Cake "Tiga coklat": resep langkah demi langkah

Dalam beberapa tahun terakhir menjadi gila-gilaan populer makanan penutup pie "Tiga coklat" ( "Mirelle" menghasilkan salah satu variannya). Cara untuk memasak makanan lezat ini banyak. Bahkan, itu adalah biskuit cokelat tertutup dengan tiga jenis mousse (dengan rasa pahit, susu dan coklat putih). Variasi sebut sebagai jumlah lapisan dan komposisi mereka. Memanggang kue "Tiga coklat" resep biskuit, Anda dapat mengambil favorit Anda, dan jumlah lapisan mousse dipotong untuk semangat.

Panggang kue "Tiga chocolate"

Foto memungkinkan Anda untuk melihat bagaimana makanan penutup ini besar di bagian. Perilaku akurasi selama persiapan nya, memungkinkan untuk menjadi sangat indah. Anda dapat mencoba untuk membuat kue "Tiga coklat" (resep kami menyajikan beberapa jenis biskuit, untuk memiliki pilihan) sebagai besar dan batch makanan penutup. Untuk yang terakhir perlu cetakan khusus. Tapi Anda akan mampu menunjukkan sepotong beberapa lapisan dalam segala kemegahan ketika menerapkan.

Cake "Tiga coklat". resep biskuit

Untuk pertama memanggang kue lapis. Anda akan membutuhkan bentuk yang cukup releasable tinggi - dengan itu Anda tidak bisa hanya memanggang kue, tetapi juga untuk mengisinya kemudian mousse. Pisahkan putih dari kuning empat telur, mencair bar dari cokelat hitam dengan kandungan kakao tinggi. Kocok polpachki manis-minyak (unsalted, dihangatkan sampai suhu kamar, tapi tidak meleleh) dengan sendok makan gula. Untuk minyak menambahkan cokelat leleh, sedikit ostuzhennoy, dan kuning telur. Mengalahkan campuran lagi. Polstakana mengayak tepung roti putih dengan garam, vanili dan disintegran, masuk ke dalam whipped dengan protein empat sendok makan gula. Semua campuran, panggang selama 30 menit di api sedang.

Cake "Tiga coklat". Resep tiga lapisan mousse

Anda akan membutuhkan dua standar keramik putih, pahit dan susu coklat 600 g krim kandungan lemak maksimum (200 g pada setiap lapisan), tujuh puluh lima gram mentega, 3 desyatigrammovyh paket instan gelatin dan setengah cangkir krim minuman keras (bahan opsional, mungkin diganti kopi larut minuman). Setiap mousse harus dilakukan dalam mangkuk terpisah, secara bertahap mengambil kue. Memasak mereka secara bersamaan, karena kebutuhan untuk mencegah penebalan dini. Bagilah semua produk menjadi tiga bagian yang sama. Setiap jenis coklat yang diperlukan untuk memanaskan dalam bak air sampai mencair dan kemudian menambahkan whipped cream dingin, pra-direndam gelatin minuman keras (kopi) dan mentega. Ketika Anda mempersiapkan kue mousse pertama sudah dingin. Ini berarti bahwa Anda dapat mulai membangun. kue didinginkan harus dipotong oleh satu sentimeter antara Korzh dan bentuk harus tetap sedikit ruang bebas (gap). bumper internal yang perlu memaksakan sebuah film padat. Lay out pertama, mousse gelap dengan sehingga ia jatuh ke jurang. Diamkan di kulkas. Atas dengan mousse kedua (dengan coklat susu), dan setelah pemadatan nya - ketiga. Nah keren.