah pelaksanaan tindakan ini, Anda bisa membuang atau mengelasnya kompot.

Memotong semua buah dalam saringan, ditata dalam kasa berlapis banyak, dan kemudian dengan kuat meremas seluruh isi tas. Sebagai hasil dari tindakan seperti itu Anda harus mendapatkan minuman warna maroon yang kental dan terkonsentrasi.

Bagaimana cara menyimpan dan menggunakan?

Jus ceri segar sebaiknya tidak disimpan terlalu lama (bahkan di kulkas). Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa ia cepat mengoksidasi dan memburuk. Jika Anda berpikir bahwa minuman ini ternyata terlalu asam dan terkonsentrasi, maka Anda bisa menambahkan sedikit gula dan air minum.

Jus ceri segar tidak dianjurkan untuk penderita penyakit pencernaan dan saluran pencernaan lainnya.

Panen minuman ceri untuk musim dingin

Jus ceri untuk musim dingin sudah dipersiapkan dengan baik bagi mereka yang, di musim dingin, suka menikmati minuman alami dari produksinya sendiri, menjenuhkan tubuh mereka dengan vitamin.

Untuk menerapkan resep seperti itu, kita membutuhkan:

• Cherry baru dipetik - sekitar 2 kg;
• Minum air putih - sekitar 500 ml;
• Gula pasir - sekitar 250 g (secukupnya).

Persiapan produk utama

Bagaimana seharusnya jus ceri dipanen untuk musim dingin? Resep untuk minuman ini memerlukan penggunaan hanya beri segar. Ini disortir dan dicuci dengan hati-hati, lalu diperas semua tulangnya. Setelah ini, produk tersebut ditempatkan dalam saringan halus dan dilap dengan naksir. Kue yang tersisa dilempar keluar, dan pulpa dibuat dari bubur kertas.

Memasak bir

Bahwa jus ceri di rumah tidak manja dan tetap tidak berubah sampai menjelang musim dingin, pastinya harus diolah dengan panas. Tentu saja, prosedur seperti itu akan menghilangkan buah dari sebagian besar vitamin. Namun, hanya agar Anda bisa menikmati minuman lezat di musim dingin.

Setelah benar-benar menggosok ceri, buburnya dimasukkan ke dalam wadah berenamel, lalu tambahkan air minum biasa dan gula pasir. Setelah mencampur semua bahan, mereka didihkan. Setelah merebus jus ceri pada api kecil selama sekitar 3 menit, lanjutkan ke pelestariannya.

Bagaimana cara melestarikan minuman?

Setelah jus berry siap, dituangkan di atas stoples kaca steril. Selanjutnya, wadah ditutupi tutup dan dipasang di panci, di bagian bawah handuk diletakkan. Isi piring dengan air (sampai ke bahu kaleng), bawalah sampai mendidih. Dalam bentuk ini, jus ceri dipertahankan selama setengah jam. Kemudian wadah panas dilepas dan ditutup dengan tutup yang disterilkan.

Membalikkan stoples terbalik, mereka didinginkan sekitar satu hari pada suhu kamar, kemudian mereka dipindahkan ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah (yaitu, ada ruangan dingin). Anda bisa menggunakan jus ini dalam beberapa hari.

Kami memasak jus dengan tulang

Menurut para ahli, tulang ceri mengandung sianida, yang berdampak buruk pada kesehatan manusia. Dalam hal ini, jus dengan buah tersebut tidak dapat disimpan terlalu lama. Mereka harus dikonsumsi dalam 2-3 bulan.

Jadi, untuk persiapan jus dengan cherry pits kita butuhkan

• Cherry baru dipetik - sekitar 2 kg;
• Minum air putih - 3-5 liter;
• Gula - sekitar 400 g (menambah rasa).

Kami memproses berry

Berries untuk jus ini harus diambil semaksimal mungkin. Mereka dipilah, lalu dimasukkan ke dalam saringan dan dicuci bersih. Setelah itu, ceri dikeringkan dan dibagikan pada kaleng 3 liter, yang sudah disterilkan terlebih dahulu.

Untuk mendapatkan jus yang lebih enak dan terkonsentrasi, wadahnya diisi setengah atau 1/3 bagian.

Proses memasak

Untuk menyiapkan jus ceri dengan tulang berikut dalam beberapa tahap. Pertama, tuang air biasa ke dalam panci enamel besar, lalu didihkan. Setelah menuang gula ke piring, mereka menunggu pembubarannya yang lengkap. Setelah itu, sirup yang dihasilkan dituangkan di atas kaleng, dimana buah beri diletakkan terlebih dahulu.

Mengisi kontainer ke bahu, ditutupi tutup dan tertinggal dalam posisi ini selama 20-35 menit. Setelah warna air berubah dan berubah merah tua, toples ditutup dengan tutup khusus dengan lubang kecil dan tuangkan semua jus kembali ke wadah. Setelah mencicipi minumannya, saya menambahkan gula ke dalamnya (jika perlu). Dalam bentuk ini, sirup didihkan dan dituang lagi di atas toples. Kali ini wadahnya segera digulung, terbalik dan ditutup dengan selimut tebal.

Dalam bentuk ini, minuman ceri diperbolehkan berdiri selama sekitar 3 hari, setelah itu dibawa ke lemari es atau ruang bawah tanah.

Kapan saya bisa menggunakannya?

Jus ceri dengan tulang harus menyeduh di ruangan yang gelap dan sedikit dingin selama sekitar 3-5 minggu. Penuaan minuman yang berkepanjangan ini akan membuatnya lebih jenuh dan enak.

Menumpahkan jus ceri dengan gelas tinggi, rasanya terasa. Jika ternyata terlalu manis dan terkonsentrasi, maka bisa diencerkan dengan air minum biasa (didinginkan air mendidih).

Rasa minuman ini berbeda secara signifikan dari rasa jus ceri biasa, dibuat diadu.

Mari kita jadikan hasilnya

Dengan mempersiapkan sendiri jus rumahan dari ceri, di musim dingin Anda tidak bisa lagi membeli minuman beraroma di toko. By the way, yang terakhir mengandung tidak hanya banyak gula, tapi juga zat aditif berbahaya, yang memiliki dampak negatif pada kesehatan manusia.