Ikan merah - kelezatan yang dengan keinginan semua

Salah satu makanan yang paling enak dan lezat, yang disukai oleh kebanyakan orang saat ini adalah ikan merah.

Namanya adalah ikan begitu selera diterima tidak hanya untuk naungan karang yang menakjubkan, tetapi juga sangat berguna, keempukan daging dan rasa. Karena alasan ini, ikan merah bangga tempat di perjamuan dan posisi sentral dalam diet sehat dari setiap orang.

By the way, ikan merah di dunia disebut "Rusia" produk, dan kami bahkan tidak bisa membanggakan pengetahuan mereka lengkap kelezatan ini. Kami akan mencoba untuk mengisi kesenjangan dalam pengetahuan dengan bantuan artikel ini.

Hal ini penting untuk mengetahui bahwa selain rasa dan gizi ikan merah menakjubkan memiliki sifat tidak kurang berharga lainnya. Keuntungan utamanya - kandungan bahan-bahan alami yang langka (asam lemak) Omega-3. Yang cukup asam data dalam diet manusia memastikan kadar kolesterol normal, elastisitas dan kekuatan pembuluh darah, dan halus dan aktif dalam sistem saraf dan otak.

Menurut banyak penelitian terbukti bahwa orang yang sering menggunakan ikan merah, apalagi sakit kanker dan hipertensi, depresi hampir tidak menderita berkepanjangan dan mempertahankan memori yang sangat baik untuk usia tua.

By the way, di hari tua dipanggil ikan merah dan perwakilan dari keluarga sturgeon, meskipun daging mereka tidak merah. Nama ini muncul karena fakta bahwa di zaman kuno semua yang indah, langka dan mahal-yang disebut "merah" tersebut. Hari ini, frase "ikan merah" berarti salmon, yang meliputi salmon, trout, salmon, sohib, pink salmon, grayling dan coho. Yang paling populer dan diminati adalah ikan trout dan salmon. Ini adalah mereka yang paling sering digunakan dalam masakan.

Di rak-rak toko di kelimpahan banyak spesies ikan merah, terutama bangkai beku nya. Juga menikmati permintaan belum pernah terjadi sebelumnya dikemas dalam vakum irisan terpilih asin salmon, salmon atau trout. Mereka adalah ideal sebagai sarapan, dan untuk meja meriah. Jika mengutil lezat tidak mampu membeli bangkai ikan merah dan acar sendiri. Seperti perwujudan tidak diragukan lagi lebih baik dari analog tokonya.

Agar ikan tidak kehilangan semua properti manfaatnya, maka perlu tahu bagaimana memasak dengan benar. Hal ini dapat mendidih, goreng dan rebus, tapi yang terbaik adalah untuk memanggang, karena dalam hal ini akan mempertahankan semua nutrisi utuh. Red ikan panggang akan menjadi pusat untuk setiap hidangan untuk makan siang atau makan malam, namun, Anda perlu hati-hati mengikuti resep dari persiapan, agar tidak merusak rasa lezat.

Jadi, mari kita lihat salah satu yang paling populer hidangan ikan merah.

ikan merah dalam saus krim

bahan

• Ikan fillet - 500 g;
• bawang - 2-3 lembar;
• cream (20%) - 200 ml;
• manis paprika - 1 buah;
• tomat - 1-2 lembar;
• jus lemon;
• peterseli, dill;
• Bawang putih - 2-3 siung;
• bumbu untuk ikan ;
• tepung;
• minyak sayur;
• garam, merica.

Memasak mulai mencairkan fillet ikan merah. Selanjutnya, harus dibersihkan dan dipotong menjadi bagian. Langkah selanjutnya: menempatkan potongan-potongan ikan di piring, tambahkan merica, garam, tambahkan rempah-rempah dan taburi sedikit dengan jus lemon. Ikan harus aduk dan biarkan selama 5-10 menit.

Minyak harus dipanaskan dan goreng pada pra-putar di fillet tepung. Ikan goreng di kedua sisi panas tinggi selama sekitar 1,5-2 menit (sampai renyah). Selanjutnya Anda harus memotong satu bawang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan pada sisa minyak.

Herbal dan bawang putih harus dicincang halus akan. Dalam mangkuk blender tuangkan krim, tambahkan kepada mereka rempah segar, bawang putih dan bawang goreng. Seluruh massa secara menyeluruh hancur, menambahkan sejumlah kecil tepung dan aduk sampai rata (untuk menghindari benjolan).

Merica untuk mencuci dan membersihkan biji dan tomat dengan kulit harus dihilangkan. Kemudian dipotong-potong kecil tomat, cincin merica atau strip (lebar 0,5 cm) setengah-cincin dan bawang (yang tersisa).

Berikutnya, melumasi wadah tahan api dalam dan memasukkannya ke dalam potongan-potongan fillet (merata). Di atas ikan menempatkan lapisan sayuran, kemudian ikan lagi. bahan sehingga alternatif sampai habis. Sangat diharapkan bahwa lapisan terakhir adalah sayuran. Tuangkan semua saus disiapkan sebelumnya dan penutup. Didihkan dalam oven bersuhu (180-200 °) selama sekitar 5-7 menit.

oven harus dimatikan ketika bisul saus krim, dan ikan terus ada 5-7 menit, sampai datang ke kesiapan. Ke meja hidangan terbaik disajikan panas. Sebagai lauk sesuai baginya apapun yang Anda suka.

Menikmati rasa menakjubkan!